[축산신문 김영길 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 지난 11일 소비자, 식품전공 학생 등을 대상으로 HACCP 인증업체와 음식점위생등급제 지정 음식점을 현장견학<사진>, 식품안전과 HACCP 이해를 높였다.
이번 현장견학은 충북 진천에 있는 음식점위생등급제 지정업소 ‘진천숯불고기’와 HACCP인증업체 ‘우리델리카’에서 진행됐다.
견학에서는 음식점위생등급제와 위생관리체계, 즉석섭취식품 생산업체 직무 등을 소개한 데 이어 생산현장을 둘러보며 HACCP을 통한 식품 위생관리시스템을 배웠다.
전종민 HACCP인증원 기획경영이사는 “HACCP과 음식점위생등급제를 정확히 알고 찾을 수 있도록 앞으로 이러한 견학 기회를 보다 많이 가질 계획”이라고 말했다.