김 연 화 회장(소비자공익네트워크) 국내에서 처음으로 아프리카돼지열병(ASF)이 확진 판정된 지 한 달이 넘었다. 구제역·AI에 이어 ASF까지 발생함에 따라 가뜩이나 어려운 축산업이 된서리를 맞고 있다. 생존력과 전파력이 강한 특징을 가진 ASF는 돼지에 감염되면 치사율 100%를 보이며, 현재 예방백신이나 치료약도 없다고 한다. 정부는 예방적 살처분, 수매, 방역을 통해 국민의 안전을 지키는데 최선을 다하고 있다. 현재 유통·판매되는 돼지고기는 전혀 위험이 없고 안전하다지만, ASF에 대한 사전 예방적 차원에서 이뤄지고 있는 대량 살처분의 현실을 보면 꺼림칙하다. 왜냐 하면 사전 리스크커뮤니케이션에 대한 정부정책뿐만 아니라 소비자와 소통하는 축산업계의 노력도 매우 부족하고 안이하다고 보여지기 때문이다. 축산관련 업계에서는 돼지고기의 소비부진이 이어지면서 이를 타개하기 위한 방법으로 가격할인을 실시하여 소비촉진을 유도하고 있지만 실효성은 의문이다. 소비자의 니즈를 제대로 읽지 못하고 있기 때문이다. 소비자는 축산식품 선택에 있어 가격의 높고 낮음보다 안전과 위생, 신선도를 우선순위에 두고 있다는 점을 간과했다는 생각이 든다. ASF 예방과 소비자 안전에 대
육가공공장 방문 ▲장주익 조합장(수원화성오산축협)=지난 16일 육가공공장을 방문해 생산 현장을 점검하고 관계직원들을 격려했다. 화도농협하나로마트 입주 현황 점검 ▲이덕우 조합장(남양주축협)=지난 15일 화도농협하나로마트 신축 현장을 방문하고 남양주축협 정육매장 입주 현황을 점검했다. 인사위원회 개최 ▲정광진 조합장(안성축협)=지난 17일 조합회의실에서 인사위원회를 개최했다. 축산계장회의 개최 ▲홍순철 조합장(인천축협)=지난 14일 조합회의실에서 축산계장 회의를 개최하고 현안을 논의했다. 치악산한우 소비 홍보 ▲신동훈 조합장(원주축협)=지난 17일부터 20일까지 원주 따뚜 경기장에서 열린 국제무역박람회에서 치악산한우 셀프식당을 운영하며 소비 홍보활동을 펼쳤다. 통일명태축제 참석 ▲윤영길 조합장(고성축협)=지난 17일 거진해변에서 열린 고성통일명태축제에 참석했다. 정기이사회 개최 ▲천해수 조합장(아산축협)=지난 18일 조합회의실에서 제10차 정기 이사회를 개최했다. 계룡회 참석 ▲이은승 조합장(세종공주축협)=지난 10일 천안논산고속도로 사무실에서 열린 계룡회에 참석했다. 채권관리 회의 실시 ▲김영남 조합장(대전충남우유농협)=지난 15일 본점 회의실에서 채권관리
이 명 지 대표(안씨젠) 중국의 ASF 발생 초기 현지 출장을 마치고 귀국(물론 방역수칙은 과할 정도로 준수했다) 한 이후 유기물 제거와 바람직한 소독방법, 멧돼지 기피제, 안전한 pH(水素ion濃度指數) 조절제를 이용한 바이러스 활성저해 방법, ASF 청정화의 성공사례로 손꼽혀온 체코의 ASF 차단방법 등에 대해 전문가들과 함께 고민과 연구를 지속해 왔다. 그렇다고 해도 중요한 수출 파트너였기에 중국의 ASF에 따른 불안감은 쉽게 떨쳐 버릴 수는 없었다. 지난 1년간 중국으로부터 전해들은 현지의 상황도 비관적인 내용이 대부분이었다. 이런 와중에 국내에서도 지난 9월17일 ASF가 발생하다 보니 양돈현장에 비할 수준은 아니겠지만 필자가 느끼는 불안감도 극에 달하고 있다. 중, 양돈재건 착수 그런데 최근 들어 중국으로부터 지금까지와는 조금 다른 소식이 날아들고 있다. 재입식 성공사례가 많이 늘었다는 것과 함께 현지 사업파트너를 통해 중국 정부의 양돈 재건사업에 참여해 달라는 제안이 그것이었다. 이러한 내용을 전해들은 국내 양돈농가들은 한결같이 의아해 하는 반응이었다. “10년간 재입식을 못할 수도 있다”는 근거없는 소문들이 마치 사실인냥 확산되고 있는 게 국내
