[축산신문 김수형 기자] 농림축산식품부가 지난 9월 28일 이달의 에이(A)-벤처스 제41호 기업으로 주식회사 한우연(대표 우용성)을 선정했다.한우연은 인공지능 기술을 활용해 한우 소비자의 연령, 취향(맛, 향, 부드러움 정도) 등을 고려한 개인 맞춤형 숙성한우 및 스마트 숙성기를 개발‧판매하는 스타트업 기업이다.한우연은 소비자들이 원하는 최적의 숙성조건을 찾기 위해 한우의 사육환경과 숙성조건, 소비자 취향 관련 데이터와 미국‧유럽의 쇠고기 숙성 데이터를 수집‧분석했으며, 분석한 데이터를 기반으로 개인별 맞춤형 숙성한우를 제공하는 기술을 개발했다.이를 통해 소비자들이 어린이, 어른 등 연령별 입맛에 맞는 한우를 주문하거나 기존의 고객들은 자신의 취향에 맞는 한우를 정기적으로 제공받을 수 있는 장점이 있다.특히 한우연의 숙성기술은 저등급 또는 비선호부위의 한우를 숙성, 풍미를 향상시킴으로서 짧은 사육기간에도 고등급 한우의 맛을 내어 상품의 부가가치를 높일 수 있는 기술을 갖고 있다. 농가의 수익성 향상은 물론 온실가스 배출 감소 효과도 기대된다는 것이 전문가들의 평가다.한우연 우용성 대표는 “맞춤형 숙성한우 판매로 숙성한우 시장 저변 확대는 물론 한우 농가의
[축산신문 이동일 기자] 한국종축개량협회(회장 이재윤)가 원주축협(조합장 신동훈) 개량농가를 대상으로 실시한 한우암소검정사업 개량컨설팅 결과보고회 <사진>를 실시했다. 지난 15일 원주축협 회의실에서는 실시된 이날 행사에는 원주축협 신동훈 조합장을 비롯해 한우농가들이 참여해 검정사업 결과에 대한 설명을 경청했다.한우암소검정사업은 한우농가의 암소개량을 위해 개체별 혈통자료 및 근친현황, 도체형질, 유전능력평가 결과, 후대 및 형매축 도축성적 분석결과 등 구체적이고, 다양한 개량정보를 제공해 농가에서 암소를 우량암소군을 조성토록 도움을 주는 것이 목적이다.협회에서는 원주축협 및 조합원들의 적극적 참여로 암소개량을 위한 다양한 컨설팅 자료 제공이 가능해졌고, 지역 암소 개량의 가속화 뿐 아니라 농가 소득증대에도 기여할 수 있을 것으로 기대된다고 밝혔다.현재 협회는 매년 한우암소검정사업을 추진하고 있으며, 올해에는 14개 조합을 대상으로 혈통등록자료, 선형심사자료, 도축자료 등을 수집하고 분석해 참여조합 및 농가에게 제공하고 있다.축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이동일 기자] 일본 전농이 올해 말까지 배합사료 공급가격을 현행 그대로 유지키로 했다.전농은 지난 9월 21일 2022년 10~12월의 배합사료 공급가격을 2022년 7~9월 가격을 그대로 유지키로 했다고 밝혔다.향후 옥수수의 세계적인 수급 긴축이 지속되고 있고, 미국산 햇곡식 생산량 감소 우려 등으로 시세는 강세를 유지할 것으로 전망되는 가운데 일본 전농의 이 같은 결정은 현지 양축농가들로서는 매우 반가운 소식이다.사료용 보리도 가격이 오를 것으로 전망되고 있으며, 대두박의 가격도 상승 중이다.옥수수의 시카고 선물가격 및 해상운임 등이 하락하고 있지만 맥류와 대두박 등의 가격이 오르고 외환도 엔화가 약세를 보이면서 원료비는 상승이 예상된다. 그럼에도 전농이 사료가격을 그대로 유지하겠다고 결정한 것은 국내 양축농가의 생산비 부담을 낮추겠다는 목적으로 추진된 결정으로 분석되고 있다.축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이동일 기자] 추석 명절 한우 도축 두수가 지난 명절보다 소폭 감소했던 것으로 나타났다.