공급·수요 감소…거세우 경락가 보합 내지 약강세
송아지는 전체적 공급량 증가로 약보합세
2015년 9월 한육우 시세는 추석 명절로 인한 소비량 증가에도 불구하고, 경락두수 증가로 인한 공급량 증가와 고급부위(안심, 등심, 채끝, 특수부위) 소비부진으로 인하여 전월대비 보합세를 보였다.
실제로 9월 경락가격을 축종별 성별로 보면, 한우는 전월대비 100.0%(암소 98.8%, 수소 103.7%, 거세우 100.9%), 육우는 전월대비 100.6%(암소 101.5%, 수소 99.1%, 거세우 101.1%)로 보합세를 보였으나, 젖소(암)는 전월대비 112.0%로 강보합세를 보였다.
축종별 성별 육질등급별 경락가격을 보면 한우암소는 경락두수가 전월대비 121.7%로 전월대비 21.7% 증가로 인한 공급량 증가로 인하여, 육질등급 경락가격은 1++에서 1등급까지는 보합세를 보였으나, 2등급과 3등급은 육질등급 출현율 증가로 인하여 약보합세 내지 약세를 보였다.
한우거세도 경락두수가 전월대비 100.9%로 전월대비 0.9% 증가로 인한 공급량 증가로 인하여 1++에서 2등급까지는 보합세를 보였으나, 3등급은 약보합세를 보였다. 젖소(암)는 95.0%로 전월대비 5.0% 감소로 인한 공급량 감소로 인하여 전월대비 강보합세를 보였다.
전월대비 부분육 경락가격을 보면 한우거세는 고급부위(안심, 등심, 채끝, 특수부위)와 갈비, 부산물(사골, 잡뼈)는 하락하였으나, 정육은 추석 명절 소비량 증가로 인하여 강보합세를 보였다.
2015월 9월 산지시세는 한우암소 경락두수 증가로 인한 경락가격 보합세 영향으로 한우 암소(생체 600kg)는 전월대비 보합세를 보였으나, 한우수소(생체600kg)도 전월대비 약강세를 보였다. 6개월령~7개월령 송아지 시세는 입식 두수 증가로 인한 수요량 증가로 인하여 암송아지는 약강세, 수송아지는 강보합세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 9월 한육우 경락두수는 52,633두로 전월대비 122.4%로 22.4% 증가하여 국내산 쇠고기 공급량은 전월대비 증가하였다.
한우 경락두수 중 수소 중 거세우 출하비
율과 암소도축율을 보면 거세우 출하비율은 96.6%로 전월대비 0.9% 감소하였으나, 한우암소 도축율도 48.9%로 전월대비 0.6% 감소하였다.
2015년 9월(중순까지) 쇠고기 수입량(검역기준)은 16,642톤으로 전월동기대비는 95.9%로 4.1% 감소하였나, 전년동기대비는 117.9%로 17.9% 증가하였으며, 냉장육 수입량 비율은 23.6%로 전월동기대비는 6.9% 증가하였으나, 전년동기대비도 3.5% 증가하였다.
쇠고기 수요적인 측면을 추석 명절로 인하여 소비량은 증가하였다. 향후 1개월(10월15일~11월14일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴본다.
공급적인 측면을 보면 경락두수는 9월대비 감소할 것으로 예상되어 국내산 쇠고기 공급량은 감소하고, 10월 쇠고기 수입량은 9월대비는 유지 또는 감소할 것으로 예상되나, 전년 동월대비는 증가할 것으로 예상된다.
소비적인 측면을 보면 가을철 단풍놀이 여행객 증가와 학교급식, 정육점 식당을 통한 소비에도 불구하고 전체적인 소비량은 추석 명절 이후는 소비가 비수기이므로 전체적인 소비량은 크게 감소할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 한우거세 경락가격은 전월(2015년 9월)대비 보합세내지 약보합세가 예상되며, 기간별로 보면 10월 15일부터 10월 31일까지는 보합세내지 약강세가 예상된다. 11월 1일부터 11월 14일까지는 보합세내지 약보합세가 예상된다.
큰 암소(600kg)와 큰 수소(600kg)도 전월(9월)대비 보합세내지 약보합세가 예상된다.
6~7개월령 암송아지와 수송아지 가격은 전체적으로는 공급량 증가로 인하여 약보합세가 예상되며, 기간별로는 10월 15일부터 10월 31일까지는 보합세내지 약강세, 11월 1일부터 11월 14일까지는 약보합세가 예상된다.
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