[축산신문이동일 기자] 한우유통업체들이 부산물 재고에 어려움을 호소하고 있다.한우전문유통업체들이 최근 부산물 재고에 큰 어려움을 겪고 있는 것으로 알려졌다.특히, 사골과 잡뼈 등은 냉장고가 부족해 더 이상 넣을 곳이 없을 정도라고 말하고 있다.초원육가공 박용수 대표는 “사골과 잡뼈가 일반적으로 5월 어버이날을 기점으로 거의 소진이 되 는 것이 보통이었는데 지금은 창고에 그대로 남아 있다”며 “창고비용으로만 매달 수백만원이 나가고 있는 상황”이라고 말했다. 이처럼 부산물 소비가 부진한 이유는 소비패턴의 변화로 보여 진다.탕을 끓여먹는 식문화가 줄어들고, 스테이크나 구이가 늘어나면서 사골과 잡뼈 같은 한우부산물이 남아돌고 있는 것이라는 분석이다.한 전문가는 “식습관이 서구화되면서 뼈를 우려먹는 소비자가 크게 줄었다. 가정 내에서는 물론 시중에서도 탕을 끓여 판매하는 식당이 눈에 띄게 줄어들고 있다. 육가공 업체에서 파우치 형태로 만들어 유통하고 있지만 수입산 소뼈에 비해 상대적으로 비싼 가격과 달라진 소비습관으로 판매에 어려움을 겪고 있다”고 말했다.부산물 재고부담은 결국 한우유통에도 악영향을 미칠 수 밖에 없다.유통업체의 입장에서 부산물로 창고가 가득 찬 상태
[축산신문신정훈 기자] 농협한우개량사업소가 신규 육종농가 세 곳을 선정했다.농협경제지주 한우개량사업소(소장 이학림)는 지난 1일 최종 심사를 거쳐 2018년도 신규 한우육종농가를 선정했다. 한우육종농가는 농림축산식품부의 예산지원을 받아 지난 2005년부터 시작해 지금까지 102호(농가 97호, 도 센터 5호)를 관리 중에 있다.올해 신규 육종농가에는 강원 홍천 박시덕 농가(120두, 이하 혈통·고등등록우 두수), 제주 서귀포 고성민 농가(103두), 전남 고흥축협(202두)이 선정됐다. 농협은 지난 3월 농장후대검정 전문농가 7호로부터 참여 신청을 받아 가축개량협의회 한우분과실무위원회에서 추천한 전문가로 구성된 선정심사위원회에서 서류와 현지심사를 거쳐 이들을 신규 육종농가로 선정했다고 밝혔다.농협한우개량사업소는 육종농가사업에 참여한 암소에서 생산된 송아지의 혈통등록, 능력검정(발육조사 및 초음파촬영) 시 두당 10~20만원을 지급하고 있다. 이와 별도로 씨수소를 생산한 육종농가에서 후보와 보증씨수소 선발 때는 개량장려금으로 1~5천만원을 지급한다. 현재까지 육종농가에서 생산해 농협한우개량사업소에서 선발한 우량 보증씨수소는 113두이다.
