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하림, 봄 피크닉에 어울리는 닭고기 안심 요리 레시피 제안


[축산신문 서동휘 기자]

봄 기운이 완연해지자 야외 활동을 계획하는 이들이 크게 늘었다. 이에 하림이 피크닉 도시락 메뉴로 활용하거나 집에서 브런치 카페를 찾은 듯한 기분을 내기 좋은 닭안심 요리를 제안했다.


하림(대표 정호석)이 이번에 공개한 레시피는 ‘IFF 한입쏙 닭안심 블랙페퍼를 활용해 쉽게 만들 수 요리다. 닭안심은 부드럽고, 지방과 콜레스테롤 함량이 낮아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 부위인데 특히 하림 ‘IFF 한입쏙 닭안심 블랙페퍼는 무항생제 닭고기의 안심을 한입 크기로 손질한 뒤 후추로 양념해 알싸한 맛이 일품인 제품으로 그냥 익히기만 해도 맛있게 즐길 수 있다. 개별 급속 동결 IFF 기법((Individual Fresh Frozen)을 적용해 신선함을 담은 것은 기본이다.

간단하게 해 먹을 수 있는 닭가슴살 요리 레시피를 소개한다.


맛도 영양도 꿀조합 브런치 스타일 토닭토닭


재료 : 하림 IFF 한입쏙 닭안심 블랙페퍼 1, 토마토 2, 양파 1/4, 대파 1/4, 마늘 2, 계란 2, 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 식용유 1큰술


※만드는 법
① 토마토는 꼭지를 뗀 후 먹기 좋은 크기로 자르고 양파, 마늘, 대파는 얇게 잘라준다.
② 계란을 볼에서 잘 풀어준 후, 달군 팬에 볶아 스크램블로 만든 뒤 그릇에 담는다.
③ 식용유를 두른 프라이팬에 손질해 놓은 마늘, 대파를 볶아 기름을 내준다.
④ 그 위에 하림 IFF 한입쏙 닭안심 블랙페퍼 1봉을 넣고 함께 볶아준다.
⑤ 닭고기가 어느 정도 익으면 손질한 양파와 토마토를 넣고 간장, 굴소스, 설탕과 함께 볶아준다.
⑥ 마지막으로 준비해둔 스크램블을 넣어 가볍게 볶아주면 완성된다.

축산신문, CHUKSANNEWS


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