하지만 우리나라는 계란에 대한 보관 및 유통 기준이 없이 소비자들에게 전달되고 있는 실정이다. 계란에 대한 소비자들의 신뢰를 확보하기 위해서는 우리나라도 반드시 계란의 안전성을 높일 수 있는 위생기준과 신선도 유지를 위한 콜드체인시스템의 도입이 필요하다. 아울러 생산자단체 위주의 계란유통센터를 활성화 시켜 유통의 투명성을 확보해야 할 것이다. |
이홍열 상무(한국양계조합)
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하지만 우리나라는 계란에 대한 보관 및 유통 기준이 없이 소비자들에게 전달되고 있는 실정이다. 계란에 대한 소비자들의 신뢰를 확보하기 위해서는 우리나라도 반드시 계란의 안전성을 높일 수 있는 위생기준과 신선도 유지를 위한 콜드체인시스템의 도입이 필요하다. 아울러 생산자단체 위주의 계란유통센터를 활성화 시켜 유통의 투명성을 확보해야 할 것이다. |
