[축산신문 이일호 기자] 맥을 못추던 돼지가격이 오랜만에 반등했다. 축산물품질평가원에 따르면 전국 도매시장에 거래된 돼지 평균가격(등외, 제주제외)은 이번주 월요일(19일) 지육kg당 4천231원을 기록하며 지난주 금요일(16일) 보다 kg당 426원이 뛰었다. 지난달 24일 3천원대로 내려앉은 돼지가격은 이달 12·13일 반짝 오름새를 보이며 한 때 4천원대에 재진입하기도 했지만 이후 다시 하락, 3천원대 중후반에서 등락을 반복해 왔다. 전문가들은 각급학교의 개학과 함께 예년보다 앞당겨진 추석명절을 겨냥한 사전 물량확보, 막바지 휴가시즌 수요가 몰리며 돼지가격을 끌어올린 것으로 풀이하고 있다. 지난해 보다 덜하기는 하나 고온 스트레스로 인한 생산성 저하가 출하물량에 일부 영향을 미친 것도 한 요인이 되고 있다는 분석이다. 그러나 이같은 추세가 일시적 현상에 그칠지 아니면 당분간 지속될지는 불투명하다. 특히 소비절벽이라는 시장의 큰 흐름이 바뀌지는 않고 있는 만큼 지금까지의 시장 패턴을 감안할 때 추석 물량 확보가 마무리되는 내달초 부터는 어떤 수준으로든 하락세로 돌아설 가능성이 높다는 게 전문가들의 전반적인 시각이다.
[축산신문 이일호 기자] 최근 위축돈이 도매시장으로 집중적으로 흘러 들어가며 휴가시즌임에도 돼지가격이 맥을 못추는 한 원인이 되고 있다는 지적이 나왔다. 낮은 돼지가격 형성에 양돈농가도 한몫을 하고 있는 셈이다. 관련업계에 따르면 이달들어 일부 도매시장에 출하된 돼지의 상위등급 출현율이 각각 한자리 숫자에 머물며 돼지 평균가격에 영향을 미친 것으로 분석됐다. A도매시장의 경우 지난 8일 2등급 출현율이 97%에 달한 반면 상위등급 출현율은 3%(1+등급 1.5%, 1등급 1.5%) 불과했다. 이 도매시장의 이날 돼지 평균가격은 지육kg당 3천226원에 그쳤다. 같은날 전국 도매시장의 평균가격(등외, 제주제외)은 kg당 3천957원으로 전일보다 44원 하락했다. 특히 다음날인 9일에는 A도매시장 출하돼지 100%가 2등급 판정을 받으며 2천357원의 평균가격을 기록했다. 3천993원에 형성된 전국 평균가격과 kg당 1천600원의 차이를 보였다. 그러나 A도매시장은 지난 13일 상위등급 출현율이 70%에 달하며 평균가격도 4천390원으로 오히려 전국 평균가격(4천25원)을 상회, 대조를 보이기도 했다. 품질이 떨어지는 돼지출하가 몰릴 경우 해당 도매시장의 경락가
[축산신문김길호기자] 경기지역 한돈농가들이 어려운 가운데서도 한돈 나눔으로 이웃들에게 사랑의 온기를 전달했다.대한한돈협회 경기도협의회(협의회장 박광진)는 지난 13일 경기북부청을 찾아 한돈농가들의 뜻이 담긴 20톤의 돼지고기(1억원 상당)를 전달<사진>했다.한돈자조금의 지원을 받아 진행된 이날 나눔 행사는 어려운 축산여건 속에서도 경기도 한돈협회를 중심으로 양돈농가에서 십시일반 모아 마련했다.이날 행사에는 이재명 경기도지사·이화순 부지사, 박광진 협의회장과 각 시군 지부장 다수, 이경학 경기도사회복지협의회장과 관계자들이 참석했다.이재명 도지사는 “어려움에도 불구하고 기부에 적극 나서준 한돈농가들에게 감사드린다”며 “한돈인들이 지역을 위해 헌신하시는 만큼, 우리 도에서도 많은 도움이 되도록 노력하겠다”고 말했다.박광진 협의회장은 “오늘 같은 나눔 전달식이 일회성이 아닌 지속적으로 펼칠 수 있도록 한돈인 모두가 적극 노력해 나갈 것”이라고 화답했다.이날 기부된 돼지고기는 경기도 사회복지협의회에서 운영하는 ‘경기광역 푸드뱅크’를 통해 도내 차상위 계층, 독거노인, 한부모 가족 등 소외계층 8천여 가구에 전달될 예정이다.
