[축산신문 전우중 기자] 올해 아까시꽃꿀 작황이 평년을 웃도는 것으로 나타나면서, 생산 증가에 따른 천연꿀 수급 안정과 수매가격 관리 방안이 주요 정책 과제로 부상하고 있다. 이에 전문가들은 생산량 변동성이 확대되는 구조 속에서 가격 급락을 방지하기 위해 수급 조절 장치 마련과 함께 소비 촉진, 품질 등급제 정착, 홍보 재원 확대 등 중장기적 정책 대응이 병행돼야 한다고 지적한다. 이 같은 분석은 현장에서도 확인되고 있다. 일부 지역에서는 아까시나무꽃 개화와 유밀 여건이 비교적 안정적으로 유지되면서, 예년과 비교해 채밀 여건이 상당히 양호했다는 평가가 나왔다. 이는 올해 강우량이 평년보다 적어 채밀 기간 동안 꿀벌의 활동이 원활했고, 그에 따라 꽃꿀 분비 여건도 비교적 안정적으로 유지된 데 따른 것으로 분석된다. 앞서 양봉업계는 올해 봄벌 증식이 원활하지 못해 벌무리(봉군)가 약화되면서 벌꿀 생산에 차질이 빚어질 가능성을 우려해 왔다. 여기에 양봉인 고령화로 이동양봉을 조기에 포기하거나, 이동 과정에서 체력 부담을 이유로 채밀 주력군을 평소보다 축소하는 사례도 늘어난 것으로 전해졌다. 그러나 실제 현장에서는 이러한 우려가 상당 부분 불식됐다는 평가가 나온다.

[축산신문 전우중 기자] 국내 양봉산업이 중대한 전환점에 서 있다. 최근 몇 년간 생산량 변동성이 확대되면서 산업 전반의 불확실성이 일시적 현상을 넘어 구조적 문제로 급부상하고 있다. 이러한 환경에서 소비 촉진은 더 이상 부차적인 과제가 아니다. 이는 양봉산업의 지속가능성을 가르는 핵심 변수이자, 산업 구조를 바로 세우기 위한 최소 조건이다. 여기에서 주목할 점은 우리나라 양봉산업이 기술적 측면에서는 이미 세계 최고 수준에 도달해 있다는 사실이다. 스마트 양봉 기술 도입을 비롯해 사양·방제 체계의 고도화, 체계적인 품종 관리와 정밀한 채밀 기술은 생산 효율성과 품질 안전성 측면에서 국제적 경쟁력을 확보하고 있다. 그럼에도 불구하고 문제의 본질은 분명하다. 해법은 ‘생산’이 아니라 ‘소비’에 있다. 아무리 뛰어난 기술력과 고품질 양봉산물이 생산되더라도 이를 안정적으로 흡수할 소비 기반이 뒷받침되지 않는다면 산업의 지속가능성은 담보되기 어렵다. 그동안 생산량 중심의 외형적 성장 전략은 가격 불안과 수급 불균형만 키워왔다. 더군다나 국내 양봉산업의 가장 큰 구조적 한계는 소비 촉진을 위한 최소한의 재원조차 안정적으로 확보하지 못하고 있다는 점이다. 여기에 매년 반

