쇠고기 도축두수 감소…수입량도 줄어
온라인 할인판매·행락철 등 영향 수요는 증가
2024년 5월 한우 시세는 군 급식, 학교급식, 봄철 행락객 증가, 한우 할인 판매행사, 5월 가정의 달 소비 특수에도 불구하고, 고금리, 고물가로 인하여 외식 수요 위축 및 가정내 수요 위축, 도축두수 증가로 인한 공급량 증가의 영향으로 전월대비 약보합세를 보였다.
성별로 전월대비 경락가격 증감율을 보면 암소 95.0%, 수소 99.6%, 거세 96.5%로 전월대비 약보합세를 보였으며, 육질등급별로 보면 한우 거세와 암소의 전 등급이 약보합세를 보였다.
6개월령~7개월령 송아지 산지시세는 전월대비 거래두수 감소와 입식 수요 증가의 영향으로 암송아지는 약강세, 수송아지는 보합세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 5월 한우 도축두수는 7만8천822두로 전월대비 102.8%로 2.8% 증가하였으며, 전년동월대비도 104.0%로 4.0% 증가하였다.
성별 경락두수 비율은 암소 66.5%, 수소 52.8%, 거세 60.2%로 전월대비 각각 암소 1.6%, 수소 8.5% 증가하였으나, 거세는 0.1% 감소하였다.
한우 암소 도축률은 53.1%로 전월대비 1.9% 증가하였으며, 전년동월대비도 0.4% 증가하였다.
정육 생산량은 전월대비 102.4%로 2.4% 증가하였으며, 전년동월대비도 105.2%로 5.2% 증가하였다.
5월 쇠고기 수입량(검역기준)은 3만5천589톤으로 전월대비 94.4%로 5.6% 감소하였으며, 전년동월대비도 80.2%로 19.8% 감소하였다.
쇠고기 수입량 중 냉장육 점유율은 23.5%로 전월대비 0.3% 증가하였며, 전년동월대비도 1.9% 증가하였다.
5월 쇠고기 수요 동향을 보면 거세는 전 부위의 수요가 부진하였으나, 1++등급의 안심과 2등급의 등심과 채끝의 수요는 증가하였다.
향후 1개월(’24년 6월 20일~7월 20일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면, 공급적인 측면은 도축두수는 5월대비 감소하여 국내산 쇠고기 공급량은 감소할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량도 5월대비 유지 또는 감소할 것으로 예상된다.
수요적인 측면은 고금리, 고물가로 인한 외식시장 수요 위축과 가정내 수요 위축에도 불구하고, 군 급식, 학교급식, 가족 단위 행락객 증가, 온라인 한우 할인 판매행사, 유통업체 추석선물세트 준비 등으로 인한 수요는 증가할 것으로 예상된다.
향후 1개월간(’24년 6월 20일~’24년 7월 20일) 한우 거세우 경락가격은 5월대비 보합세내지 약강세가 예상되며, 6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격은 5월대비 공급량 감소와 입식 수요 증가의 영향으로 보합세내지 약강세가 예상된다.
<소우마음 이은주연구소 대표>
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UPDATE: 2024년 09월 06일 14시 49분
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