빌게이츠, 가축질병예방기금 420억원 기부 ★… 마이크로소프트 창업자 빌게이츠가 세계적으로 확산되는 가축질병예방기금으로 2천800만 파운드(420억 원 상당)를 영국 에든버러에 있는 글로벌가축수의약품연합에 기부했다. 영국 에든버러 대학을 방문한 빌 게이츠는“세계 빈곤지역에 사는 10억 명의 사람들에게 농업과 축산업은 빈곤에서 벗어나기 위한 생명줄이다. 이 기금이 이들 지역의 가축건강과 생산성 향상을 위한 도움이 되길 바란다”고 소감을 전했다. 글로벌가축수의약품연합은 개발도상국에 대한 가축백신과 진단약품의 활용과 공급확대를 위해 설립된 민간단체이다. 그는 또 지구촌 저개발국가에 대한 식품의 안전공급을 위해 3천500만 파운드(530억 원 상당)를 에든버러 대학교 부설 식품안전아카데미에 쾌척했다. 이 아카데미는 식품공급 현안을 해결하기 위한 지식과 기술을 갖춘 지도자 양성을 위한 학부와 대학원 과정을 설치하는 등 지구촌 식품공급과 환경, 지속가능 농촌 개발 등을 연구하는 허브로서 활동할 계획이다. 호주, 파키스탄 내 집유장 20개 설치협약 ★… 호주의 민간개발기구인 MDF(시장개발시설공단)는 파키스탄의 파우지식품과 합작투자협정을 맺고 오는 2023년까지 지역 내
김 강 식 고문((사)한국육류유통수출협회) 2000년 3월 우리나라에 처음 구제역이 발생한 후 지금까지 대일 돈육수출은 이루어지지 못하고 당시 2010년 11월 전국적인 구제역 재발생으로 상당기간 생육 수출재개는 어려울 것으로 보았다. 농림수산부와 한국육류유통수출입협회는 양돈 산업의 안정을 위해 구제역 및 돼지콜레라 비청정하에서도 수출 할 수 있는 열처리 돈육가공품 수출가능성을 검토했다. 그 일환으로 우선 일본의 주요 열처리 돈육가공제품의 레시피를 입수, 각 육가공 업체에 제공, 신제품을 개발하도록 하고, 이를 기준으로 일본 시장을 상대로 한 각 수출국과의 가격 및 품질의 경쟁력 검토와 수출전략에 관한 조사연구를 실시했다. 일본의 자체생산 및 각국 수입제품과의 품질 및 가격경쟁력, 수출전략에 관한 광범위한 조사연구를 한 결과, 일본의 자체생산 및 수입가공품 소비량이 연 90만톤(46억$)으로 비육돈 생산농가, 가공유통업체, 정부 및 관계기관이 혼연일체가 된다면 대일 수출이 충분히 가능성이 있다고 분석했다. 단, 수출가공장의 제조공정 위생조건이 일본 농림성 및 후생성이 제시한 기준에 합격한 공장이어야 한다. 이에 따라 우선 서류상의 위생조건과 현지 공장의 위생
뉴질랜드, 20여개 목장에서 마이코플라즈마 폐렴 발생 뉴질랜드 목장에서 소 마이코플라즈마 폐렴이 발생해 낙농업계가 긴장하고 있다. 현재 20여개 목장의 젖소들이 유방염과 붓는 증세가 확인됨에 따라 지역별로 시행하던 우유검사를 1월 19일부터 국가 전체로 확대했다. 이 질병은 주로 남섬에서 발병되었는데 최초 감염은 지난해 7월에 확인되었다. 뉴질랜드 낙농협회가 질병 발생원인에 대한 불필요한 추측을 자제하고 인내해줄 것을 요구하고 있는 가운데, 검역당국은 목장별로 가축이동기록을 유지하고 생화학적 안전관리와 젖소건강상태, 차량 검사관리 등을 철저히 할 것을 당부했다. 당국은 또, 가뭄이 심각한 지역의 목장에 대해서는 사료를 구매해서 급여하거나 가축을 일시적으로 이동 방목하는 등 철저한 사양관리를 주문했다. 이 질병에 감염될 경우 송아지의 30%이상이 심각한 폐렴으로 이어지고 항생제 처치가 힘들어 유방염 관리가 어렵게 될 뿐 아니라 유산 등으로 이어진다. <IDF-Korea 사무국장>
