소비자들은 맛 때문에 돼지고기와 닭고기를 선택하는 것으로 나타났다.한국농촌경제연구원 지난 10일 ‘한국인의 식품 소비 트렌드 분석’이란 연구보고서를 발표했다.보고서에 따르면 소비자들은 돼지고기의 경우 2명중 1명(50.7%)이, 닭고기는 3명중 1명(33.6%)이 맛 때문에 구입한다고 밝혔다.닭고기의 경우 영양가가 높아서 구입한다는 의견도 전체의 30.9%에 달했다.특히 한국인의 식품소비 트렌드는 외식 비중 확대, 건강 중시, 맛 지향, 간편화 추구 등 뚜렷해지고 있으며 양에서 품질 중심으로 전환된 것으로 나타났다.영양소 섭취 트렌드의 경우는 곡류 소비는 감소하고 있는 반면 동물성 식품 섭취 증가하고 있는 것으로 드러났다.단백질 중에서 동물성 단백질 비중이 1980년 28.7%에서 2005년 42.4%로 크게 확대되었다. 1인 1일당 지방 섭취량도 같은 기간 동안 21.8g에서 2005년 46g으로 두 배 이상 증가했다.이계임 연구위원은 “앞으로 소비자의 트렌드에 적극적으로 대응하기 위해서 육류는 품질차별화 확대를 뒷받침할 수 있는 제품 생산과 품질 관리 강화해야 한다”고 전제하고 “저소득계층, 고령층, 청소년층 등 특정계층을 세분화하여 소비정책이 수립되어야
한국농촌경제연구원(원장 최정섭)는 오는 19일 오후 1시부터 서울 양재동 aT센터 대회의실에서‘애그플레이션의 농식품 부문 영향과 대응 방향’이란 주제로 정책토론회를 개최한다.이날 정책토론회에서는 농경연 김병률 동향분석실장이 ‘애그플레이션 동향 및 전망과 대응방향’에 대해 농경연 김철민 연구위원은 ‘애그플레이션이 식품시장과 소비자물가에 미치는 영향’에 대해 발표한다.
종계분과위원장에 최성갑씨, 육계분과위원장에 이홍재씨가 선출됨에 따라 한층 젊어진 제18대 양계협회 집행부가 구성됐다.양계협회 종계분과위원회와 육계분과위원회는 지난 11일과 13일 분과위원회를 개최하고 분과위원장겸 부회장을 선출했다.이에 앞서 채란분과위원회는 천강균씨를 분과위원장으로 선출했다.이에 따라 양계협회는 제18대를 이끌어나갈 회장단 구성이 완료됐다.종계분과위원회는 지난 11일 경기 평택 소재 가보호텔에서 긴급종계분과위원회를 개최하고 도원농장 최성갑 대표를 만장일치로 분과위원장으로 선출했다.이어 육계분과위원회는 13일 협회 회의실에서 분과위원회를 당진육계지부 이홍재 지부장을 선출했다.종계분과위원회 최성갑 위원장은 이날 “양계협회의 궁극적인 목표는 회원들이 수익을 극대화할 수 있도록 지원해 나가는 것”이라며 “신임 회장과 함께 종계분과위원은 물론 전체 양계인들이 경쟁력을 높여 FTA시대에 살아남을 수 있도록 노력해 나갈 것”이라고 밝혔다.또 육계분과위원회 이홍재 위원장은 “우선 양계협회를 활성화시키기 위해 조직과 회원 확충을 위해 노력할 것”이며 “답보상태에 빠져 있는 육계의무자조금을 도입, 조기에 정착될 수 있도록 신임 회장과 함께 최선을 다해 나갈 것
“재료가 아무리 훌륭해도 요리를 어떻게 하느냐가 음식의 맛을 좌우하듯이 협회장은 요리사로써 협회가 잘 돌아갈 수 있도록 이끌어 나갈 것이다”제18대 양계협회장으로 취임 2주째를 맞이하는 이준동 회장이 지난 12일 전문지 기자간담회를 갖고 이같이 말했다.이날 이 회장은 양계산업을 둘러싼 대내외적인 환경이 갈수록 악화되고 있는 것과 관련 변화가 필요하다고 지적했다.이 회장은 “관행에서 탈피하는 것이 무엇보다 중요한 과제이며 도전과 실패를 반복하다 보면 앞으로 나아갈 길이 보일 것”이라며 “양계업계도 변화해야만 살아남을 수 있을 것”이라고 강조했다.또 이 회장은 “운동경기에서 수비만 하면 절대 이길 수 없다”며 “완벽한 수비와 함께 적극적인 공격이 필요하다”고 말했다.다시 말해 FTA시대 수입축산물의 공세 속에서 단지 수비만 한다면 갈수록 경쟁력을 잃어 가지만 좀 더 멀리 보고 지리적으로 가까운 일본, 중국 등으로의 수출 길도 가능할 것이라는 지적이다.이와 함께 협회 운영과 관련 각 분과위원회를 활성화시켜 분과위원회의 위상을 높이는 동시에 막중한 책임을 갖게 할 것이라고 밝혔다.이 회장은 “회장 혼자서 할 수 있는 일은 아무것도 없다”고 전제하고 “각 분과위원회