한우자조금관리위원회(위원장 민경천)의 분석자료에 따르면 올해 추석 명절 전 4주간 도축된 한우는 총 9만5천734두 였으며, 이 가운데 암소는 4만7천825두로 전체의 50%를 차지했다.암소의 도축 비중이 50%까지 높아진 것을 매우 이례적 경우다.거세우는 4만7천38두, 수소는 871두였다.작년 추석의 경우 동기간 도축 두수는 9만7천122두 였으며, 이중 암소는 45.4%였고, 올해 초 설 명절의 경우 도축 두수는 10만631두, 이중 암소는 42.7%였다.정부와 한우협회에서는 사육두수 확대에 대한 부담을 줄이기 위해 올해 추석 명절 대비 출하 물량에 대해 일시적으로 도축 수수료를 일부 지원함에 따라 이것이 어느 정도는 효과가 있었던 것으로 보여진다.한우자조금 이동명 팀장은 “한우 사육 두수가 350만 두를 넘고 있다. 사료 가격 또한 상승하고 있어 농가들이 느끼는 압박감이 매우 커지고 있다. 한우협회와 농협에서는 선제적 수급 조절을 위한 미경산 암소와 번식우 출하 지원 사업을 펼치고 있지만 한우 시세가 높은 상황에서 참여도가 떨어져 실효성을 거두지 못하고
[축산신문 이동일 기자] 제25회 한우능력평가대회가 한 달여 앞으로 다가온 가운데 제 2 차 대회추진위원 협의회< 사 진 >가 열렸다. 한국종축개량협회(회장 이재윤)와 대회추진협의회(회장 임관빈)는 지난 7일 안성축협 회의실에서 제2차 추진위원협의회를 열고, 최종 준비 상황을 점검했다.특히, 현재 육질등급 기준 최고점 이상을 받는 출전축들이 적지 않은 만큼 이들에 대한 가점 기준을 만들어 이번 대회부터 도입키로 했다.한국종축개량협회 한우개량부 김병숙 부장은 “현재 등급판정 기준 최고점을 초과하는 개체들에 대한 가점 기준을 만들어달라는 요청이 있었다. 우리 대회의 성격상 품질에 대한 가점제를 시행하는 것이 마땅하다는 판단”이라고 말했다.또한, 수상농가들에 대한 시상은 11월 3일 축산물품질평가원에서 개최키로 했으며, 홍보관은 11월 1일 한우먹는 날 행사와 연계해 추진키로 의견을 모았다축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 이동일 기자] 저탄소 인증 한우가 시장에 출시돼 화제가 되고 있다.전북대학교 링크 3.0사업단(단장 송철규 교수)은 소의 유전체 분석시스템을 적용해 ‘저탄소 검증 한우’를 출시키로 했다고 밝혔다.사업단은 정읍한우육종협동조합(이사장 박승술), 전북대 교원창업기업 멜리엔스(대표 이학교 교수) 등과 함께 축산 탄소 감축량을 추적․검증하는 프로그램을 개발해 생산된 저탄소 검증 한우를 만나볼 수 있는 1호 판매점을 열었다고 밝혔다.지난 9월 1일 정읍에서 열린 저탄소 검증 한우 판매점 개소식에는 최재용 정읍시 부시장, 송철규 사업단장, 이학교 교수 등이 자리를 함께했다.정읍에서 판매되는 저탄소 검증한우는 유엔식량농업기구 평균 기준보다 쇠고기 1kg당 1.16kg 이상의 탄소발자국이 감축된 것으로 확인됐다. 이 기술이 축산에 도입돼 상용화된 것은 이번이 세계 최초다.저탄소 한우 검증은 국내 표준사양관리 기준을 엄격히 준수하는 정읍지역 생산 농가에서 사육된 소의 유전정보와 이력 등의 데이터를 추적 분석하고, 탄소 저감이 얼마나 이뤄지는지를 확인하는 시스템을 통해 진행된다.쇠고기 1kg 생산 시 평균 25.5kg의 탄소발자국이 배출되는 데 비해 저탄소 검증 한우