[축산신문최종인·이동일기자] 충청북도는 현재의 한우산업을 진단하고 한우산업의 미래 발전방향 제시를 위한 제4회 충북 한우산업발전 심포지엄<사진>이 개최됐다.지난 8일 청주시 용암동 S컨벤션에서 열린 ‘제4회 충북한우산업발전 심포지엄’에는 남장우 충북도 농정국장, 김홍길 한우협회 회장, 민경천 한우자조금관리위원장, 맹주일 보은옥천영동축협장, 시군 한우협회 지부장 및 한우농가 300여명이 참석했다.이번 심포지엄은 한우협회 충북도지회(지회장 박병남)가 주관하고, 한우자조금관리위원회가 후원했다.강원대 송영한 교수의 ‘급변하는 한우 소비시장의 변화에 따른 농가의 대응방안’ 이란 주제 발표를 시작으로 일본 쿠슈대학교 타카푸미고토 교수의 ‘일본 화우산업 현황과 발전방향 및 한우산업과의 관계’ 등에 대한 주제발표가 이어졌다.박병남 한우협회 충북도지회장은 대회사를 통해 “현재 한우산업은 한미 FTA, 무허가축사 적법화 등 대내외적인 현안들이 산적해 있다. 이러한 상황일수록 충북 한우농가, 나아가 전국 한우농가들이 모두 똘똘 뭉쳐 단합된 모습을 보여야만 정부에서도 우리의 이야기에 귀를 기울여 준다”고 강조했다.남장우 농정국장은 “한우산업이 경쟁력을 갖추고 지속가능한
[축산신문이동일 기자] 한우사육두수가 300만두에 육박하고 있으며, 향후에도 두수 증가가 지속될 것으로 보인다.농협의 한우수급동향 월보에 따르면 5월말 기준 한우사육두수는 292만5천두로 전년 동기 대비 1.49%증가했다. 가임암소의 사육두수는 127만5천두로 전년 동기 대비 7만두 정도가 많아졌다.송아지 생산두수는 5월말 누계기준 44만4천두로 전년대비 1.1% 증가했다.정액판매량 또한 5월말 누계기준으로 71만스트로로 전년대비 4.1% 증가했다.가임암소의 사육두수는 130만두에 육박하고, 정액판매량 또한 증가하고 있는 상황들을 종합해 보면 향후 한우사육두수 또한 증가세가 지속될 것이라는 전망이다. 특히, 심리적 마지노선인 300만두를 코앞에 두고 있는 상황에서도 한우 도매가격이 고공행진을 이어가고, 산지 송아지 가격 또한 400만원(6~7개월령 수송아지 기준)을 훌쩍 넘기고 있다.한우업계에서는 산지 한우송아지 시세가 높게 유지되면서 젖소에 한우수정란을 이식하고 있는 사례도 많아지고 있다고 지적했다.전문가들은 농가 입장에서 지금의 상황을 그대로 받아들이면 안 된다고 조언하고 있다.한 전문가는 “현재 괜찮은 수송아지를 시장에서 사려면 두당 500만원 정도를
[축산신문이동일 기자] 울산시가 온습도지수를 활용한 가축 생산성 향상 기술 시범사업을 추진해 주목된다.울산시는 올 여름 폭염에 대비해 가축의 생산성을 유지하기 위한 시스템을 축산농가에 접목키로 했다.폭염으로 인한 고온 스트레스는 가축 체내 열 방출이 제대로 이루어지지 않아 번식능력 저하, 유량감소, 사료섭취량 감소에 따른 체중감소 및 심한 경우 폐사에 이르기도 한다.특히, 최근 들어 우리나라 여름철 기후는 기온이 높아지고 있으며, 일기가 불안정해 가축들의 생산성이 크게 떨어지고 있는 상황이다. 때문에 여름철 농장관리는 축산농가에 매우 중요한 문제로 대두되고 있다.울산시에서 실시하는 시범사업은 축사내부 상황을 온습도계로 정확히 측정해 자동으로 안개분무와 송풍기 등 온도저감 장치를 가동, 가축들에게 최적의 사육환경을 제공토록 하는 것이다.관계자는 “대부분의 농가들이 임의적인 판단으로 온도저감 장치를 가동하는 경우가 많다. 온습도계를 부착해 온습도지수를 측정해 자동으로 반응토록 시스템화시키면 과학적으로 스트레스에 대응해 여름철 가축생산성 저하를 예방할 수 있다”고 밝혔다.‘온습도지수’는 사람의 ‘불쾌지수’에 해당하는 지수로 폭염 속 가축의 열 스트레스를 알 수 있
[축산신문이동일 기자] 울릉군은 지역 축산농가에 종합컨설팅을 통해 탄탄한 기본기를 강조하고 있다.울릉군 농업기술센터는 최근 관내 한우농가 30여 명을 대상으로 개량, 번식, 사양관리, 축산환경, 가축질병, 조사료 분야에 대해 전문가 종합컨설팅을 실시했다.이번 컨설팅은 사전 기술수요조사를 통해 분야별로 최고전문가로 팀을 구성해 실시한 만큼 지역 축산농가의 큰 호응을 받았다. 현장기술지원이 필요한 농가는 앞으로 현지방문을 통한 컨설팅을 추가로 서비스 할 방침이다.특히, 한우농가들은 가장 기본적인 부분에 대한 기술지원을 요구하는 등 기본을 잘 지키는 것이 경쟁력을 높이는 길이라는 사실을 다시 한 번 확인했다.