김 강 식 고문((사)한국육류유통수출협회) 1993년 12월 UR협상 결과 당시 냉동 돼지고기의 수입관세 40%를 1997년까지 점진적으로 25%로 인하함과 동시 돼지고기 수입을 완전 자유화 한다는 UR협정이 공포시행 되었다. 이에 따라 우리 양돈산업은 위기에 직면했으나 다행히 인접 일본국이 자국산 돼지고기 이외 연간 부족량 50여만톤을 수입하고 있었다. 특히 수입하는 돼지고기 부위가 우리나라 소비자가 선호하지 않은 저지방 저가부위인 등심, 안심, 후지로 정부와 양돈농가 및 1차 돈육 수출업체가 수출을 강력히 추진해 1999년 국내 돈육 총 생산량 67만4천톤 중 8만8천톤(국내 생산량의 13%), 안·등심·후지 생산량 30만3천톤의 29%(3억3천만불)를 일본에 수출함으로써 1999년까지 우리 양돈산업이 안정적으로 발전해왔다. 그러나 2000년 3월에 이어 2003년 9월에 구제역이 다시 발생해 오늘까지 수출이 중단되고 있다. 일본이 2003년 4월부터 돼지콜레라 백신 접종국의 돈육은 수입금지 한다는 방침에 따라 국내 비선호 저가부위(외국에서는 고가 선호부위)인 안심·등심·후지육으로 선호할 수 있는 제품을 개발, 국내 소비시장을 개척하기 위해 우선 안심·등
Q. <50>체세포수 저감을 위한 올바른 착유방법은? A. 이상적인 착유절차는 다음과 같이 8단계로 진행된다. 1단계의 착유 전 관찰 중 가장 먼저 해야 할 일은 특별한 표식이 있는지 확인하는 것이다. 작업자는 건유우, 폐기해야 할 우유 생산우, 유방염 감염우, 환축 등 기타 사항을 확인해야 한다. 관찰단계에서 육안으로 유방염 증세를 확인해야 한다. 2단계로서 전착유는 유두가 더럽지 않으면 유두를 세척하기 전에 전착유를 한다. 유두 세척 후 전착유를 하면 세척한 유두가 재오염될 수 있다. 3단계인 유두세척의 주목적은 착유기를 부착하기 전 유두에 서식하고 있는 세균수를 줄이기 위한 것으로 원유 내 세균 수 감소와 환경성 세균에 의한 새로운 유방염 감염 위험성이 낮다는 것을 의미하며, 유두 자극의 목적도 있다. 4단계의 착유기 부착은 유두를 처음 만지기 시작한 후 60초 이내에 진행되어야 한다. 유두컵 부착 시 주의할 점은 가능한 유두컵 안으로 공기유입을 최소화해야 한다. 공기유입을 방지하기 위해 밸브를 열기 전에 유니트를 유방 밑에 수평이 되게 하고, 유두컵을 들어 유두에 부착하기 전까지 짧은 우유관은 구부린 상태를 유지한다. 5단계는 4개의 분방으
美 목장, 로봇착유기 설치 늘어 ★…현재 5%미만인 미국 목장의 로봇착유기 설치율이 앞으로 1년 이내에 20~30% 수준으로 높아질 전망이다. 이는 트럼프 정부의 강경한 불법노동자 대처정책으로 멕시코등 중남미 노동자를 고용하기 어려워졌을 뿐 아니라 목부 인건비도 계속 올라가고 있기 때문이다. 또 다른 이유는 초기모델에 비해 최근에 출시되는 로봇착유기가 기술적 결함을 상당부분 해결했기 때문이라고 업계 관계자가 밝혔다. 실제 지난 1월초 미시간 주의 한 목장주는 불법이민자를 목장노동자로 고용했다는 혐의로 2년형을 선고받는 등 목장인력 구하기가 날로 어려워지고 있다. 최근 최저임금이 인상된 뉴욕 주의 경우 목장노동비는 향후 5년 동안 22% 상승될 것으로 전망된다. 미네소타 주에서 300두 규모의 목장을 경영하는 챠드 키에리씨는 로봇착유기 설치로 노동력이 절반으로 줄어들었지만 20만 달러의 설치비를 위해 목부인건비 7~8년 치를 한꺼번에 부담하고도 나머지를 대출받았다고 전했다. 미네소타대 마르시아 엔드레스 교수는 설치비가 1대당 20만 달러가 소요되는 로봇착유기로 하루 60두의 젖소를 착유할 경우 15년 정도를 지속적으로 사용할 경우 노동비와의 손익분기점을 맞출
