광우병 파동은 단기적으로는 우리 한우 고기의 소비를 위축시켰으나 장기적으로 보면 우리 한우가 수입 쇠고기에 비해 더욱 안전하다는 것을 확인시켜준 사건이었다고 본다. 따라서 외국 쇠고기와 차별화된 우리 한우고기를 더욱 체계적으로 홍보해서 우리 국민들이 한우에 대한 인식을 새롭게 하고 그런 인식의 바탕위에서 한우 고기 소비 기반이 굳건히 다져질 수 있도록 했으면 한다. 그렇지 않아도 미국, 호주등이 국내에서 자국 쇠고기 홍보를 조직적으로 실시하고 있음을 감안할 때 우리 한우고기 홍보가 긴히 요구된다 하겠다.