[축산신문권재만기자] 경남의 한돈 농가들이 소외된 이웃과 따뜻한 정(情)을 나누기 위해 돼지고기 2만㎏, 1억원 상당을 경상남도에 기증했다.대한한돈협회 경남도협의회(협의회장 유기옥)는 최근 도지사 집무실에서 돼지고기 기증식<사진>을 가졌다.경남도는 기증받은 돼지고기를 도내 아동 및 장애인복지시설, 노인복지시설 등 453개소에 전달할 예정이다.유기옥 협의회장은 “최근 돼지 사육두수 증가와 소비 위축으로 산지가격 하락세에 있지만, 어려운 이웃과 함께 따뜻한 마음을 나누고 싶어 나눔행사를 가지게 됐다”며, “도내에서 생산된 돼지고기의 우수성을 알리고 소비촉진에도 도움이 되었으면 좋겠다”고 말했다.이어, 김경수 경남도지사는 “우리 지역에서 생산된 맛있고 품질 좋은 축산물이 도민에게 우선 공급되고 수도권까지 판로가 확대될 수 있도록 함께 힘을 모으겠다”고 화답했다.
[축산신문이일호기자] 한돈자조금관리위원회(위원장 하태식)가 지난 15일 광복절을 맞아 한돈인증점에서 ‘우리돼지 한돈 드림’ 행사를 전개했다.이번 행사는 최근 일본 경제보복으로 인한 국내 여행객들이 늘어나는 추세에 적극 부응, 전국 한돈인증점의 영업활성화를 위해 마련됐다.한돈자조금은 제74주년 광복절인 이날 하루 동안 한돈인증점 방문 소비자 대상 추첨을 통해 한돈 삼겹살, 목살, 앞다리살 총 1.5kg으로 구성된 한돈 선물세트를 무료 증정했다.행사에는 전국 한돈인증점 음식점 577개 업소 중 403개 업소가 참여, 1개 업소당 선물세트 4개, 총 1천612명의 소비자에게 한돈 선물세트의 행운을 제공했다.
이 일 주 소장(다비육종 육종연구소) 얼마전 유럽 출장 과정에서 해외 돼지 육종회사의 종돈 도체형질 수집 현황을 파악했다. 이를 토대로 향후 우리나라도 도체형질에 대한 자료 수집 및 활용 방안에 대해 제시해 보고자 한다. 유럽 현황 프랑스의 경우 검정소에서 검정되는 돼지의 수율(등심, 햄, 삼겹살 등)과 도체율, 정육률 측정과 육질(햄의 pH24, drip loss), 육색, 보습력 등을 검사한다. 일반적인 도축라인에서 매주 100~150두를 검사하는데 검사 당일 도축장과 스케줄을 조정하고 담당 직원이 개체별로 구분해 측정한다. 프랑스 부계 피어트레인의 경우 도체품질 관련 형질이 선발비중의 20%를, 육질 관련 형질이 25%를 각각 차지한다. 모계 품종의 경우 도체율 개량을 위한 형질이 포함되어 있고, 육질개량 형질이 전체 선발비중의 2~5%를 차지한다. 스페인(Batalle)은 오토폼III로 연간 2만5천두의 도체관련 수치를 측정하고 연간 1만2천개의 햄을 측정한다. 지육마다 번호로 추적, 육질검사를 실시하며, Traceablity를 적용하고 있다. 노르웨이 랜드레이스를 이용하는데, 이 경우 선발비중이 도체품질 7%, 육질 3%를 각각 차지한다. 국내 현황
