농촌진흥청(청장 김경규)은 지난 11일 한우 경쟁력을 높이기 위해 기술 수준이 높은 거세우 사육 선도 농가를 소개했다.
축산물품질평가원과 지역 축협은 전국 상위 농가 15개와 지역 상위 농가 74개를 포함한 89농가를 방문 조사했다. 선도 농가는 일반 현황, 비육 기술, 생산비 절감 기술 등을 평가해 선정된 결과다.
선도 농가들의 경우 출하 시 체중이 전국 평균보다 많고 시기도 빨랐다.
거세우는 774.9~789.3kg로 전국 평균인 745kg보다 무거웠다. 출하월령도 29.7~30.4개월로 전국 평균인 31.4개월보다 빨랐다.
특히 수송아지는 주로 6~7개월령에 거세했다. 대상 농가 대부분이 일관사육을 하고 있어 정확한 시기 측정이 가능했다. 가축시장에서 구입한 송아지는 보통 8~9개월령에 거세가 이뤄졌는데 이는 경매 시장의 거래 환경 때문으로 개선이 필요하다고 농진청은 분석했다.
거세우의 경우 육성기는 6~9개월령, 비육전기 13.9~14.3개월령, 비육후기는 23개월령부터 비육 단계를 설정했다.
사료를 주는 방법도 달랐다. 선도 농가의 50%는 섬유질배합사료(TMR)를 먹였으며, 전국 상위권 농가 60%가 TMR을 먹이고 있는 것으로 나타났다.
TMR 비율이 높은 전국 상위 농가에서 거세우 한 마리를 키우는 데 드는 사료비는 305만원으로 320만원이 드는 지역 상위 농가보다 적었다.
농촌진흥청 국립축산과학원 한만희 한우연구소장은 “높은 도체 등급을 받을 수 있도록 육성기부터 등지방을 얇게 사육하고 비육후기에는 농후사료를 너무 많이 주지 않도록 한다”고 강조했다.
