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계란상식 핸드북 발간 소비자에 무료 제공

대한양계협회

[축산신문 노금호 기자]
 
산란계자조금 일환으로 연구용역 보고서 형태로 제작됐던 ‘계란콜레스테롤의 오해와 진실’이 소비자들이 쉽게 이해할 수 있도록 ‘계란의 새로운 탄생’<사진>이라는 제목의 핸드북으로 재탄생했다. 대한양계협회는 소비자들이 계란에 대해 잘못 알고 있는 상식을 바로잡으려는 목적으로 이번에 책자를 발간했다고 설명했다.
책자에는 계란의 우수성을 비롯해 콜레스테롤의 오해와 진실, 계란레시틴의 혈행 개선작용, 실험쥐를 이용한 체내 콜레스테롤 향상성 유지 입증 등이 담겨져 있다. 양계협회는 소비자가 원할 경우 무료로 책자를 제공할 방침이다.
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