축산물위해요소중점관리기준원(원장 조규담, 이하 기준원)은 지난 2일 춘천축협에서 하이록한우사업단(조합장 주영노)과 ‘축산물HACCP체인(전용망) 완성거점 구축’을 위한 업무협약<사진>을 체결했다.
이번 업무협약은 양 기관간 유기적인 협조체제 구축을 통해 전(全)단계 HACCP 적용 축산물 공급체계(farm to table HACCP chain system)를 완성, 소비자에게 안전한 축산물이 공급될 수 있는 토대를 마련하기 위해 실시됐다.
이를 위해 기준원에서는 하이록한우사업단 직원 및 농가를 대상으로 축산물HACCP 교육을 개설하고, 전담 심사관을 지정 배치하여 HACCP적용에 필요한 기술지원을 실시하며, 하이록한우사업단에서는 HACCP 관련 현장업무 지원, 교육장 등 각종 시설 등을 제공하기로 협의했다.
하이록한우사업단 주영노 조합장은 “식품위생관리가 강화되고 있는 가운데 기준원의 ‘HACCP체인(전용망) 구축 사업’은 의미 있는 사업이다. ‘하이록한우’는 생산단계부터 유통단계까지 HACCP인증을 확대하여 소비자에게 위생적으로 안전하면서도 완벽한 축산물을 공급할 수 있도록 노력할 것”이라며 “나아가 축산물HACCP 제도의 활성화를 위해 적극적으로 협조해 나갈 것”이라고 말했다.
기준원 조규담 원장은 기념사를 통해 “양 기관의 협력을 통해 ‘하이록한우’의 공급체계가 전(全)단계 HACCP체인이 구축된다면 이는 ‘하이록한우’ 브랜드의 위상을 높이고 축산물위생안전의 대표 브랜드로 발돋움 할 수 있는 계기가 될 것”이라면서 “‘하이록한우’ 브랜드를 중심으로 HACCP전용망이 전 국토로 뻗어나갈 수 있도록 선도적인 역할을 해주길 바란다”고 밝혔다.
