이날 교육에선 우송정보대학 조리부사관과 임재창 교수가 전문가로 나서 국내산 농축산물을 활용한 8종의 메뉴를 레시피대로 조리 특기병들이 직접 만들어보고 시식과 평가를 했다.
농협은 지난 1일 ‘NH농협이 추천하는 군 급식 레시피북’을 제작해 군에 보급 중이다. 여기에는 국내산 농축산물을 활용한 84종의 메뉴에 대한 레시피가 담겼다.
김진성 농협 군급식지원단장은 “농협은 군 조리 특기병 및 급양관리관을 대상으로 올해 총 9차례의 교육을 실시할 예정이다. 국내산 농·축산물 소비확대에 기여할 수 있을 것”이라고 했다.
