“고품질 육우고기로 정정당당 승부”

“육우고기는 분명히 젖소고기와 다르지만 대부분의 소비자들은 그 차이점을 별로 인식하지 못하고 있는 것이 사실입니다. ‘포도원육우’는 우리나라 쇠고기 시장에서 중요한 비중을 차지하는 육우고기의 우수성을 증명해 내기 위해 만들어진 브랜드입니다.”
육우고기인 ‘포도원육우’ 전문판매장과 식당을 열고 소비자들에게 한 발 다가서고 있는 세창영농협업단지 서정호 대표.
서 대표는 “전문판매장과 식당을 통해 품질로 정정당당하게 소비자들에게 인정받을 생각”이라고 강조했다.
고품질 육우로 소비자들의 입맛을 사로잡아 수입쇠고기와 한우고기로 대변되는 시장에서 육우시장을 확실하게 찾아 관련농가들의 자부심을 고취시키고 소득은 안정시키겠다는 것이 ‘포도원육우’를 이끌고 있는 서정호 대표의 야심찬 계획이다.

■청주=최종인