[축산신문 이일호 기자] 냄새 관련 민원과 규제가 대폭 강화되면서 각종 냄새저감제 살포를 위한 안개분무시설 설치 양돈농가들이 늘고 있다. 하지만 양돈현장에 적합치 않은 시설로 인해 낭패를 보는 사례가 속출, 각별한 주의가 필요하다는 지적이다. 양돈농가와 축산환경 컨설턴트 등 관련업계에 따르면 상당수 양돈농가들이 과수원예현장에서 사용하는 안개분무시설을 별다른 개선 과정을 거치지 않은 채 그대로 도입, 사용하고 있다. 기존 안개분무시설 생산 및 시공업체 대부분이 그 수요가 집중돼온 과수원예 시장에 특화돼 있다보니 양돈을 비롯한 축산 전문 시설업체는 상대적으로 찾아보기 힘들기 때문이다. 더구나 이들 시설업체들의 경우 아무래도 축산에 대한 전문지식이나 경험이 부족한 상태에서 ‘안개분무’ 라는 기계적 기능에만 집중, 과수원예농장과 동일한 장치와 시설들을 양돈현장에 적용하고 있는 것으로 알려졌다. 축산환경 컨설턴트들은 이에대해 “냄새저감에 사용되는 제재는 과수원예용 약제와는 다르다. 주로 미생물이 많이 쓰이고 최근에는 이산화염소수 사용도 늘고 있다”며 “그만큼 점성이 높은 이물질이 분무장치와 배관에 쌓이거나 부식이 발생할 가능성이 크다. 과수원예용 안개분무시설이 적합치
[축산신문 이일호 기자] 서울경기양돈농협(조합장 이정배, 이하 서경양돈농협)이 조합원 자녀 학비 지원을 통해 나눔을 실천하고 있다. 서경양돈농협은 지난 13일 서울 천호동 본점에서 ‘2019년 조합원 자녀 장학금 수여식’ 을 갖고 고등학생 3명(각 50만원), 대학생 18명(각 200만원) 등 21명에게 모두 3천750만원의 장학금을 전달<사진>했다. 돼지가격 하락 등 어려움을 겪고 있는 조합원 농가의 학비부담을 조금이라도 덜어주는 나눔 경영을 통해 상생을 도모하기 위한 것이다. 이정배 조합장은 이날 장학금을 전달하면서 “이번에 장학금을 받은 조합원 자녀들은 매사에 적극적이며 학업에 대한 높은 열정으로 귀감이 되고 있는 학생들이다. 향후 우리 조합, 나아가 농업 농촌발전을 이끌어갈 미래의 인재”라며 “앞으로도 보다 풍요로운 조합원들의 삶을 뒷받침하는 든든한 후원자로서 조합의 역할을 수행하기 위해 다양한 노력을 전개해 나갈 것”이라고 밝혔다.
[축산신문 황인성 기자] 농협 충남지역본부(본부장 조소행·이하 충남농협)가 돼지고기 사육 마리수 증가와 경기침체 및 윤창호법 시행 등에 따른 돼지고기 소비둔화로 어려움을 겪고 있는 한돈농가를 돕기 위해 구내식당에서 ‘주2회 돼지고기 먹는 날’ 행사를 전개한다. 충남농협은 지난 12일 홍성 지역본부 구내식당에서 전 직원을 대상으로 ‘주2회 돼지고기 먹는 날’ 행사<사진>를 실시하고 돼지고기 수육을 먹으며 본격적으로 캠페인에 돌입했다. 충남농협은 범농협 차원에서 돼지고기 먹는 날을 운영, 돼지고기 소비촉진 유도 및 소비확대 분위기를 조성해서 가격안정을 통한 농가소득 유지와 한돈의 우수성을 적극 홍보해 나갈 계획이다.
