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충청지역 HACCP적용 우수업체 간담회

HACCP기준원

[축산신문 뉴스관리자 기자]
 
축산물위해요소중점관리기준원 (원장 석희진, 이하 기준원)은 지난달 30일 중부지원 6층 교육장에서 대전 및 충남·북지역 축산물HACCP적용 우수업체 대상으로 초청간담회<사진>를 가졌다.
이번 간담회에는 식육가공업, 식육포장처리업, 식육판매업, 유가공업, 집유업, 알가공업 및 운반업 등 총 29업체 30명이 참석했으며, 기준원의 주요업무 추진현황, 축산물HACCP제도 발전 및 활성화 방안과 축산물가공처리법 개정에 따른 향후 업무추진 방향 등에 관해 집중 논의했다.
기준원은 축산물의 안전성을 확보하기 위해 ‘Farm to Table 축산물HACCP시스템’의 단계별 연계와 정착은 매우 중요한 의미를 지니며, 이를 위해서는 축산물HACCP적용업체가 선도적인 역할을 담당해 줄 것을 당부했다.

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