농협중앙회 한우개량사업소(소장 원유석)는 지난달 18일 미국에서 ‘등심내 % 지방함량(IMF) 추정 프로그램’ 개발을 주관하고 있는 Biotronics의 대표인 Doyle E. Willson박사(Iowa주립대학 명예교수)를 초청해 세미나<사진>를 가졌다. Willson박사는 세미나에서 “미국에서는 이미 종축선발과정에 초음파생체단층촬영기법을 적용하고 있으며 한우에서도 지금 개발 중인 등심내 % 지방함량(IMF) 추정프로그램 개발을 완료 후 종축선발에 적용하면 한우개량에 크게 이바지 할 것”이라고 말했다. 또 “현재 개발 중인 한우의 등심내 % 지방함량(IMF) 추정프로그램을 이용한 초음파 육질측정 자료와 등심내 % 지방함량간의 상관계수가 72%로 중간결과가 높게 나타나 한우에서도 이용 가능할 것”이라고 소개했다. 농협한우개량사업소는 목산한우연구소, 미국 바이오트로닉스와 공동으로 한우의 육질을 기계적이고 객관적으로 평가할 수 있는 ‘초음파를 활용한 등심내 % 지방함량(IMF) 추정 프로그램’을 개발하고 있다. 한우개량사업소는 앞으로 이 프로그램 개발이 완료되면 검증과정을 거쳐 한우 종축선발과정에 적용할 계획이다. 이럴 경우 종축선발기간이 현행 5.5년에서 2년으로 짧아지고 세대간격 단축으로 인해 육질에 있어 유전적 개량량이 현행 0.19에서 0.45 이상으로 높아져 한우개량에 획기적인 계기가 될 것이라는 설명이다. 현재 한우 씨수소 선발을 위한 능력검정은 씨수소 자신의 육질을 평가할 수 없어 그 자손을 생산해 후대검정을 실시함으로써 장기간의 검정기간과 막대한 예산이 소요되고 있다. 특히 생체상태에서 육질평가가 가능한 것으로 알려진 초음파생체단층촬영기법을 도입해 적용했지만 판독자의 관능적이고 주관적인 육안판정으로 판독이 이루어져 실제적인 도체성적과 낮은 상관관계를 보이고 있어 한우종축 선발과정에 초음파생체단층촬영기법을 적용하지 못하고 있는 실정이다. |
