축산물품질평가원(원장 허영)은 지난 12ㆍ13일 양일간 일본 화우 육종전문가 초청 기술세미나를 개최했다.
이날 세미나는 쇠고기 품질의 시각적 평가를 통해 새롭게 조명되고 있는 일본 오비히로 대학 구찌다 케이코 교수(농학박사)를 초청해 일본의 화우산업 변화에 따른 품질측정 기술 발전 동향을 들어봤다.
구찌다 케이코 교수는 일본 화우산업 동향과 변화를 소개하고 소 육질측정 항목 개발 노력과 가치, 소도체 영상측정을 활용한 일본 화우브랜드 컨설팅 사례를 발표했다.
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