[축산신문 이동일 기자] 대한베트(대표 이인영·횡성대한가축병원장)가 한우대장 출시를 기념해 현장 실증시험 결과 보고회를 개최했다.대한베트는 지난 8월 31일 횡성 동우농장(대표 김동우)에서 한우 거세 육성우를 대상으로 실시한 시험사양 결과 보고회를 가졌다. 이날 보고회에는 80여명 이상의 한우농가들이 자리를 함께하면서 뜨거운 관심 속에 진행됐다. 사료 값 상승으로 인한 생산비 부담이 가중되고 있는 시점에서 농가들은 사료의 소화효율을 높일 수 있다고 알려진 한우대장에 대한 관심이 높을 수 밖에 없었다. 현장에서는 대조구 15두와 실험구 18두의 체중과 초음파 측정을 실시했고, 결과를 참여농가들과 공유했다. 한우대장은 소의 장내 소화효율을 높이는 첨가제로 소의 증체와 고급육 생산에 도움을 주는 제품이라고 이인영 대표는 소개했다. 동우농장에서는 15~16개월령 한우 육성우를 대상으로 3개월간 사양시험을 진행했으며, 한우대장을 급여한 시험구는 초음파측정 결과 근내지방도가 대조구에 비해 월등하게 높은 것으로 나타났으며, 일당증체량도 시험구 대비 소폭 높은 것으로 나타났다. 이인영 대표는 “농가들에게 감추는 것 없이 현장 실험결과를 투명하게 보여주기 위해 이번 보고회를
[축산신문 이동일 기자] 한우생산자단체가 뜻을 모아 추석명절 소비자의 부담을 줄이기 위해 대규모 한우 할인판매 행사를 개최한다. 전국한우협회(회장 김삼주), 농협경제지주(축산경제대표 안병우), 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 대대적인 규모의 온·오프라인 할인판매 행사를 진행한다. 7일부터 진행되는 한우할인행사를 진행한다. 7일부터 진행되는 한우할인판매 행사에는 전국 대형마트와 농축협매장과 온라인 쇼핑몰 등 총 582개 매장이 참여하며, 최대 30%할인된 가격에 한우고기를 판매한다. 자조금 사무국은 판매처별로 행사일정과 품목 등 행사 내용이 다를 수 있어 매장 방문 전에 세부사항을 한우자조금 홈페이지 등을 통해 확인해 줄 것을 당부했다. 이에 앞서 8월 29일부터 5일간 온라인 명절한우장터를 전국 7개 브랜드가 참여한 가운데 최대 50% 할인하는 행사를 진행한 바 있다. 지난달 25일에는 이번 행사를 기념한 포토행사가 3개 행사 주관단체장과 소비자공익네트워크 김연화 회장이 자리를 함께한 가운데 서울 프레스센터에서 열렸다. 축산신문, CHUKSANNEWS
[축산신문 신정훈 기자] 농협이 개발한 스마트 목장 관리 플랫폼 ‘NH하나로목장’이 출시 한 달여 만에 가입 회원이 2천명을 넘어설 정도로 한우농가에게 좋은 반응을 얻고 있다. 농협경제지주 축산경제(대표 안병우)가 개발한 ‘NH하나로목장’은 스마트 목장 관리 앱(어플리케이션)으로, 가축개량부터 교배, 분만, 사육, 출하까지 한우 관련 산업 전반에 이르는 데이터를 농협 빅데이터 플랫폼인 ‘한우핵심DB’로 집약하고 이를 바탕으로 한우농가가 스마트폰을 통해 손쉽게 목장 관리를 할 수 있도록 하고 있다. 농협 축산경제는 지난 6월 말부터 ‘NH하나로목장’ 앱을 무료로 배포하고 있다. 농협은 ‘NH하나로목장’에서는 별도 수기 관리할 필요 없이 축우의 혈통정보, 유전 능력, 교배분만 내역, 분만예정 정보 등을 확인할 수 있고 출하 내역, 사료 구매 내역 등 농가의 주요 수입·지출 내역도 확인 가능하다고 소개했다. 축산물 시세, 축산뉴스, 기상정보 등 축산 주요 정보도 한 번에 조회할 수 있다. 특히 한우 정액 신청 기능도 ‘NH하나로목장’에서 할 수 있다. 정액 신청과 당첨내역 확인 시 사용자 집중으로 인해 발생했던 불편을 해소했다는 설명이다. 농협은 농가가 평소 정리
