도축두수 감소로 공급량 줄어…수요는 증가
거세우 경락가·송아지 산지가 보합 내지 약강세
2024년 4월 한우 시세는 고금리, 고물가로 인하여 외식 수요 위축 및 가정내 수요 위축, 도축두수 증가로 인한 공급량 증가의 영향에도 불구하고, 학교 급식, 봄철 행락객 증가, 봄맞이 한우 온라인 한우장터 할인 판매 행사, 5월 가정의 달 소비 특수를 준비로 인한 수요 증가의 영향으로 전월대비 약강세를 보였다.
성별로 전월대비 경락가격 증감율을 보면 암소 102.5%, 수소 108.5%, 거세 100.7%로 전월대비 약강세를 보였으며, 육질등급별로 보면 한우 거세는 육질등급 1++와 2등급, 3등급은 약강세를 보였으나, 1+는 보합세, 1등급은 약보합세를 보였다. 암소는 1+는 보합세, 그 외의 등급은 약강세를 보였다.
6개월령~7개월령 송아지 산지시세는 전월대비 거래두수 감소에도 불구하고, 입식 수요 감소의 영향으로 암송아지는 약보합세를 보였으나, 수송아지는 보합세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 4월 한우 도축두수는 7만6천675두로 전월대비 110.5%로 10.5% 증가하였으며, 전년동월 대비 9.8% 증가하였다.
성별 경락두수 비율은 암소 64.9%, 수소 44.3%, 거세 60.3%로 전월대비 각각 암소 0.3%, 수소 12.2%, 거세 1.8% 감소하였다.
한우 암소 도축율은 51.2%로 전월대비 0.8% 감소하였으며, 전년동월대비도 1.0% 감소하였다.
정육 생산량은 전월대비 111.2%로 11.2% 증가하였으며, 전년동월대비도 111.2%로 11.2% 증가하였다.
4월 쇠고기 수입량(검역기준)은 3만7천710톤으로 전월대비 99.8%로 0.2% 감소하였으며, 전년동월대비도 90.6%로 9.4% 감소하였다.
쇠고기 수입량 중 냉장육 점유율은 23.2%로 전월대비 0.6% 감소하였으나, 전년동월대비는 3.7% 증가하였다.
국가별 수입량은 전월대비 호주, 멕시코, 칠레, 덴마크는 증가하였으나, 그 외의 국가는 감소하였다.
부위별 수입량은 전월대비 등심, 목심, 설도, 안심, 앞다리, 우둔은 증가하였으나, 그 외 부위는 감소하였다.
4월 쇠고기 수요 동향을 보면 거세는 안심, 등심, 특수부위, 갈비, 앞다리, 설도, 우둔 등의 수요는 증가하였으나 그 외의 부위는 수요가 감소하였다. 암소도 안심, 등심, 채끝, 특수부위와 앞다리, 우둔, 목심, 설도 등의 수요는 증가하였으나, 그 외의 부위는 수요가 감소하였다.
향후 1개월(’24년 5월 20일~6월 20일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면, 공급은 도축두수가 4월 대비 감소하여 국내산 쇠고기 공급량은 감소할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량도 4월대비 유지 또는 감소할 것으로 예상된다.
수요는 고금리, 고물가로 인한 외식시장 수요 위축과 가정 내 소비 감소에도 불구하고, 학교급식, 군 급식, 가족 단위 행락객 증가 등으로 인한 수요는 증가할 것으로 예상된다.
향후 1개월간(’24년 5월 20일~ ’24년 6월 20일) 한우 거세우 경락가격은 4월대비 보합세내지 약강세가 예상되며, 6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격은 4월 대비 공급량 감소와 입식수요 증가의 영향으로 보합세 내지 약강세가 예상된다.
<소우마음 이은주연구소 대표>
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UPDATE: 2024년 05월 31일 15시 58분
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