[축산신문이동일기자]거세한우의 평균경락가격이 2만원/kg에 육박하고 있다. 1++등급도 받기 힘들었던 가격이 평균가격인 셈이다. 유통현장에서는 ‘소가 없다’고 말하고 있지만 통계상으로는 지난해보다 오히려 공급량이 늘어났다. 이런 한우가격 고공행진의 이유에 대해 알아봤다. ◆고공행진 이유는 공급량 부족? 한우가격이 고공행진을 이어가고 있다. 6월 들어서도 한우고기의 경락가격이 떨어질 줄 모른다. 6월(1~7일) 한우거세우의 평균경락가격은 1만9천850원/kg을 기록했다. 수도권지역의 거세우 평균가격은 kg당 2만원을 넘었다. 유통현장에서는 소가 부족하다고 입을 모으고 있는 상황이지만 통계상으로 출하두수는 예년과 비슷한 수준이다. 지난 5월 한우거세우 출하두수는 1만4천809두였다. 작년 5월 1만3천356두보다 1천500두 정도 늘어난 것이다. 1~5월 누적통계 역시 올해가 지난해보다 공급두수가 많았던 것으로 나타났다. 올해 1~5월 한우 도축두수는 31만2천145두로 지난해보다 3%정도 늘었다. 평균가격은 1만7천561두로 9.5%올랐다. 명절을 겨냥한 1~2월 도축두수가 많이 늘어난 것이 눈에 띈다. 청탁금지법의 선물 가액기준이 일부 상향조정되고 처음 맞은
[축산신문이동일 기자] 결집력을 높이기 위한 경기도지회의 행보에 귀추가 주목된다.전국한우협회 서울인천경기도지회(지회장 이연묵)는 지난 7일 양평축협 본점 대회의실에서 시군지부장 회의 및 한우자조금 업무 연관자 교육<사진>을 실시했다.이연묵 지회장은 취임 초기부터 도지회의 결집력 강화를 위해 최선의 노력을 다할 것이라고 밝혔으며, 이를 위해 지부별로 월례회의를 열어 시군지부의 의견을 수렴해 나갈 것이라고 약속했다.이번 회의는 그 첫 번째로 양평에서 행사를 가졌다.이연묵 지회장은 “조직의 활성화를 위해서는 소속 지부 간 결집력이 강해져야 한다. 경기도지회는 그 동안 남다른 결집력으로 타 도지회의 부러움을 샀던 곳이지만 최근 들어 그런 모습을 찾아보기 힘들어졌다”며 “월례회의를 통해 자주만나 많은 대화를 나누고, 서로의 어려움을 이해하는 폭이 넓어진다면 다시 예전 같은 모습을 찾을 수 있을 것”이라고 밝혔다.이날 자리를 함께한 경기도 김영수 축산과장은 “어려운 현실 속에서 축산업이 새로운 변화와 도약을 준비해야 한다. 이런 시기에 도지회가 시군지부와의 결속을 위해 노력하시는 모습은 매우 긍정적이라 생각되며, 경기도에서도 한우농가와 한 가족이라는 생각으로
[축산신문이동일 기자] 일본 쇠고기의 호주 수출이 17년 만에 재개된다.일본 농림수산성은 최근 일본산 쇠고기의 호주 수출이 재개된다고 밝혔다.호주로 수출하는 쇠고기는 후생노동성으로부터 허가받은 시설에서 처리하는 등의 조건을 충족해야 한다.이에 따라 일본 쇠고기는 2001년 후 17년 만에 호주땅을 밟게 됐다. 일본 쇠고기의 호주 수출은 2001년 9월 일본에서 소해면상뇌증(BSE·일명 광우병)이 발생하면서 금지됐다.쇠고기 소비량이 많은 호주로의 수출금지가 풀리면서 일본 축산업계는 쇠고기 수출 확대를 기대하고 있다.일본 농림수산성은 일본 쇠고기의 품질이 세계적으로 인정받고 있으며, 이번 호주 수출재개로 더욱 수출이 확대될 것으로 기대한다고 밝혔다.