하루 6리터 이상 전해질 제제, 탈수 교정에 큰 도움 1. 미국 송아지 폐사율 8.7% 2. 하루 6리터 수분 보충 필요 3. 2일간 단유 필요(필자 경험) 4. 전해질 제제 농도 준수 축산 선진국 미국의 송아지도 대부분 설사가 발생하고 그로 인해 매년 8.7% 정도 폐사가 발생한다(NAHMS 2002). 미국에서도 송아지 설사에 대한 심각성을 인식하고 농가들에게 설사가 발생했을 때 대처하는 방법을 소개하고 있다(Penstate extentiion, Jud Heinrchs). 본 편에서는 펜실베이니아 대학에서 전하는 ‘전해질 경구투여 방법'을 활용해 송아지 탈수를 교정하는 이야기를 필자의 경험과 함께 소개하고자 한다. 얼마나 전해질(탈수교정제)을 급여해야 하나?신생송아지에게 설사가 발병하면 대부분의 사육자들은 당황스럽다. 항생제나 지사제와 같은 약물을 투여해도 호전되지 않고 탈수가 점점 심하게 진행되다가 죽기도 한다. 운 좋게 약물치료로 상태가 좋아지는 경우도 있다. 그러나 설사로 인해 탈수가 교정되지 못하면 폐사로 이어지거나 허약한 송아지로 자라기도 한다. 설사를 하는 송아지에겐 탈수 교정이 필요하다는 뜻이다. 탈수 교정을 위해선 먼저 송아지의 체중을 알아
송아지 폐사, 대부분 삼칠일 이전…설사병 막아야 1. 아기도 “세이레”, 송아지도 “세이레” 2. 로타, 코로나 바이러스는 탈수 고속도로 3. 설사 “빠른발견”, “빠른치료”, “행복한 농장 [축산신문 기자] “세이레”하면 무슨 말인지 잘 모를 것이다. 다른말로 삼칠일이라고 한다. 산모가 출산을 하면 금줄을 치고 외부인의 출입을 막는다. 물론 산모뿐 아닌 가족들도 외부인과의 접촉을 삼간다. 출산 후 3주, 21일이 지나면 금줄을 내리고 이웃의 출입을 허용한다. 이때 수수경단과 백설기 같은 떡을 해서 동네 사람들과 일가들을 초대하기도 한다. 갓 태어난 아기가 면역이 약해 외부로부터 들어온 질병에 취약하여 조상들께서는 아기를 위해 차단 방역을 한 것이다. 의료 서비스가 취약하던 시절에는 질병에 대한 대처로 원천 차단이 제일 좋은 방법이었을 것으로 생각한다. 또한 조상들께서는 사람뿐 아니라 송아지가 출산을 해도 금줄을 치고 외부의 방문을 제한하였다. 과거에는 사육규모가 적었고 교류의 범위가 크지 않았기 때문에 사람이 차단하는 방법으로 송아지 질병을 막을 수 있었을 것으로 판단된다. 그러나 지금 목장은 규모화 되어 차단방역 이 쉽지않고 송아지에게서 발병하는 대부분의
[축산신문 이동일 기자] 7월 미국산 쇠고기의 수입량은 전년대비 12.5%가 증가했다. 반면 이웃 일본의 경우 7월 미국산 쇠고기의 수입량은 12.9% 감소한 것으로 나타났다.전국한우협회 한우정책연구소는 최근 보고서를 통해 이 같이 밝혔다.일본은 8월 5일 공표한 7월 미국산 쇠고기 수입량이 전년 동월대비 12.9% 감소한 1만8천729톤이라고 밝혔다. 주목되는 것은 그 전달인 6월의 경우 수입량이 2만 3천40톤으로 전년 동월대비 15.6%가 증가했었다.같은 달 한국의 미산 쇠고기 수입량은 2만3천725톤으로 전년대비 12.5%가 증가했다.연구소에서 이 같은 이유에 대해 한국의 관세제로 적용의 발표와 시행이 큰 영향을 미쳤을 것으로 보고 있다.일본의 경우 미국산 쇠고기의 관세율은 올해 24.1%를 적용하고 있다.반면, 우리나라는 7월 20일부터 연말까지 0%의 관세를 적용하게 된다.관계자는 “7월 8일 관세제로 적용이 발표된 직후 국내의 수입육 오퍼가 늘어난 것은 당연하다. 수입업체의 입장에서는 기회가 될 수 있고, 물량을 강하게 빨아 당기면서 일본의 수입량에도 영향을 미치게 된 것으로 볼 수 있다. 연말까지 제로관세가 적용될 예정이기 때문에 수입량은 하반
