이번에 내놓은 ‘서울우유협동조합사’는 1997년 발간된 ‘서울우유 60년사’ 이후 10년 동안 이뤄진 IMF위기 극복·낙농진흥회의 탄생·농축협의 통합·원유 쿼터제 전면실시·FTA 시대 도래 등 격변하는 낙농역사를 바탕으로 서울우유가 대처하고 성장해온 과정이 고스란히 녹아 있다. 특히 4개 공장에서 끊임없이 이뤄지고 있는 친환경 우유·유제품의 생산에서부터 유통·판매가 이뤄지는 현장을 꼼꼼히 기록하고, 끊임없는 신제품개발과정을 사진과 도표를 곁들여 편집했다. 또 현실과 미래에 부합토록 하는 광고 및 홍보활동과 성숙해지는 노사관계를 재조명하고, 양평생명공학연구소 등 낙농지원업무와 신용사업에 이르기까지 생생하게 조명한 것이 돋보인다. |
‘서울우유협동조합사’ 발간
[축산신문 조용환 기자]
조용환 
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