한국낙농유가공기술원(원장 정충일)이 제2기 유가공기술 기초과정 교육생을 모집하고 있다. 교육대상은 우유 및 유제품관련회사 영업과 기획, 관리부서에 근무하는 사원으로 모집인원은 35명이다. 교육기간은 오는 7월 21일부터 24일까지이며 교육을 희망하는 사람은 오는 10일까지 유가공기술과학원(문의 02-458-4649)으로 교육신청서를 제출하면 된다. 교육과정은 △우리나라 낙농산업의 구조와 낙농정책 △우유의 성분과 이화학적 특성 △우유류 제품의 종류와 제품특성 △원유의 위생적 생산과 품질 △우유의 식품영양학적 가치 △우유의 기능성 성분 △우유의 일반적 상식 △치즈의 종류와 특성 △소비자의 안전의식과 제품의 품질 등이다. |