[축산신문 조용환 기자] 혈통·능력·체형 삼박자 개량…전국·광역·지역대회 모두 석권 90점 이상 엑설런트 8두 보유…1만4천㎏ 이상 초고능력우 다수 혈통이 확실하고 능력과 체형이 우수하여 전국 규모와 광역대회, 지역대회까지 최고 영예의 상인 그랜드챔피언을 수상하여 ‘그랜드 슬램’을 달성한 목장이 있다. 경기도 포천시 화현면 봉화로 581번길 83(지번 명덕리 548-1) 묵방목장<대표 정귀영(50세)>은 정귀영 대표 부친<정윤호(78세)>와 모친<김진수(76세)>이 1983년 화현면 명덕리 485번지 600평에서 젖소를 기르고 서울우유조합에 가입(조합원번호 7989)하면서 시작됐다. 김진수씨는 젖소가 늘면서 목장이 협소하여 현재 목장이 위치한 2천500평을 매입하고, 1992년 이전했다. 포천실고를 졸업한 정귀영 대표는 “학창시절 4H 운동과 비슷한 한국영농학생회(FFK)가 활성화를 이뤘다”고 전제하고 “낙농, 양돈, 양계, 농기계, 원예 등 전공별로 각 3명씩 한 학년 15명의 전공생은 학비를 면제받고 선후배간 배우고 가르치는 우애는 돈독했다”고 강조했다. 특히 정귀영 대표는 “당시 선배로부터 배운 젖소를 보는 방법과 발정징
[축산신문 조용환 기자] 37년간 근면·성실 일관…400㎏ 납유량, 940㎏까지 늘려 유량 증진·체형 개선 주안점…낙농2세 대물림 수업 한창 젖소송아지 4마리로 시작, 근면과 성실함으로 일관하여 땅 5천500평을 구입하고, 아들에게 대물림을 준비하는 낙농목장이 있다. 화제의 목장은 경기도 이천시 호법면 대덕산로 11번길 127-21(송갈리) 멍에목장<대표 송주식 대표(68세)>이다. 이천농고 농업과를 졸업한 송주식 대표는 논농사와 밭농사를 지었으나 농사를 지을만한 땅이 거의 없어 열심히 일을 해도 매년 부채만 쌓여갔다. 그러나 인근에서 낙농목장을 하는 사람들을 보면 큰돈을 벌지 못했으나 부채가 거의 없고 매월 두 차례 유대를 받아 현금을 자유롭게 돌리는 것이 부러웠다 한다. 1985년 생후 1주일된 어린 젖소송아지를 한 마리당 160만원씩 4마리를 구입했다. 행정구역은 호법면 주미리 559-2번지 이지만 송갈리 권역으로 야산 1천평에 울타리를 쳐놓고 길렀다. 사료 값 절감을 위해 논두렁과 밭두렁의 풀과 인근 산에서 자라는 야초를 낫으로 베어 다 먹였다. 송주식 대표는 “낙농은 큰돈을 만질 수는 없었으나 정부가 원유가격을 고시하여 열심히 일한 만큼
[축산신문 조용환 기자] 통계청에 따르면 지난해 국내 연간 1인당 쌀 소비량은 56.9㎏로 1990년도 소비량인 119.6㎏의 절반에도 미치지 못하는 것으로 나타났다.이에 따라 식음료업계에서는 쌀 산업 위기를 극복하는 동시에 국내산 쌀 소비 촉진을 위해 가공식품 출시 등 쌀을 활용한 품목 다양화에 앞장서고 있다. 특히 서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 국산 쌀 분말과 국산 아카시아 벌꿀을 혼합해 차별화된 곡물우유로 ‘흰쌀우유’를 선보여 관심을 모은다. 신제품 ‘서울우유 흰쌀우유’는 서울우유 전용목장에서 선별한 국산 원유에 맛과 영양이 뛰어난 국내산 쌀분말을 최적비로 혼합, 달콤한 아카시아 벌꿀을 더해 고소하고 달달한 맛으로 구현한 곡물 우유다. 또한 장 속 유익균에 도움을 주는 프락토올리고당을 함유해 간편하고 든든한 한끼 식사대용에 걸맞게 맛과 영양을 모두 담아낸 것이 특징이다. 패키지는 기존에 선보였던 300㎖ 대용량 패키지를 그대로 채택해 보다 풍부한 양으로 가성비까지 겸비했다. 서울우유 관계자는 “전세계적으로 웰빙과 편의성을 추구하는 식문화와 건강 관리의 즐거움을 추구하는 트렌드를 반영해 맛과 건강은 물론 영양 가치가 뛰어난 쌀을 원료로 이번 신제품을
