황 성 구 교수(한경대) 최근 농협중앙회의 축산물 가격동향 보고에 의하면 쇠고기 값이 지난 해에 비해 20~30% 상승된 것으로 나타났다. 이렇게 쇠고기 값이 오르는 원인은 2012년부터 한우 수급 조절의 일환으로 진행된 암소감축사업으로 인해 송아지 생산이 줄어들었기 때문이다. 이렇게 쇠고기 값이 오르…
예 재 길 대표이사(올텍코리아㈜)지난해 구제역(FMD)의 추가 발생을 막고 피해를 줄이기 위하여 방역당국과 생산자 그리고 관련 축산인들의 노력으로 작년 하반기에는 더 이상의 구제역 발생신고가 없었다. 그러나 불행히도 2016년 1월 11일 김제 그리고 1월 14일 고창지역에서 다시 구제역 발생이 확인되…
이치호 건국대학교 교수요즘 젊은 사람들이 빈혈이라는 얘기를 자주 하는 경우가 있다. 특히 남성보다는 여성의 경우가 많은데 그 이유는 여성의 생리에 기인하는 것으로 생각되며, 그 외의 영양소 섭취 면에서 철분 결핍에서 오는 경우가 많은 것으로 생각된다. 철분 결핍은 축산식품, 즉 단백질의 결핍에서 오…
김 동 균 이사장(강원도농산어촌미래연구소)우리는 가끔 큰 지진이나 쓰나미 소식을 접하면서 그 재앙의 진원지가 우리 한반도와 상당히 멀리 떨어져 있거나 지정학적으로 한반도와는 거리가 멀다는 집단적 안심감을 가지고 ‘남의 나라 얘기’로 치부하는 경향이 있다. 이러한 안일감은 국내 축산업계에도…
이 치 호 교수(건국대 축산식품공학과)최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제 암연구소(IARC)가 햄·소시지와 같은 가공육을 담배와 석면처럼 발암 위험성이 높은 1군 발암물질로 분류했고, 적색육의 섭취가 직장암을 유발 가능성을 입증하는 일부 제한적 자료에 근거해 발암 위험물질 2A군으로 분류했다. 축…
정 문 성 전무(하림)우리 농정의 화두는 단연 농축산업의 6차 산업화에 있다. 농업의 6차 산업화란 농민이 생산(1차 산업)하는 농산물을 바탕으로 제조, 가공(2차 산업), 유통, 판매, 서비스(3차 산업) 등이 상호 복합된 산업을 의미하고 있다. 특히 농업의 6차 산업화는 각 산업이 단순하게 결합된 것이 아니라…
김동균 이사장강원도농산어촌미래연구소난공불락으로 여겼던 국내 유수 유가공업체에서 임직원 급료의 일부를 자사에서 생산한 ‘물건’으로 지급한 사실이 화제가 되고 있다. 이 상황은 근본적으로 수급불안정이 가져 온 단면일 뿐이다. 그러나 한 편 숨어있는 문제도 짚어 볼 필요가 있다. 융성하던 나라가…
김정주 명예교수(건국대)◆ 산란양계의 수익성 통계청 자료에 의하면 2014년 산란계 수당 평균 조수입은 3만5천693원, 일반비(경영비)는 2만9천649원, 비용합계(생산비)는 3만1천546원인 것으로 나타나 결국 산란계 수당 5천818원의 소득이, 4천147원의 순이익이 나는 것으로 조사되었지만 2만수미만…
이득환 교수(한경대)현대사회에서의 기술개발이 모든 산업분야에서 고도화 및 가속화 되고 있는 가운데 농업분야는 적응속도가 다른 산업분야보다 상대적으로 낮은 느낌이 든다. 이는 농업분야가 자연과 친밀한 관계를 갖기 때문이라고 할 수 있다. 하지만 경제활동을 하는 농업으로써 특히 그동안의 축산산…
정구용 교수(상지대)이제 정육점은 고기만 썰어 팔아서 이윤을 얻기는 힘들어 졌다. 그 이유는 대형 백화점, 유통센터 및 마트의 박리다매의 판매요인과 5만여 개의 우후죽순처럼 신고만 하면 영업허가를 주어 축산물을 판매 할 수 있게 하는 현행제도에 그 문제점이 있다고 할 수 있다. 과거 정육점은 고기를 단…
이득환 교수(한경대)세계 최고의 스마트폰 보급률을 자랑하는 한국은 이제 IT강국으로 전세계에 널리 알려져 있고 인터넷 보급률 또한 세계 최강을 자랑한다. 우리는 이제 일상에서 스마트폰의 중독이라고 할 정도로 매료되어 있고 이는 스마트폰을 이용하여 많은 것을 할 수 있는 다양한 점들이 있기 때문이…
오인환 명예교수(건국대 과학기술대학)축산업은 가축분뇨의 관리 및 이용에 관한 법에서 수질오염을 방지하기 위하여 정한 방류수의 수질을 따라야 하고, 악취방지법에서는 축산농가에서 발생하는 악취의 상한선을 정하고 있다. 그리고 신규로 축산업을 하고자 하면 지역주민의 동의를 받아야 한다. 즉 법테…