이승윤 대표 한별팜텍 통계에 의하면 2016년 현재 지구상에는 72억명 이상이 살고 있다. 80여년 뒤인 2100년에는 110억명을 넘길 것으로 전망하고 있다. 현재 인구의 절반이 넘는 인구가 늘어나는 것이다. 안타깝게도 현재도 인류가 생산하는 식량은 전체인구를 먹이기에 부족이고 점점더 부족이 심해질…
김정주 명예교수 건국대 축산경영학 박사 계란산업이 불황에서 헤어나지 못하고 있다. 수요량을 초과하여 공급된 계란이 지속적으로 출하되자 계란 산업은 끝을 모르는 불황으로 떨어지고 있는 것이다. 계란산업 관련자들은 계란산업 정상화를 위한다는 갖가지 수급대책을 내놓고 있지만, “누가 고양이 목…
정 경 수 교수(건국대학교) 선거철이 되니 축산분야에 대한 정당들의 공약이 무엇인지 관심이 간다. 그렇지만 눈에 띄는 새로운 내용들은 보기 드물고 늘 풀지 못했던 숙제들이 나열되어 있다. 단골메뉴인 농가부채 얘기도 나오고 농가소득보장 방안도 적혀있는데 과연 실현 가능성이 얼마나 되는 것인지 의문…
구 본 현 대표이사(신한바이오켐) 건강에 대한 관심이 높아진 요즘, 맛과 영양에 유익하기보단 지방 량에만 의존하는 현 한우등급제를 놓고 현실에 맞게 개선해야 한다는 비판의 목소리가 끊이질 않고 있다. 건강에도 좋지 않을 뿐더러 근내지방(마블링)이 높으면 높을수록 가격이 비싸다는 주장이다. 특히 소…
작년 한해 우리나라 한우 등급판정결과를 보면 구이로 섭취할 수 있는 고급 등급, 즉 1등급 이상 출현율은 전체의 약 68%로 전년대비 약 3%가 증가했다고 한다(2015 축산물품질평가원 통계연보). 이러한 고급 등급은 구이로 잘 판매되고 있으나 저등급이나 고급등급이라도 등심이나 채끝이외의 다른 부위,…
민 동 수 대표이사((주)다비육종) 요즘 방송을 보면 선거관련 소식이 많다. 후보자들이 한 표라도 더 얻기 위해 애를 쓰고 있는데 그 결과는 선거후 득표율로 나타날 것이다. 선거에서 유권자가 선택한 결과가 득표율이라면, 양돈산업에서 국민들이 선택한 결과는 돈육 자급률이라고 비유적으로 말할 수 있다.…
예 재 길 대표이사(올텍코리아㈜) 우리나라의 축산업은 1960년대 부업 혹은 전업농 축산에서 정부의 축산진흥정책과 산업화의 물결로 급속하게 성장해 2000년까지 매년 10% 이상의 상승곡선을 그려왔다. 그러나 국제화, 개방화의 물결 속에 많은 축산물이 수입되어 우리 축산업은 위기에 봉착하였다. 이…
박규현 강원대학교교수 방귀에도 세금을 부과한다? 재미있는 기사거리로 생각될 수 있겠지만 이미 현실화 되고 있다. 발트해에 인접한 에스토니아는 2009년부터 방귀세를 소 사육 농가에게 부과하고 있다. 2003년 뉴질랜드에서는 The agricultural emissions research levy라는 새로…
정경수 교수(건국대학교) 요즘 한우가격이 고공행진을 계속하면서 한우고기 수요를 수입쇠고기 시장에 빼앗길 수 있다는 우려의 목소리가 들린다. 실제로 최근 열렸던 한 전문가협의회에서는 “한우가격이 높게 유지되어 산업 전체로 봤을 때 부정적인 측면이 많고, 한우가격 상승 추세에 따라 수입육의 소…
김 정 주 명예교수(건국대)최근 미국 ‘2015 닭고기 마케팅 세미나’에서 미국의 닭고기 소비에 대한 새로운 연구조사 자료가 발표됐다. 미국 닭고기 소비가 “뭐 그리 대수냐”라고 핀잔할지 모르지만, 경제나 군사 면은 논외로 하더라도 우리는 문화적으로 미국의 영향을 받고 있다는 사실은 간과할 수 없다…
진 구 복 교수(전남대 동물자원학부)할랄(Halal) 식품이란 이슬람법에 따라 허가된 식품이며 할랄식품으로 판매되기 위하여서는 반드시 할랄인증을 받아야 한다. 축산식품의 할랄인증기관으로 국내는 한국이슬람 중앙회(Korean Muslim Federation, KMF)에서 1994년부터 인증을 시작하였…
민 동 수 대표이사((주)다비육종)종돈개량 성과가 우수한 나라들을 방문하여 그들의 개량체계를 보면서 우리와의 차이를 비교하는 과정을 통해 많은 것을 배우곤 한다. 때로는, 작거나 단순한 차이가 각기 전혀 다른 성과를 만들어 낸다는 생각이 든다. 그러한 차이 가운데, 지금 다시 생각해 보고 싶은 것이 두…