(서울대학교 교수, 축산바로알리기연구회장) 축산물의 가치를 우리 스스로 인지해야 인간 생활의 3대 기본 요소는 의식주이다. 이렇게 먹는 것은 가장 기본적이면서도 인간의 생명과 건강에 직결되는 중요한 사항이다. 특히 최근 들어서 웰빙(well-being) 열풍에 의해 식품의 종류와 소비 방식에 대한 관심이 높아지고 있으며, 식품군이 갖는 이미지가 소비에 큰 영향을 미치고 있다. 식품은 그 유래에 따라 크게 동물성 식품과 식물성 식품으로 나눌 수 있다. 식물성 식품은 청정하고 깨끗한 이미지를 연상시키고, 반면에 동물성 식품은 맛은 있으나 몸에 좋지 않고 심지어 해롭다는 인식이 있는 것이 사실이다. 하지만 이러한 인식은 동물성 식품에 대한 오해로 만들어진 것이며, 국민의 올바른 식품 소비를 방해하고 있다. 동물성 식품에 대한 오해에 대해서는 별도의 장에서 자세히 다룰 예정이므로, 본 장에서는 동물성 식품인 축산물의 우수성에 대해 주로 설명하고자 한다. 동물성 식품은 우리에게 다양한 영양분을 공급한다. 동물성 단백질은 제한아미노산을 가지는 식물성 단백질에 비해 모든 필수아미노산을 포함하고 있으며, 구성 아미노산의 조성 비율 또한 우리 몸과 비슷하여 체내 단백질 합성
Q. 병아리 제대염에 대한 대처방안은 무엇인가요? A. 계란 안에 있는 계태아는 난황으로부터 영양분을 공급받는데 난황은 계태아의 몸 밖에 존재한다. 부화 19~20일령이 되면 난황은 병아리의 복강으로 들어가서 부화된 후에도 일정기간동안 영양분을 공급한다. 병아리의 몸 밖에 있던 난황이 병아리의 복강으로 들어가면 배꼽이 아물고 21일령에 부화한다. 제대염은 이 배꼽을 통해 복강내에 세균이 감염된 상태를 말한다. 성계에서 대장균증과 같은 질병이다. 대장균증은 기낭을 통해 ,제대염은 배꼽을 통해 복강에 세균이 감염된 것으로서 두 경우 모두 복강에서 세균에 검출된다. 부화 시에 배꼽은 정상적으로 아물어 있어야겠지만 완전히 아물지 않은 경우에 구멍을 통해 세균이 감염된다. 난황이 복강으로 들어가는 시기가 부화되기 직전이라서 배꼽이 채 아물지 않은 채 부화되는 개체가 있을 수 있다. 갓 부화된 병아리에서는 세균이 검출되지 않을 정도로 깨끗하다. 그런데 배꼽이 아물기 전에 청결하지 않은 환경에 놓여 진다면 세균이 감염될 가능성이 높아질 것이다. 케이지 사육보다 평사에서 사육할 경우에 발생이 더 많은데 이 것은 배꼽에 세균이 접촉할 가능성이 더 많기 때문이다. 병아리를 입
미세먼지 대응 학술토론회 개최 ▲김경규 청장(농촌진흥청)=지난 18일 서울 양재동 aT센터에서 ‘미세먼지 없는 그린스쿨 확대 방안’을 주제로 도시농업단체와 민간전문가, 농산업체, 교육전문가 등 200여 명이 참석한 가운데 학술토론회를 개최했다.
개도국 대상 식물검역 연수 ▲박봉균 본부장(농림축산검역본부)=지난 15일부터 9개 아시아개발도상국 대상 식물검역연수사업을 진행하고 있다. 이 사업은 오는 25일까지 이뤄질 예정이다.
개도국 지위 관련 산자부 면담 ▲김홍길 회장(축산관련단체협의회·전국한우협회장)=지난 17일 서울 양재동 aT에서 개도국 지위와 관련 산업자원부 관계자들과 면담을 가졌다.
