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서승복의 육계시황

6월 1일~6월 30일

  • 작성자 : 관리자
  • 작성일 : 2024-06-12 10:36:25

치킨 프랜차이즈 소비 둔화 속 가격 인상으로 악순환

수입육 육가공업체 매출·영업이익은 급격히 상승

 

지난달 육계시장 리뷰
2024년 4월 육계공급량은 전년동월 대비 11.3% 증가한 6천426만수로(전년동기간 5천776만수) 집계뙜다. 4월 기준 공급량이 증가한 것으로 보이지만 전년동월 대비 영업일수가 1일 증가했고 토요일 도축일자가 1일 감소, 전년 육용종계 저병원성 AI 발생으로 생산성이 하락하면서 병아리 공급량 감소를 감안할 경우라도 2021년 4월 대비 8% 감소, 2020년 4월 대비 9.1% 감소한 물량이다.
5월은 닭고기 소비가 증가하는 시기임에도 불구하고 전년동월대비 약 3.8% 증가한 6천699만수가 도축됐지만 2022년 5월 대비 1.7% 감소, 2021년 5월 대비 5.3% 감소한 물량이다. 공급량 감소는 프랜차이즈 소비감소 영향으로 닭고기 공급업체들은 지속 적자를 면하지 못하고 있는 실정이다.
필드 사육상황은 질병 확대로 성적 하락 및 출하율 하락으로 예상대비 도축량이 소폭 감소하고 있고 판매에서는 원료육(등외품) 증가로 시장가격 상승에 영향을 주고 있다. 또한 삼계의 경우 질병 발병으로 전년 대비 10.8% 감소한 1천562만수(전년 동기간 1천752만수)가 공급됐음에도 소비둔화로 시장가격은 하락하는 현상을 보이고 있다.
4월 닭고기 수입량은 1만6천729톤으로 전년동기간 대비 22.6% 감소했지만 평년대비 50%가 증가한 물량이다. 국내 닭고기 시장 중 국내산 닭고기를 원료로 사용하던 업체가 수입육으로 전환할 경우 다시 국내산 원료 전환이 어렵기에 당분간은 평년대비 50%가 넘는 물량이 지속 수입될 것으로 보인다. 또한 최근 뉴스에서 수입육을 원료로 하는 업체들의 경영실적이 매출 및 영업이익 모두 크게 개선된 것으로 보이고 있는바, 차후에라도 수입육에 대한 정부 지원은 신중하게 진행되어야 할 것이다.
병아리 공급은 일부 업체에서 질병이 발생되면서 부족하지 않냐는 의견도 있었지만 병아리 시장에서 구매를 원할 경우 구매에 문제가 있는바, 성수기 병아리 공급에는 문제가 없을 것으로 보인다. 다만 노계군의 좋지 않은 생산성을 신계군(2023년 10~11월 입추계군)들의 성적으로 커버하고 있는바, 신계군들의 질병관리가 필요한 시점이다.

 

중기 시황예측
2024년 4월 육용종계 분양은 77만7천수로 전년동월대비 16.4% 증가한(전년동월 66만7천수) 물량이 분양됐다. (자료 참고 : 육용종계 입식수수의 변화) 2024년 4월 누계 육용종계 분양은 242만2천수로 전년 대비 1.9% 증가(전년 237만8천수), 전전년대비 5.1% 증가(전전년 230만5천수)한 물량이다. 또한 2024년 5월 75만수 가량 분양될 것으로 예측되고 있어 올 하반기 병아리 공급은 과잉으로 이어질 것으로 보여 심히 걱정이 되고 특히 종계 물량이 증가할 경우 농가(육성농장, 산란농장) 부족현상으로 생산성 저하로 이어지지 않을까 걱정이다.
4월 육용종계 배합사료는 2만7천660톤으로 전년동월대비 공급량이 4.5% 증가했다. 육계 병아리 시세가 장기적으로 700원을 유지하고 있어 노계 도태가 감소하면서 사료량이 증가한 것으로 보인다. 단 성수기 이후 병아리 생산량이 증가할 경우 병아리 시세는 하락할 것으로 예상된다.
닭고기 프랜차이즈 시장이 심상치 않을 정도로 평년 대비 소비가 크기(30% 이상) 감소한 상황에 가맹점들의 수익 악화로 폐점율이 높아지면서 가맹본점은 치킨가격을 인상했다. 장기적으로 볼 때 국내 치킨프랜차이즈 시장이 경쟁력이 있을지 심각하게 봐야 하지 않을까 생각이 든다. 이와 반대로 수입육을 원료로 하는 업체들은 매출, 영업이익 모두 크게 개선되고 있고 시장을 확대하고 있는바, 정부, 협회, 프랜차이즈 본사, 사육농가 모두가 소비자 입장에서 시장을 면밀하게 봐야 하지 않을까 하는 생각이 든다.

<참프레 경영기획실 부장>

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