[축산신문 민병진 기자] 다양한 체험활동 통해 소비자와 교감…양일간 4만여명 방문 국산 우유와 치즈의 우수성을 알리고 소비자들과 교감하는 행사가 펼쳐졌다. 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 지난 15~16일 양일간 김포 사우문화체육광장에서 ‘맛있다! 우리우유’라는 슬로건 아래 ‘2022 밀크&치즈 페스티벌’<사진>을 개최했다. 세계 우유의 날인 6월 1일을 기념해 매년 개최됐던 이번 행사는 2020~2021년 연이은 코로나19 사회적 거리두기로 인해 밀크온콘서트(온라인)로 대체된 후 3년 만에 대면행사로 방문객을 맞이했다. ▲도심속목장나들이 ▲국내산 치즈페스티벌 ▲유업체부스 ▲관련기관부스 등 다양한 프로그램과 풍성한 이벤트로 구성됐으며 양일간 약 4만여명의 방문객이 행사장을 찾았다. 도심속목장나들이에서는 체험프로그램(송아지우유주기, 육성우건초주기. 우유전시관), 공작프로그램(젖소모자만들기, 저금통만들기), 우유요리만들기 및 시음프로그램(우유아이스크림, 나만의우유만들기, 우유라떼) 등이 진행돼 아이들을 동반한 가족 단위 방문객들의 큰 호응을 얻었다. 또한 농협경제지주 축산경제(대표 안병우)가 개최한 ‘국내산 치즈 페스티벌’에서는 국내에서
[축산신문 민병진 기자] 유가공업체 푸르밀이 적자경영을 버티지 못하고 사업을 종료한다.푸르밀은 지난 17일 전 직원 400여명에게 사업 종료와 함께 정리해고를 통지하는 메일을 보냈다.푸르밀에 따르면 오는 11월 25일 전주·대구 공장에서 최종 생산을 마치고 30일 영업을 종료한다.푸르밀은 “코로나19 사태 등으로 4년 이상 매출 감소와 적자가 누적돼 내부 자구노력으로 회사 자산의 담보 제공 등 특단의 대책을 찾아보았지만 현재까지 가시적인 성과가 없는 상황에 직면하게 되어 부득이하게 사업을 종료하게 됐다”고 설명했다.푸르밀은 2018년 15억원을 시작으로 2021년 123억원까지 적자폭이 늘어난 상태다.타유업체들이 단백질 음료나 식물성 음료로 사업을 다각화한 반면, 푸르밀은 유제품 사업에 집중하는 등 시장 트렌드를 반영하지 못한 경영이 영업손실을 키운 것.이 같은 위기를 타개하고자 푸르밀은 음료 사업 경쟁력 강화에 나선 LG생활건강에 매각을 시도했으나, 지난 9월 LG생활건강이 인수 계획을 철회하자 사업 종료로 방향을 선회한 것으로 업계는 바라보고 있다.한편, 일방적인 정리해고에 대해 직원들이 부당해고로 반발하고 있는데다, 푸르밀과 협업해 PB상품을 판매하던
[축산신문 민병진 기자] 환경규제 따른 시설투자 부채 늘며 심리적 압박 생산비마저 치솟아 폐업 가속화…특단 대책 시급 낙농가들의 고령화 문제와 후계자 부족 문제가 만성적으로 나타나면서 낙농생산기반이 위협을 받고 있다. 한국낙농육우협회 낙농정책연구소(소장 조석진)의 ‘2021년 낙농 경영실태조사’에 따르면 지난해 목장주의 연령분포(617농가 대상)는 40대(17.1%), 50대(20.2%), 60대(41.5%), 70대 이상(9.3%) 등으로, 60대가 주축을 이루고 있었다. 지난 5년간 연령분포 변화를 살펴보더라도 60대 비율은 2017년 34.5%에서 2021년 41.5% , 70대 이상 비율은 5.1%에서 9.3%로 증가했다. 반면, 20대와 30대 목장주의 비율은 각각 1.6%, 10.3%에 그쳤다. 설상가상 초기투자비용의 부담과 목장 부지선정의 어려움 등 사실상 신규진입의 장벽이 높은 가운데, 노동의 연중구속성으로 후계자 확보마저 쉽지 않은 상황이다. 이와 관련해 후계자의 유무를 조사한 결과에서 ‘후계자 있다’의 비율(37.6%)은 전년(36.1%)과 비슷한 수준이었으나, ‘아직은 없으나, 육성계획은 있다’의 비율(20.4%)은 전년대비 7.6%p 감