[축산신문 전우중 기자] 농촌진흥청은 국산 벌꿀 생산량의 대부분을 차지하는 아까시꽃꿀을 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 간편 조리법을 소개했다. 아까시꽃꿀은 우리나라를 대표하는 벌꿀로, 은은한 향기와 부드러운 맛이 특징이다. 색이 맑고 단맛이 깔끔해 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있으며, 다양한 식재료와도 잘 어울려 활용도가 높다. 농촌진흥청에 따르면 아까시꽃꿀에는 생리활성 물질인 ‘아브시스산(Abscisic acid)’이 풍부하며, 위염과 위궤양의 원인으로 알려진 헬리코박터 파일로리균의 증식을 억제해 위장 보호에 도움이 된다는 사실을 과학적으로 입증한 바 있다. 꿀은 채밀 시기에 가까울수록 향과 풍미가 더욱 선명해진다. 특히 국내에서 생산되고 과도한 열처리를 거치지 않은 국산 아까시꽃꿀을 요리에 활용할 경우, 본래의 맛과 향을 온전히 즐길 수 있다는 설명이다. 이번에 소개된 조리법은 앞서 열린 ‘양봉요리 경연대회’ 수상작 가운데 아까시꽃꿀을 주재료로 한 메뉴들로, ‘벌집 타르트’, ‘벌꿀 하이볼’, ‘허니 버블티<사진>’ 등이다. 농촌진흥청은 이들 메뉴를 초여름 별미로 선정해 가정에서도 손쉽게 따라 할 수 있도록 조리법을 공개했다. ‘벌집

[축산신문 전우중 기자] 농촌진흥청 국립농업과학원 농업생물부 양봉과와 군산시농업기술센터 동물정책과는 지난 1일, 본격적인 꿀벌 분봉 작업 시기를 맞아 일손 부족으로 어려움을 겪고 있는 관내 양봉농가를 찾아 ‘농촌일손돕기’<사진> 활동을 실시했다. 이번 일손돕기는 고령화에 따른 농촌 인력 감소와 인건비 상승 등으로 경영 부담이 커진 양봉농가를 지원하고, 지역 농업 현장과의 상생 협력 체계를 강화하기 위해 마련됐다. 이날 참여자들은 벌통 주변 환경정비를 비롯해 양봉 기자재 운반과 작업장 정리 등 농가의 바쁜 일손을 도왔다. 이어 농업생물부 양봉과 소속 임직원들은 군산시농업기술센터로 자리를 옮겨, 연구과제·사업 수행 결과를 바탕으로 국가정책에 활용할 수 있는 정책자료를 체계적으로 정리하고, 심의회를 통해 타당성과 적절성 등을 종합적으로 검토했다. 특히 벌꿀 생산과 유통과정에서 발생할 수 있는 식품 안전성 문제를 중심으로, ‘벌꿀 저장·유통 안전성 확보를 위한 저장 용기 지원사업, 식품 위생 안전과 꿀벌 복지 확보를 위한 야외 채밀 관행 개선 및 실내 채밀장 도입’ 등을 주요 안건으로 한 정책자료 심의회를 열고 사업 추진 방향과 세부 실행 방안에 대해 관

[축산신문 이동일 기자] 한국육계협회가 새 수장을 맞이했다. 협회는 지난 1일 제2차 이사회 및 임시 대의원 총회를 서면으로 개최하고, 제20대 회장으로 문정진씨(66)를 선출했다. 문 신임 회장은 1985년 영농후계자로 출발해 40여 년을 가금 현장에서 보낸 인물이다. 2003년 한국토종닭협회 발기이사로 조직 활동에 첫발을 디딘 뒤, 가금산업발전협의회 사무총장, 축산관련단체협의회 회장을 거치며 축산업계 주요 현안 해결의 최전선에 섰다. 현재 한국토종닭협회 제9·10·11·12대 회장을 겸직 중이며, 2009년 국무총리상, 2019년 동탑산업훈장을 수상한 바 있다. 대의원들은 선출 배경에 대해 “협회와 산업 전반이 중대한 도전에 직면한 상황에서, 현재의 위기를 극복하고 회원 권익을 보호하며 미래 비전을 제시할 강력한 리더십이 절실한 시점”이라며 “풍부한 현장 경험과 대외 협상력을 갖춘 문 회장이야말로 업계의 화합과 단결을 이끌 적임자”라는데 뜻을 모았다. 취임 인사에서 문 회장은 “대내외적으로 어려운 시기에 중책을 맡겨주신 대의원 여러분께 깊이 감사드린다”며 “회원사와 농가의권익 보호를 최우선 가치로 삼고,정부 및 관계기관과 적극 소통하며 산업 발전과 경쟁력