Q. <48>우유 중 단백질과 지방함량 비율로 영양진단을 하는 방법은? A. 우유 중 단백질 함량과 지방함량의 비율을 ‘P/F비’라고 하는데 유성분을 이용해 우군의 영양 상태를 진단하는 방법 중에 하나이다. 유단백질 함량을 유지방 함량으로 나눈 값이 0.75~0.85이면 양호한 것이며 0.9이상이면 조사료가 부족하고 부제병이 발생할 확률이 높아지며 1.0이상이면 사료를 많이 먹이더라도 산유량 증가가 안 되고 도태율이 증가한다. 반대로 0.7이하이면 에너지가 부족해 케토시스가 발생할 확률이 높아지며 0.6이하는 도태율이 증가하고 번식율이 저하된다. 그리고 비유초기 우군의 유지방이 높게 나타날 경우는 에너지 부족에 의해 체지방이 과다하게 사용되고 있다는 반증이므로 글리세린 같은 속효성에너지를 공급하는 등 대책을 강구해야 한다. Q. <49>우유 중 요소태질소 함량(MUN)의 수치는 어떻게 활용하나요? A. 우유 중에 함유된 요소태 질소의 농도(MUN: Milk Urea Nitrogen)는 유단백질 농도와 함께 착유우에 대한 단백질과 에너지 공급 상태를 간접적으로 판단하는데 매우 유용한 정보로 활용 될 수 있다. 각 목장에서는 젖소 능력검정사
김 강 식 고문((사)한국육류유통수출협회) 1996년 5월 초 농림수산부로부터 당 협회에 닭고기 대일 수출가능성과 추진계획을 검토 보고하라는 지시가 있었다. 갑자기 이와 같은 지시가 있었던 연유는 1993년 12월에 발족한 육류수출협회가 정부의 적극적인 지원 아래 1993년 1만1천329톤(6천330만4천$)의 돈육이 수출되었다. 1994년에는 1만1천139톤(6천527만1천$)을 수출하고 2001년까지 10만톤(6억5천770~11억5천900만$)을 수출하겠다는 의욕적인 사업 추진사항을 보고했다. 이에 한국계육협회 한형석 회장(마니카 사장)이 경기 포천 출신 국회의원인 이한동 국무총리에게 농림수산부는 돼지고기 대일 수출정책에만 전념하고 닭고기에는 별관심이 없는 것 같다는 건의를 하는 바람에 당시 농림수산부 김동곤 차관을 총리실로 불러 닭고기 대일수출도 추진하라는 지시를 했다. 그리하여 축산국을 통해 협회에 긴급지시가 내려졌다. 협회도 이미 1995년 통상산업부의 무역 대체 자금지원을 받아 1996년 1월 20일자로 대일 닭고기 수출 대책을 조사보고 한 바 있다. 이에 따르면 육계 사육수수는 1986년 150만수에서 1994년 300만수로 늘어날 것으로 전망했
베트남 낙농업계, 중국 수출분위기 고조 베트남 정부가 금년 농산물 수출목표를 전년대비 3% 늘린 400억 달러로 잡고 있는 가운데 낙농업계는 수출증가분의 절반을 유제품으로 채우겠다는 의욕을 높이고 있다. 베트남 농업농촌부는 금년 들어 하이테크 유기농업과 임업 개발, 국영기업 개혁등과 아울러 오는 2020년까지 농업협동조합 15천개를 설립해서 농업수출액을 늘려나갈 계획을 발표했다. 이중 축산국은 우유생산액을 14.1% 높여서 이중 상당수를 수출할 예정이다. 현재 베트남 유제품은 주로 중국으로 수출되고 있는데 향후 5년간 수출수요가 37%나 늘어난 400억불에 달할 것으로 전망된다. 특히, 지난해 베트남 최대 유업체인 비나밀크는 중국시장에 대한 공식수출에 앞서 중국 당국과 유제품공급에 관한 MOU를 체결했다. 한편 True우유를 생산하는 TH그룹도 러시아에 해외목장을 건설하는 등 해외프로젝트에 대한 관심을 높여왔는데 최근에는 1천100두의 젖소를 미국에서 수입해서 러시아 직영목장에 입식하는 한편, 남부 베트남에 새로운 대형목장과 가공공장 건설을 추진 중이다. <IDF-Korea 사무국장>