[축산신문 민병진 기자] 일본 정부가 경영압박이 심화되고 있는 낙농가를 위해 보전급을 지급한다.일본 농림수산성은 우크라이나 사태로 인한 곡물가격 상승으로 배합사료가격이 인상됨에 따라 2022년 3분기에 생산비 절감 및 사료자급률 향상을 위해 노력하는 낙농가를 대상으로 보전금을 지급하는 ‘사료가격 상승 긴급대책사업’을 공표했다. 이 사업을 생산비 절감을 위해 노력하는 낙농가에게 보전금을 교부하는 ‘배합사료가격 급등 긴급특별대책사업’과 국산조사료 이용확대에 임하는 낙농가를 대상으로 보전금을 지급하는 ‘국산조사료이용확대 긴급대책사업’ 두 가지로 구성된다. 이 중, ‘배합사료가격급등 긴급특별대책사업’은 배합사료가격 상승에 따른 낙농가의 실질부담액 증가를 억제함으로써, 실제 사료비를 2분기와 같은 수준으로 유지하겠다는 취지로 보전단가는 배합사료 톤당 6천750엔이다. ‘국산조사료이용확대 긴급대책사업’의 경우 4월부터 생산자유대개정이 이뤄지기 전인 10월까지의 생산비 상승분의 일부에 대해 보전금을 지급한다. 도부현과 북해도의 구입 조사료 등의 종류가 다르다는 점을 감안해 보전금(경산우 두당 환산)은 북해도가 두당 7천200엔, 도부현이 두당 1만엔이다. 축산신문, CH
[축산신문 민병진 기자] 뉴질랜드에서 소의 트림으로 인한 메탄가스를 주이기 위한 연구가 활발히 이뤄지고 있다.뉴질랜드는 오는 2025년부터 세계 최초로 축산농가에 발생하는 메탄가스에 대해 배출 비용을 부과할 계획이다. 이와 관련해 영국 로이터 통신에 따르면 매시대학교는 뉴질랜드 최대 유가공 협동조합인 폰테라와 협력해 프로바이오틱스 사료 보충제 급요의 메탄가스 배출량 저감효과 측정을 위한 연구를 실시하고 있는 것으로 알려졌다. 실제로 초기 연구단계에서 프로바이오틱스를 보충제로 급여했을 때 송아지의 메탄가스 배출량이 20% 줄어든 것으로 나타났다. 추후 연구를 통해 원유 품질에 영향을 미치지 않는다는 점이 검증된다면 오는 2024년 말 이를 상용화할 계획이다. 한편, 폰테라는 프로바이오틱스 급여 외에도 해조류 사료보충제를 통한 메탄가스 감축 시범사업을 추진 중에 있으며, 이 밖에도 정부 지원 연구를 통해 농업 분야의 탄소배출량 저감을 위한 다양한 연구가 수행되고 있는 것으로 알려졌다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 민병진 기자] 한국낙농육우협회(회장 이승호)가 국산 우유소비촉진과 우유의 올바른 가치를 제대로 알리기 위해 온라인 영상 강의를 제공했다.협회는 매년 상반기 전국 여성낙농인을 대상으로 우유요리법과 우유영양학 등에 대한 지역순회 교육을 통해 우유소비홍보 요원으로서의 자질을 함양하자는 목적으로 실시하는 우유홍보요원화교육을 진행하고 있다. 올해 역시 코로나19 확산 방지와 낙농제도개편 관련 대응활동으로 지난해처럼 비대면 교육으로 진행한 것. 우유홍보요원화교육을 통해 소개되는 내용은 국산 우유 및 유제품을 주원료로 하는 요리들로, 올해는 여느 해보다 더욱 다양하고 우유 함량이 높은 디저트 메뉴에 집중했다. 올해 소개되는 우유요리 메뉴는 총 10종으로 홈메이드 크림치즈, 그릭요거트, 사워크림, 클로티드 크림, 카이막, 5가지 버터, 메이플 푸딩, 밀크 타르트, 솔티드 카라멜, 바나나 푸딩이다. 영상강의로 출연한 이미경 요리연구가(네츄르먼트 대표)는 다년간 온·오프라인 우유홍보요원화 교육을 진행해오고 있다. 올해도 최소한의 재료, 도구와 조리방법으로 우유를 주재료로 하는 요리를 선보이며 우유의 식품영양적 가치뿐만 아니라, K-MILK 소비자 인지도 향상을 위한