[축산신문 권재만 기자] 경남 진주축협(조합장 정종열)은 최근 고유가로 인한 현장 부담이 커지는 가운데, 축산농가를 위해 사료 수송에 힘쓰고 있는 수송기사들의 노고를 격려하고 현장 운영의 어려움을 함께 나누기 위해 지난 5월 29일 유류비 지원을 실시했다. 이번 지원은 진주시 관내 사료 수송기사를 대상으로 총 300만 원 규모로 이뤄졌으며, 유가 상승으로 인한 운송 부담을 덜고 안정적인 사료 공급 체계를 유지하기 위한 상생 차원에서 마련됐다. 정종열 조합장은 “고유가로 인해 사료 수송 현장의 부담이 커지고 있지만, 수송기사들의 헌신 덕분에 축산농가에 사료가 안정적으로 공급되고 있다”고 강조하며 “진주축협은 앞으로도 축산 현장의 어려움을 함께 나누고, 농가와 협력업체가 함께 상생할 수 있는 지원을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 밝혔다. 이날 행사에는 농협사료 경남지사(지사장 정재훈)도 참석해 현장의 애로사항을 청취하고, 축산농가와 사료 공급 현장을 잇는 수송기사들의 역할과 노고에 감사의 뜻을 전했다. 정재훈 지사장은 “축산농가의 경영 안정과 원활한 사료 공급을 위해 묵묵히 노력해주시는 모든 분들께 깊이 감사드린다”며 “농협사료 경남지사도 제조 품질 강화와 양질

우리가 매일 식탁에서 마주하는 다양한 축산식품 속에는 눈에 보이지 않는 거대한 세계가 존재한다. 사람들은 흔히 좋은 축산물의 조건으로 사료의 질이나 사육 환경을 떠올리지만, 사실 그 품질의 마침표를 찍는 주인공은 바로 미생물이다. 최근 ‘마이크로바이옴(Microbiome, 미생물 군집)’ 연구가 비약적으로 발전하면서 미생물은 단순한 위생 관리 수준을 넘어 식품의 품질과 안전, 나아가 미래 축산업의 패러다임을 바꿀 핵심 동력으로 주목받고 있다. 가축의 장내와 피부, 그리고 우리가 섭취하는 축산식품에는 무수히 많은 미생물이 공존하며 가축의 사료 소화를 돕고 면역 체계를 유지하는 ‘보이지 않는 파수꾼’ 역할을 한다. 만약 이 미생물 생태계의 균형이 깨진다면 가축의 성장이 더뎌질 뿐만 아니라 육질의 풍미가 저하되고 우유와 달걀의 위생 안전성까지 위협받게 된다. 다행히 최근에는 어떤 미생물이 가축 성장을 돕고 고기 풍미를 형성하는지까지 정밀하게 분석할 수 있게 되었다. 이를 통해 미생물은 이제 단순한 관리 대상을 넘어 항생제 사용 저감과 동물복지, 그리고 지속 가능한 축산을 실현하는 핵심 기술로 활용되고 있다. 과거 미생물 연구는 특정 균을 하나씩 배양해 관찰하는 방