김 강 식 고문((사)한국육류유통수출협회) 1993년 12월 18일 농림수산부의 협회 설립 허가를 받고, 1994년도 대일 수출추진계획을 수립했다. 수출목표는 1993년도 1만1천329톤(냉동 9천907톤, 냉장 1천422톤) 수출금액 6천450만$ 기준으로 1994년도에는 (1안) 1만4천톤(냉동 1만2천톤, 냉장 2천톤), 수출금액 7천980만$, (2안) 1만7천톤(냉동 1만5천톤, 냉장 2천톤) 수출금액 9천690만$, (3안) 2만톤(냉동 1만8천톤, 냉장 2천톤) 수출금액 1억1천400만$을 목표로 수출추진 계획을 수립했다. 주요 추진사업은 △첫째, 수출업체와 돼지 사육농가의 규격돈 생산연계, 수출업체의 가공시설 실태조사 및 장단기 보수계획 수립 △둘째, 해외시장개발 및 홍보사업으로 수입국 상사초청 및 현지 간담회 개최, 해외 육류시장 정보지 및 수입국에 대한 홍보물 제작 배부 △셋째, 교육지도사업으로 수출업체 규격돈 생산 및 육가공 기능공 교육 △넷째, 기술 조사연구 사업으로 소, 닭고기 대일 수출가능성에 관한 조사연구, 수출 돈육생산을 위한 적정사육규모 설정에 관한 연구, 수출경쟁국과의 생산기술 가공, 품질, 가격, 정부지원 시책 등에 관한 비
Q. <45> 젖소에 볏짚을 많이 먹일 수 있는 방법은 무엇인가요? A. 여름철의 경우, 고온스트레스로 사료섭취량이 저하되는데, 특히 저질 조사료인 볏짚의 경우 섭취량 저하는 더욱 클 것이다. 따라서 여름철에는 양질의 조사료로 바꿔주거나 볏짚을 작게 잘라 주면 섭취량이 증가하게 된다. 볏짚은 우리주변에서 비교적 쉽게 구할 수 있는 반추에 유효한 조사료다. 그러나 볏짚은 영양가가 비교적 낮고 리그닌 함량이 높아 소화속도가 매우 느리다. 그러므로 볏짚을 많이 급여하게 되면 전체적인 건물섭취량이 저하될 수 있으므로 고비유군에게 많은 양을 급여하는 것은 피하는 것이 좋다. 그리고 같은 이유로 건유우에도 가능하면 많은 양을 급여하지 않도록 한다. 볏짚을 많이 섭취하게 하려면 길이를 2~3cm로 세절해 급여하도록 하며 영양농도가 높은 농후사료를 함께 급여하도록 한다. 그 외 암모니아처리를 하거나 가성소다처리를 하면 기호성과 소화효율이 증가할 수 있다. Q. <46> 젖소에 랩사일리지 급여시 예상되는 문제점은 무엇인가요? A. 랩사일리지는 1인이 작업할 수 있고 운반과 보관이 용이하고 호기적 변패에 의한 손실이 적은 장점을 가지고 있다. 하지만 대형
김강식 고문((사)한국육류유통수출협회) 1993년 11월 UR 협상 결과 돈육, 계육은 1997년부터 우육은 2001년부터 완전 개방토록 되어 있다. 우육은 현행 양허관세 20%를 1995년 43.6%로 올렸다가 2004년 40%로 내리면서 쿼터물량을 1995년 12만3천톤을 연차적으로 늘려 2000년에 22만5천톤으로 늘린다는 내용이다. 돈육은 1997년 7월 1일부터 수입 자유화를 하되 현행 관세 25%를 1995년 43.6%로 올렸다가 2004년 25%로 내리기로 했다. 계육은 1997년 7월 1일부터 수입자유화 하되 현행 양허관세 20%를 1995년 35%로 올렸다가 점진적으로 내려, 2004년 20%로 인하하면서 수입을 완전자유화 한다고 협정이 체결됐다. 그러나 국민 소득 증가에 따라 국민1인당 육류소비량 1980년 19.9kg이 2001년 33.6kg(우육4.1→6.9kg, 돈육11.8→20.1kg, 계육4.0→6.6kg)로 1992년 농산물 수출액 10억1천만$에 비해 수입을 69억1천만$로 무역 역조가 무려 684% 그 중 축산물 수출은 9천만$에 비해 수입은 8억2천만$로 무역역조가 911%로 해를 거듭할수록 축산물의 무역 역조는 더욱 심화될
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