[축산신문 민병진 기자] 도심속목장나들이, 치즈페스티벌 등 다양한 체험 프로그램 마련 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 세계 우유의 날을 맞이해 ‘2022 밀크&치즈 페스티벌'을 개최한다. 세계 우유의 날인 6월 1일을 기념해 매년 개최됐던 ‘밀크&치즈 페스티벌’은 2020~2021년 연이은 코로나19 사회적거리두기로 인해 밀크온콘서트(온라인)으로 대체된 후 3년 만에 대면행사로 진행된다. 올해는 ‘맛있다! 우리우유’라는 슬로건 아래 김포 사우문화체육광장에서 개최되는 무료행사로 시민 누구나 무료로 참가할 수 있으며, 오는 15일~16일 양일 간 ▲ 도심속목장나들이 ▲ 국내산 치즈페스티벌 ▲ 유업체부스 ▲ 관련기관부스 등 다양한 프로그램과 풍성한 이벤트로 구성됐다. ‘도심속목장나들이’에서는 체험프로그램(송아지우유주기·육성우건초주기·우유전시관), 공작프로그램(젖소모자만들기·저금통만들기), 우유요리만들기 및 시음프로그램(우유아이스크림, 나만의우유만들기, 우유라떼)을 진행한다. 뿐만 아니라 ‘국내산 치즈 페스티벌’에서는 국내에서 생산되는 다양한 치즈를 맛보고 즐길 수 있는 치즈관련 홍보부스가 준비되며, 이와 함께 치즈요리대회, 치즈아이스크림·치즈피
[축산신문 민병진 기자] 제품 형태 따라 당·단백질·지방함량 격차 커 제품 구매 시 영양성분·제품 유형 확인 필요 발효유가 제품별로 영양성분의 차이가 있어 구매 시 성분 표시를 확인할 필요가 있다는 의견이다. 이는 한국소비자원이 국내 발효유 제품 24개를 조사한 결과에서다. 한국소비자원은 소비자 설문조사를 통해 선호도가 높은 마시는 제품(액상 발효유, 액상 농후 발효유) 14개와 떠먹는 제품(호상 농후 발효유, 그릭요구르트) 10개 등 총 24개 제품을 선정해 품질, 안전성, 표시 적합성, 가격정보 등을 분석했다. 우선, 발효유 제품 유산균수는 1ml당 8천300만~2억7천 CFU, 농후발효유 제품은 4억9천~19억 CFU 수준으로 전 제품이 관련 기준(발효유 1ml당 1천만 CFU 이상 / 농후발효유 1mL당 1억 CFU 이상)을 충족하고 있는 것으로 나타났다. 농후발효유의 경우 액상 제품은 평균 13억 CFU, 호상 제품은 평균 9억6천 CFU, 그릭 요구르트는 평균 12억 CFU 수준으로 제품 종류에 따른 차이는 크지 않았다. 반면, 당류함량은 제품별로 100g당 4~12g(평균 7.4g)으로 최대 3배까지 차이가 났다. 250~300mL 용량의 발효유
[축산신문 민병진 기자] 국산 우유의 우수성을 알리기 위해 기획된 팝업스토어<사진>가 MZ세대들의 뜨거운 호응 속에 성료됐다.우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 지난 9월 23일부터 6일까지 서울 아츠스테이 성산2호점에서 국산 우유 브랜드 팝업스토어 ‘밀키맨션(Milky Mansion)’을 진행했다.2주간 총 2천여 명, 일평균 약 140명의 소비자가 방문한 밀키맨션은 신선하고 맛있는 국산 우유를 더욱 재미있고 트렌디하게 즐길 수 있도록 우유를 활용한 먹거리 및 체험 프로그램, SNS 콘텐츠 트렌드를 반영한 전시공간 등으로 구성됐다.특히 국산 우유를 젊은 MZ 세대의 트렌드에 맞게 재해석하고, 대중들에게 국산 우유의 가치를 더욱 친근감 있게 전달했다는 점에서 긍정적인 반응을 이끌었다.우유자조금관리위원회 관계자는 “이번 밀키맨션 팝업스토어는 MZ세대를 중심으로 국산 우유의 가치를 보다 자연스럽고 신선하게 알리고자 하는 시도의 일환”이라며 “이번 밀키맨션 방문자들의 긍정적인 반응에 힘입어, 국산 우유의 우수성을 느낄 수 있는 기회를 확대해 갈 것”이라고 밝혔다. 축산신문, CHUKSANNEWS
주소 : 서울특별시 관악구 남부순환로 1962. 6층 (우편번호:08793)
대표전화 : 02) 871-9561 /E-mail : jhleeadt@hanmail.net
Copyright ⓒ 2007 축산신문 All rights reserved.
UPDATE: 2025년 08월 18일 14시 48분