[축산신문 권재만 기자] 축산물품질평가원 부산울산경남지원(지원장 김학성)은 지난 4일 김해축협 한우개량연구소에서 한국환경공단 부산울산경남환경본부 및 김해축협과 함께 축산환경 개선을 위한 사회공헌활동을 추진했다. 이번 사회공헌활동에서는 경남 김해시 한림면 소재 축산농가에 생균제를 지원하고 마을 주변 환경정화 활동을 실시했다. 생균제 지원을 통해 축사 내 악취 유발 물질 생성을 근본적으로 억제하는 한편, 마을 일대 환경정화 활동을 병행해 쾌적한 농촌 환경 조성에 힘을 보탰다. 아울러 한국환경공단의 전문 인력을 활용한 ‘축산농가 악취 저감 역량 강화 교육’도 함께 진행했다. 교육에 참석한 농가들은 축사 내 주요 악취 발생 원인과 악취 저감 우수사례 등을 학습하며 깨끗한 축산환경 조성을 위해 적극 실천하겠다는 의지를 다졌다. 김학성 지원장은 “이번 사회공헌활동은 축산농가의 환경 개선과 지역 주민의 생활환경 향상에 도움을 줄 수 있었다는 점에서 더욱 뜻깊게 생각한다”며 “앞으로도 유관기관과의 협력을 강화해 축산환경 개선을 위한 다양한 지원사업과 사회공헌활동을 지속적으로 추진해 나가겠다”고 밝혔다. 축산신문, CHUKSANNEWS

[축산신문 권재만 기자] 부경양돈농협 전산농가의 생산성이 또 한 번 최고치를 경신하며 전국 최고 수준의 경쟁력을 입증했다. 부경양돈농협(조합장 이재식)은 지난 5일 김해 JW웨딩컨벤션센터에서 ‘제26회 양돈전산성적발표회’를 개최하고 2025년 전산농가 생산성 분석 결과를 공개했다. 이번 생산성 분석은 최근 2년 이상 전산기록을 유지한 98개 농가를 대상으로 실시됐다. 부경양돈농협 전산농가의 생산성 향상은 주요 지표 전반에서 확인됐다. 2025년 평균 성적은 상시모돈 296.3두, 분만율 82.7%, 비생산일수 40.0일, 모돈회전율 2.34회전, 평균총산 14.5두, 평균실산 13.1두, 평균이유 11.6두, 포유일수 24.3일로 집계됐다. 전년과 비교하면 상시모돈수는 13.7두 증가했고, 분만율은 1.2%포인트 상승했다. 비생산일수는 1.4일 감소했으며, 총산·실산·이유두수도 각각 0.3두, 0.2두, 0.1두 늘어난 것으로 나타났다. 특히 생산성의 핵심 지표인 PSY는 지난해보다 0.3두 상승한 27.3두를 기록하며 부경양돈농협 전산농가 역사상 최고치를 경신했다. 더불어 PSY 30두 이상을 달성한 농가도 지난해 19농가에서 올해 23농가로 늘어나 부경양

[축산신문 서동휘 기자] 2030년 산업 안정화 로드맵 제시…사전 대응체계 강화 수급안정 적립금 조성 추진…가치 중심 소비 확대 전략 한우자조금이 가격 하락 이후 대응에 머물렀던 기존 수급사업 구조를 넘어, ‘수급 변동성 관리 중심’의 산업 안정 체계 구축을 위해 나섰다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 급변하는 한우 수급 환경에 선제적으로 대응하고 지속가능한 산업 기반을 구축하기 위해 ‘한우 수급 환경 변화에 따른 수급사업 중장기 운영전략’을 발표했다. 이번 전략은 2011년부터 2025년까지 추진된 한우 수급사업 성과를 분석하고, 이를 토대로 2030년까지의 단계별 로드맵과 핵심 추진 과제를 담았다. 한우자조금은 지난 15년간 추진한 유통사 판매지원 사업과 지역 판매촉진 사업이 가격 하락기 한우 도매가격을 지지하고 농가 경영 안정에 기여했다고 평가했다. 특히 유통사 판매지원 사업은 계량경제 분석 방식으로 평가한 결과 예산 집행액 대비 농가 소득 증가 효과가 3.14배에 달한 것으로 나타났다. 금액 기준으로는 약 3천240억원 규모다. 가격 하락기에는 사업효율성이 예산 대비 약 4.5배 수준까지 높아진 것으로 분석됐다. 도·시·군 지역 판매촉진 사업도