[축산신문 김영길  기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 지난 5일 청주시 오송읍 본원에서 전국 17개 식품 및 축산물 HACCP 교육훈련기관에서 활동하는 강사를 대상으로 전문역량 강화 교육을 실시했다.
이번 교육은 지난 6월에 이어 올해 두 번째다.
HACCP 전문성을 강화하고 식품안전관련 정보 등을 상호 공유하려는 목적으로 마련됐다.
올해 교육이 관심을 끄는 이유는 지난해까지만 해도 15개 식품 교육기관의 강사만 참석했으나, 올해부터 축산물 교육기관까지 확대됐기 때문이다.
식품 및 축산물 교육기관이 처음으로 한자리에 모여 HACCP에 대한 교육과 토론, 정보 공유 등을 함께했다는 측면에서 의미가 있다.
주요 내용으로 △식품가공공장의 효과적 방충방서 관리방법 △식품 및 축산물HACCP 평가사례 △HACCP 평가 분석 및 방향 △HACCP 교육훈련기관 사후관리 결과 등의 교육이 진행됐다.
이주연 HACCP인증원 교육개발본부장은 “교육기관의 강사들이 교육생을 직접 대면하는 만큼 강사들에게 실무사례 중심의 지속적인 교육을 지속적으로 실시하겠다”고 말했다.