낙농자조금은 목장형유가공공장을 희망하는 농가들을 대상으로 치즈 제조 기초과정 교육을 실시한다. 낙농자조금관리위원회(위원장 이승호)는 오는 11월 24일부터 26일, 12월 15일 4일간 제 2회 목장형 유가공 기초교육 과정을 개설한다고 밝혔다. 이번 교육은 한국낙농유가공기술원과 여주농업경영전문학교가 공동으로 주관한다. 참가신청은 오는 11월 20일까지 한국낙농유가공기술원(02-458-4649)으로 하면 되고 선착순 20명을 모집한다. 교육비는 40만원으로 이중 50%는 낙농자조금에서 보조되며 자부담은 20만원으로 교재 및 중식비가 포함된다. 교육내용은 치즈제조를 위한 카테이지, 모짜렐라, 틸지터치증에 대한 이론교육과 실습으로 이뤄지고 요구르트 아이스크림도 함께 교육한다. 또 목장형 유가공현장 견학도 예정돼 있다. |