[축산신문 이일호 기자] 아프리카돼지열병(ASF) 차단을 위한 야생멧돼지 방역대책을 놓고 관계 부처간 엇갈린 행보가 양돈현장의 혼란과 불신을 초래하고 있다는 지적이 나오고 있다. 환경부는 ‘야생멧돼지 개체수 조절이 필요하다’ 는 수의전문가들과 양돈업계의 요구에 대해 “해외에서 사육돼지로 ASF 전파 사례가 미미하다” 며 수용 불가 입장을 밝히고 있다. 오히려 대대적 사냥에 나설 경우 멧돼지의 이동성이 증가, 바이러스 확산을 유발할 가능성이 높다고 주장하고 있다. 그러나 최근 농림축산식품부가 마련한 ASF긴급행동지침 개정안은 이러한 환경부의 입장과는 대치되는 듯한 내용을 담고 있어 논란이 확산되고 있다. 국내 야생멧돼지에서 ASF가 발생할 경우 방역지역내 돼지사육농가에 대한 이동제한 실시와 함께 예방적 살처분까지 가능토록 방역조치를 강화한다는 게 이번 개정안의 주요 골자. 양돈업계는 이에 대해 “야생멧돼지의 ASF가 사육돼지로 전파될 가능성이 희박하다는 환경부의 입장대라로면 굳이 이동제한이나 예방적 살처분이 필요한 이유가 뭐냐”며 이해할 수 없다는 반응을 보이고 있다. 더구나 살처분 보상금이 현실화되지 않은 상황에서 이동제한이나 예방적 살처분이 이뤄질 경우 막
이일주 소장(다비육종 육종연구소) 돼지고기 이력제가 시행된지 1년이 넘은 지금 아주 성공적으로 정착하고 있다는 평가의 기사를 접한적이 있다. 여러 기관에서 애쓴 보람이 실질적인 결실로 이어지길 기대한다. 다만 돼지 육종에 관련된 사람으로서 일부 보완도 필요하다는 생각이다. 쇠고기 이력제 큰 도움 한우의 경우 1990년대만 해도 도체에 대한 혈통정보를 확보하지 못했다. 도체에 대한 혈통정보가 없다보니 유전능력을 평가해 도체성적이 좋은 한우를 선발할 수 있는 것은 불가능한 일이었다. 하지만 2000년 이후 한우 도체형질에 대한 유전능력 평가를 통해 개체별 도체 및 혈통정보를 찾을 수 있게 됐고, 이를 이용한 도체형질 개량사업이 본격화 되기 시작했다. 지금은 매년 6만건 정도의 혈통정보를 확보한 도체자료를 수집하는 시스템이 운영되고 있는 것으로 알고있다. 이 과정에서 한우 도체자료 수집의 근간이 된 사업으로 검정소 운영과 쇠고기 이력제가 큰 역할을 한 것은 물론이다. 도체형질이 ‘맛’ 좌우 다른 가축도 그렇겠지만, 돼지 도체형질은 번식, 산육형질과 더불어 매우 중요한 형질이 아닐 수 없다. 고기 생산량과 더불어 돈육의 맛을 나타내는 많은 형질이 여기에 속하다 보니
[축산신문 이일호 기자] 수입이 주류를 이루고 있는 발효생햄 시장에 순수 국내산 제품이 도전장을 내밀고 있다. ‘버크셔K' 의 다산육종(대표 박화춘) 자매회사로서 온라인 육가공품 전문점인 더찹샵(대표 박자원)이 장단기 발효를 거친 제품군을 최근 완성, 수입제품과 한판승부를 예고하고 나선 것이다. 더찹샵에 따르면 지난달말 등심과 목심, 삼겹살을 원료육으로 하는 단기 발효생햄 신제품을 선보인데 이어 이달말에는 다양한 장기 발효생햄 제품을 잇따라 출시할 계획이다. 이로써 기존의 하몽을 포함한 발효 생햄과 수제소시지, 햄, 베이컨, 비프스낵, 퀄러티미트 등 6개 제품군을 갖추게 됐다. 발효 생햄에 대한 관심이 높아지면서 몇 년전부터 국내산 취급업체들이 속속 출현하고는 있지만 대부분 소규모인데다 단순한 제품군으로 인해 수입제품들과 정상적인 경쟁은 역부족이었던 게 현실. 하지만 더찹샵의 경우 원료육부터 육가공, 판매에 이르기까지 거의 전 부문에 걸쳐 직접 생산체계를 구축한데다 여느 수입업체에 빠지지 않는 다양한 제품군을 완성한 사실상 국내 최초의 프리미엄 육가공브랜드로서 수입제품과 본격적인 경쟁이 가능하게 됐다. 최근에는 전북 남원에 신축중인 제2 육가공공장도 준공이
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