[축산신문이동일기자] 한우자조금이 한우공감 캠핑 페스티벌을 개최한다.한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 6월 22일부터 24일까지 강원도 영월군 주천면 보보스캇 캠핑장에서 열리는 ‘한우공감 페스티벌’을 개최한다고 밝혔다.이번 캠핑은 가족과 한우를 주제로 한 다양한 행사와 이벤트가 2박3일간 진행된다. 한우푸드트럭 시식회를 비롯해 한우를 이용한 요리 만들기 체험, 한우캠핑요리대회, 숲 속 콘서트 등이 마련돼 있다.총 70팀의 가족단위 참가객들은 5만원의 참가비로 한우자조금에서 제공하는 다양한 서비스를 모두 체험할 수 있는 기회를 갖는다.자조금 관계자는 “나들이 시즌이 시작되면서 캠핑장을 찾는 사람들이 많아지고 있다. 한우고기는 캠핑에도 너무 잘 어울리는 만큼 이벤트를 통해 캠퍼들에게 한우를 알리는 기회를 갖고자 이번 행사를 마련했다”고 말했다.
[축산신문이동일 기자] 주원료 고온고압서 찐 다음 첨가 방식 소화 효율 극대화…안전성 문제도 해결 “원료를 1차 가공해 활용하면 소화효율성을 높이는 것은 물론 안전성 문제도 해결할 수 있다.” 경기도 안성에 위치한 태백사료TMR의 조성용 대표의 말이다. 태백사료는 사료의 주요 원료를 1차로 고온고압에 찐 다음 각종 원료들을 첨가해 완성도 높은 사료를 생산하고 있다. 조성용 대표는 오랜 경험을 바탕으로 사료관련 연구를 지속해 온 결과 과거 소 여물을 끓여 먹이던 재래식 방법을 접목한 사료 생산기술을 완성했다. 조 대표는 “사료원료가 부족한 우리나라에서 소를 키울 수 있었던 비결은 바로 쇠죽을 끓였기 때문이다. 그냥 섭취할 수 없는 풀도 여물을 끓여 소에게 주면 소화효율이 높아지고, 사료로서의 역할을 다할 수 있기 때문”이라고 설명했다. 단순히 혼합한 원료로 쇠죽을 끓이는 것이 아니라 TMR사료에 들어가는 주요 원료를 1차로 대형 솥에 고온고압으로 찌는 것이다. 그렇게 되면 간혹 원료에 포함돼 있는 유해물질, 독소, 유해미생물은 죽고, 이후 유익균을 주입해 번식시키면 사료로서의 효과는 극대화 될 수 있다는 것이다. 그는 “고온고압을 주면 원료 내 미생물은 사멸하
[축산신문이동일 기자] 한우업계가 수급안정을 위해 하반기에 긴급히 자조금을 투입키로 했다.한육우수급조절협의회는 지난달 31일 한국단미사료협회 회의실에서 올해 첫 회의<사진>를 개최했다.이날 회의는 시작 전부터 수급조절과 관련한 각 단체의 입장이 대립될 것으로 전망됐다.예상대로 회의 기간 내내 하반기 이후 공급과잉에 선제적으로 대응해야 한다는 한우협회와 한우자조금 등의 입장과 좀 더 지켜본 후에 대응하자는 신중론을 주장하는 농식품부와 농경연, 품질평가원 등의 입장이 갈렸다.장시간 논의를 통해 수급위는 한우자조금을 통해 선제적 수급조절을 하기로 의견을 모았다.한우자조금 40억원을 긴급히 투입해 저능력암소 및 미경산우 도태 등을 실시할 것으로 예상된다.이 같은 의견을 만들어 내는 과정은 녹록치 않았다.상황을 바라보는 시각에서부터 차이가 명확히 달랐다.올해 하반기 300만두를 넘어설 것이라는 한우협회, 한우자조금의 분석과 달리 농경연은 2020년이 돼야 사육두수 300만두를 넘을 것이라는 다소 낙관적 전망을 내놓았다.이에 대해 한우협회 김홍길 회장은 “5월 31일 오늘기준 이력제 한육우 사육두수가 290만두가 넘는다. 지금도 생산현장에서는 출산을 앞둔 임