토종닭 가격이 하락하면서 지난해 불황사태가 재현될 조짐이 보이자 토종닭업계가 대책마련에 나섰다.한국토종닭협회(회장 김연수)는 지난 12일 협회 회의실에서 ‘긴급 수급안정 대책’회의를 가졌다.이날 대책회의는 올 들어 2천원대 이상을 유지해 오던 토종닭 산지가격이 최근 1천900원대로 하락해 지난해 사태가 재현되는 것 아니냐는 우려 때문에 마련됐다.특히 사료값 폭등과 유류대 인상 등으로 인해 생산비가 크게 올랐음에도 불구하고 가격은 오히려 하락해 토종닭 농가들의 어려움은 지난해보다 더욱 가중됐다.이에 따라 토종닭협회는 마지노선이 1천900원대 이상을 유지할 수 있도록 토종닭 계열업체는 물론 부화장들이 적극적으로 나서 수급조절을 해 나가기로 했다.
한국양계조합(조합장 오정길) 난가공공장이 HACCP 인증을 획득했다.축산물HACCP기준원은 지난 10일 경기도 평택 소재 한국양계조합 난가공공장에 대해 HACCP를 인증했다.이번에 HACCP 인증을 획득한 품목은 전란액 및 난백액, 난황액 등이다.그 동안 한국양계조합은 난가공공장 HACCP인증을 획득하기 위해 노후화된 시설을 교체하고 HACCP 기준에 맞춰 리모델링을 실시했다.
한국계란유통협회(회장 최홍근)는 지난 12일 협회 회의실에 전국 임원회를 개최하고 공동브랜드 ‘에기스’ 사업설명회를 가졌다.또 유통협회는 에기스 사업단 관리위원으로 강종성 유통분과위원장과 박희종 자조금위원장을 선정했다.유통협회는 이날 설명회에서 3월 중 브랜드 출시를 목표로 사업을 진행 중에 있으며 조만간 토종닭협회와 MOU를 체결하고 공동브랜드에 참여할 사료업체 등을 선정할 예정이다.이날 최홍근 회장은 “유통협회 공동브랜드 ‘에기스’는 계란유통인들이 살아남을 수 있는 대안”이라며 “전국의 모든 유통인들이 하나로 뭉쳐 ‘에기스’ 사업이 성공할 수 있도록 적극 동참해 줄 것”을 당부했다.
육류 구매기준 품질·맛 지향·간편화 추구 뚜렷소비자들은 맛 때문에 돼지고기와 닭고기를 선택하는 것으로 나타났다.한국농촌경제연구원은 지난 10일 ‘한국인의 식품 소비 트렌드 분석’이란 연구보고서를 발표했다.보고서에 따르면 소비자들은 돼지고기의 경우 2명중 1명(50.7%)이, 닭고기는 3명중 1명(33.6%)이 맛 때문에 구입한다고 밝혔다.닭고기의 경우 영양가가 높아서 구입한다는 의견도 전체의 30.9%에 달했다.특히 한국인의 식품소비 트렌드는 외식 비중 확대, 건강 중시, 맛 지향, 간편화 추구 등이 뚜렷해지고 있으며 양에서 품질 중심으로 전환된 것으로 나타났다.영양소 섭취 트렌드의 경우 곡류 소비는 감소하고 있는 반면 동물성 식품 섭취는 증가하고 있는 것으로 드러났다.단백질 중에서 동물성 단백질 비중이 1980년 28.7%에서 2005년 42.4%로 크게 확대되었다. 1인 하루 지방 섭취량도 같은 기간 동안 21.8g에서 2005년 46g으로 두 배 이상 증가했다.이계임 연구위원은 “앞으로 소비자의 트렌드에 적극적으로 대응하기 위해서 육류는 품질차별화 확대를 뒷받침할 수 있도록 제품 생산과 품질 관리를 강화해야 한다”고 전제하고 “저소득계층, 고령층, 청소