‘살처분 반대 결의대회’ 참석 ▲하태식 회장(대한한돈협회)=아프리카돼지열병 살처분정책 비상대책위원회(위원장 박광진·한돈협회 경기도협의회장) 주최로 지난 18일 경기도청 북부청사에서 개최된 ‘ASF 살처분 정책 반대를 위한 경기북부, 철원 한돈농가 결의대회’에 참석했다.
육우랑 푸드트립 개최 ▲박대안 위원장(육우자조금관리위원회)=지난 19일부터 20일까지 이틀간 전북 순창에서 펼쳐진 제14회 순창장류축제에서 육우랑 푸드트립 행사를 개최했다.
온라인 전국양돈세미나 개최 ▲권동일 회장(한국양돈연구회)=지난 18일 제38회 전국양돈세미나를 개최했다. 이번 세미나는 아프리카돼지열병을 감안, 온라인상에서 이뤄졌다.
요즘처럼 높은 한우 송아지 가격이라면 ‘어떻게 한우를 잘 키워낼 수 있을까’ 가 한우인들에게는 숙제가 아닐 수 없다. 더군다나 한우사업의 경쟁력은 송아지로부터 시작된다고 해도 과언이 아닌 한우사업의 특성상 송아지를 여하히 잘 키워내야 하는 일은 바로 소득과도 직결되기 때문이다. 그래서 카길애그리퓨리나(대표 박용순, 이하 퓨리나사료)가 송아지 초기성장 극대화를 위한 ‘한우 송아지 본 프로그램’을 개발함으로써 한우인들에게 희소식이 되고 있다. 실제로 송아지를 잘 못 사양관리하게 되면 오히려 성장에 저해요인으로 작용할 수도 있다. 체중을 늘리기 위해 송아지 시기(분만~6개월령)에 사료량을 늘리면 증체는 높을지 몰라도 반추위가 망가지기 십상인데, 여기에다 사양관리 마저 뒷받침되지 않는다면 과식성 설사와 같은 문제가 발생하기도 한다. 퓨리나사료는 이러한 문제를 해결하기 위해 많이 먹으면서도 탈이 나지 않고, 반추위와 골격 위주의 최대 성장이 발현될 수 있도록 하는 ‘송아지 본 프로그램’을 개발했다. ‘송아지 본 프로그램’의 가장 큰 특징은 글로벌 어린 동물영양 기술이 도입되었다는 점과 MPP(멀티파티클펠렛, Multi Particle Pellet) 형태로 만들어졌다는
닭고기 가공업체 올품이 사료공장 준공을 계기로 완벽한 수직계열화 체계를 구축하게 됐다. 올품(대표이사 변부흥)은 지난 16일 상주시 화서 제2농공단지에서 ‘올품 상주 사료공장’ 준공식<사진>을 김홍국 하림그룹 회장, 조충훈 한국사료협회장, 지역 인사, 협력사, 사육농가, 축산관계자 등이 참석한 가운데 개최했다. 이날 올품은 년간 1억 마리의 닭고기를 사육, 생산하는 육계 계열화 회사로서 이번 사료공장을 건립을 통해 완벽한 수직계열화 체계를 구축했다고 밝혔다. 올품은 사육농가에는 소득 증대를, 고객에게는 최고 품질의 안전한 닭고기를 제공해 국내 계육산업의 발전을 이끄는 선두 기업의 면모를 더욱 공고히 하게 됐다고 강조했다. 2만4천㎡의 부지에 월간 3만5천톤 생산 규모로 지어진 올품 상주 사료공장은 글로벌 경쟁력을 갖춘 차별화된 디자인과 기술이 융합된 스마트한 공장과 사무동 공간의 일체화와 더불어 방사형 공간배치를 통해 공정간 리드타임을 대폭 단축하고, 생산성을 극대화 했다. 변부홍 대표이사는 “국내 최고 품질의 사료공급을 통해 사육농가의 생산성과 소득증대를 극대화하고, 안전하고 고품질의 닭고기 공급으로 국민 건강에 이바지하고 육계산업을 리드해가겠다
국제종자박람회 참석 ▲이재욱 차관(농림축산식품부)=지난 16일 전북 김제 민간육종연구단지 일원에서 개최된 국제종자박람회에 참석했다.
‘참드림’ 수확 현장 방문 ▲김경규 청장(농촌진흥청)=지난 14일 경기도 안성시 일죽면의 우리 벼 품종 '참드림'의 수확현장을 찾아 생육상황을 점검했다.
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