[축산신문신정훈 기자] 한우사업조합장협의회(회장 이석재·충주축협장)가 소규모 농가 보호에 축협이 앞장서야 한다는 의견을 내놓았다.한우사업조합장협의회는 지난달 31일 농협본관 화상회의실에서 올해 제2차 협의회를 개최했다. 이날 조합장들은 송아지가격 상승, 사육두수 증가 등 수급동향에 대해 의견을 교환하고 축협이 소규모 농가 보호에 앞장서야 한다고 했다.조합장들은 이어 올해 전국한우경진대회 개최계획, 가축시장 업무준칙 마련 등에 대한 보고를 받았다. 최근 조사된 축협 지도직원 만족도 설문조사 결과에 대해선 일선 지도직 직원의 교육과 인사 등 처우개선은 물론 다양한 지원이 필요하다고 했다.조합장들은 맞춤형 계획교배가 제대로 이뤄지지 않고 있다고 지적하고 정액공급체계에 새로운 변화가 필요하다고 강조했다.
[축산신문이동일 기자] 한우자조금이 홍콩 현지 셰프들을 초청해 한우고기 쿠킹 클래스를 열었다.한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 지난달 25일 서울 중구 소재 한식문화관에서 홍콩 셰프와 바이어를 초청해 ‘한우 쿠킹클래스’<사진>를 진행했다.이날 진행은 레스토랑 ‘도마’의 김봉수 셰프가 맡았다.김 셰프는 한우 윗등심과 살치살을 이용한 신메뉴 2가지를 선보였다.클래스에 참가한 홍콩 현지 바이어와 셰프들은 한우의 깊은 맛에 감탄했다. 특히, 이번에 방문한 홍콩 바이어와 셰프들은 5일 동안 한우사육현장 및 가공장, 유통업체, 축산물품질평가원 등을 두루 방문했으며, 민경천 한우자조금관리위원장과 간담회를 갖고, 한우고기 수출과 관련해 다양한 의견을 교환하기도 했다. 이들은 쿠킹클래스를 마지막 일정으로 귀국했다.
[축산신문이동일기자] 한우협회 서울인천경기도지회(지회장 이연묵)는 지난달 24일부터 26일까지 경기도 수원농협하나로클럽 특별행사장에서 한우숯불구이축제를 개최<사진>했다.이번 숯불구이축제는 행사장에 마련된 특별판매차량에서 1++한우등심 100g을 만원도 안 되는 8천80원에, 1+등급은 7천70원, 1등급은 6천320원에 각각 판매했다. 불고기와 국거리용 정육은 100g당 등급에 따라 2천990원~3천260원에 판매했다.특판 차량에서 구매한 고기는 소정의 상차림 비용을 내면 바로 옆에 마련된 테이블에서 구워먹고 갈수 있도록 배려했다.한우고기를 저렴한 가격에 현장에서 바로 먹을 수 있다는 점에 소비자들은 매우 만족스러워 했다.이연묵 지회장은 “소비자들이 원하는 것은 품질과 가격이다. 좋은 품질의 고기를 저렴하게 판매하면 소비자들을 끌어 모을 수 있다. 이번 기회를 통해서라도 부담 없이 소중한 사람과 함게 한우의 깊은 맛을 즐기고, 그 맛을 널리 알려 주시길 바란다”고 말했다.
주소 : 서울특별시 관악구 남부순환로 1965 (우편번호:08802)
대표전화 : 02)871-9561 / 팩스 : 02)6209-7654 02)871-9411/E-mail : jhleeadt@hanmail.net
Copyright ⓒ 2007 축산신문 All rights reserved.
UPDATE: 2018년 06월 18일 21시 58분