농림수산식품부는 가금티푸스 근절을 위해서는 방역 사각지대에 놓여 있는 삼계(백세미)농가에 대한 대책의 필요성이 지속적으로 제기됨에 따라 방역대책을 마련했다.농림수산식품부가 마련한 종합대책(안)을 보면 우선 삼계용 알 생산 농가에 대한 가금티푸스 통제가 강화된다.다시 말해 삼계용 알을 생산하는 산란계 농가에 대해 ‘종계장·부화장 방역실시요령’에 준하는 가금티푸스 검사를 실시하고 검사 결과, 양성이 나올 경우 양성계는 강제폐기 조치를 취하고 농가는 삼계용 알 생산이 금지된다.특히 그동안 종계업계에서 지속적으로 문제점으로 지적됐던 백신접종과 관련해서는 생균백신에 한해 허용하고 사균백신은 금지한다는 방침이다.이와 함께 삼계를 생산하고 있는 계열업체로부터 삼계용 알 생산 및 삼계 사육농가에 대한 자료를 수집해 방역활동의 기초자료로 활용할 계획이다.아울러 부화장에 대한 방역관리도 강화된다.부화장의 경우 부화된 1일령 초생추에 대해 가금티푸스 오염여부를 검사해 검사결과, 양성인 경우 해당 초생추는 폐기처분토록 유도하는 한편 종란을 공급한 종계장을 추적해 해당 농장에 대해 방역조치를 취하고 삼계용 알 생산을 금지시킨다는 방침이다.또 가금티푸스 발생시 신속한 원인추적 및 방
영국의 오리 육종전문회사 체리밸리사 아시아 영업담당 말콤 스팀슨 이사가 지난 10일 오리협회를 방문, 원종오리농장 설립에 대해 논의했다.한국오리협회(회장 김만섭)는 지난 10일 내한한 영국 체리베리사 말콤 스팀슨 이사와 영국 종오리 수입 재개 및 원종오리 설립에 대해 논의했다고 밝혔다.이날 협의는 영국 내에서 발생한 고병원성 AI로 인한 중지된 수입을 재개하기 위한 절차와 함께 원종오리농장 설립과 관련 진행상황에 대해 김만섭 회장과 의견을 나누었다.말콤 이사는 오는 16일까지 한국에 머물며 체리밸리사 종오리를 수입하고 있는 (주)주원산오리, (주)코리아더커드 등 국내 오리계열업체를 비롯해 화이트덕 등 부화장 등을 방문, 체리밸리사의 ‘SM3’ 품종 특성에 따른 사양 및 질병관리 컨설팅을 실시할 예정이다.이와 함께 13일과 14일에는 전남 나주에서 위치한 (유)한국원종오리(KGPS) 관계자들과 미팅을 갖고 향후 GPS 사업 추진계획에 대해 논의한다.
토종닭 부화장들의 모임인 토종닭부화협회(회장 이인영, 파주부화장)는 지난 8일 대전 유성에서 모임을 갖고 올해 토종닭 수급조절에 대해 논의했다.이날 토종닭협회 김연수 회장은 “토종닭산업 발전과 안정을 위해서는 토종닭 부화장들의 적극적인 노력이 필요하다”며 “토종닭협회에 적극적으로 참여해 줄 것”을 당부했다.이어 이인영 회장은 “토종닭 부화장들이 솔선수범해야만 토종닭 산업이 발전할 수 있을 것”이라며 “부화협회에 적극적으로 참여하고 수급조절에 적극 나서자”고 말했다.
토종닭 산업의 안정 및 활성화를 위해서는 토종닭에 대한 정의 및 규격에 대한 정책당국의 고시가 무엇보다 시급한 과제로 지적됐다.농촌진흥청 축산과학원(원장 이상진)과 토종닭협회(회장 김연수)는 지난 6일 공동으로 축산과학원 수원청사에서 ‘토종닭 인증기준 및 발전방안’이란 주제로 공청회를 개최했다.이날 공청회에서 주제발표자로 나선 축산과학원 강보석 연구관은 “최근 먹거리가 다양해지면서 상품에 정확한 정보를 소비자들에게 제공에 대한 중요성이 강조되고 있다”며 “이에 맞춰 토종 닭고기에 대해서도 규격표시에 대한 강화가 필요하다”며 위와 같이 지적했다.특히 강 연구관은 “명확한 정의가 없는 토종닭의 이용을 활성화시키기 위해서는 제도적 장치가 필요한 실정”이라며 “일본의 ‘농림물자의 규격화 및 품질표시의 적정화에 관한 법률(JAS법)’과 같은 식품규격이 필요하다”고 강조했다.또 강 연구관은 토종닭의 정의와 관련 “토종닭 인증기준을 법제화하고 토종닭 인증관리위원회를 구성, 운영하고 순계, 종계 및 실용계 단계별 등록을 의무화하고 인증표시제를 도입해야 할 것”이라고 지적했다.이와 함께 이날 공청회에서는 농협중앙회 이제영 양계팀장은 ‘국내 토종닭 사육 및 유통실태’에 대해