개량 ‘까막눈’…시행착오 통해 하나하나 눈떠 계획적 도태·선발 반복…선순환 구조로 변화 [축산신문 이동일 기자] 전북 장수 에바다농장의 권용세 대표<사진>는 남다른 방법으로 한우 농장을 운영하고 있다. 도시에서 직장 생활을 하던 차에 축산을 하고 싶다는 생각으로 장수군에 자리를 잡았다. 당장에 무엇보다 시작해야 할지 몰랐고, 아무 지식 없이 시장에서 좋아 보이는 소를 사서 무턱대고 기르기 시작했다. 풀을 잘 먹여야 한다는 생각에 아침부터 저녁까지 이곳저곳을 다니며 산더미처럼 풀을 베어왔다. 소들에게 풀을 먹고도 남을 만큼 충분히 먹였지만 시장에 나가보면 우리농장의 소는 다른 농장의 소에 비해 작았고, 당연히 값도 낮았다. 이유가 궁금했던 권 대표는 종자가 좋은 소를 사야 한다는 것을 알게 됐다.“아무것도 모르고 무턱대고 소를 키웠다. 개량이나 육종에 대해서도 까막눈이나 다름없었다. 누구에게 물어보고 했으면 됐을 텐데 성격상 그러지도 못했다. 그저 남들이 하는 것을 어깨너머로 보고 비슷하게 따라하는 정도였다. 결과는 당연히 기대에 못 미쳤고, 혼자서 이것저것 찾아보고 뒤져보면서 많이 고민했다”고 권 대표는 말했다.관련교육을 찾아다니기도 하고, 관련
[축산신문 김수형 기자] 농촌진흥청(청장 조재호)이 국내 건초 제조 현장의 어려움을 극복하기 위해 ‘열풍이용 건초생산 시스템’을 개발했다. 풀사료는 소 등 반추가축에 꼭 필요한 먹이다. 그 중 건초는 저장과 유통, 가축 급여가 편리해 축산농가들이 선호한다. 통상적으로 수분 함량 20% 미만을 건초로 분류하며 자연조건에서 4일 이상 말려야 만들 수 있다.우리나라는 기후 여건이 좋지 않아 건초 생산에 어려움을 겪고 있다. 풀사료 수확 이후 곧바로 모내기가 이어지는데다 5월 전국 평균 강우 일수가 16일로 비가 자주 내리기 때문이다.농촌진흥청 국립축산과학원은 뜨거운 바람으로 건초를 만드는 ‘열풍이용 건초생산 시스템’을 개발, 관련 기술을 특허출원했다.이번에 개발된 시스템은 해체절단, 열풍건조, 압축포장 등 3단계 공정을 거쳐 시간당 400kg 정도의 건초를 생산할 수 있으며, 건초의 수분 함량은 농가의 필요에 의해 조절이 가능하다. 또한 10~15kg 단위의 압축 포장이 가능해 유통과 가축 급여의 편의성도 높였다. 열원은 가스, 전기, 목재 압축연료, 우분고체 연료, 폐열 중에서 여건에 맞게 선택이 가능하다.농진청 연구진이 국내 사료작물 중 생산량이 가장 많은 ‘
[축산신문 이동일 기자] 8월 신규 우량암소가 가장 많이 선정된 지역은 경남도인 것으로 나타났다.한국종축개량협회(회장 이재윤)의 8월 우량암소 결과보고에 따르면 경남도의 8월 신규 선정된 계체는 132두이고, 도태 또는 전출된 개체는 44두로 전월에 비해 88두가 늘어난 것으로 나타났다.이로써 경남도의 우량암소 누적두수는 3천199두로 2위 경북도 2천819두와의 격차를 더 크게 벌였다.경북도의 경우 8월 우량암소가 신규로 26두 선정됐고, 도태 또는 전출로 감소한 것이 54두로 7월보다 28두가 줄었다.8월 전국의 우량암소는 1만3천683두로 전월대비 205두가 늘어났다.한종협에서는 생존혈통, 고등등록우 중 후대축 도체성적이 육질등급 1++(8,9), 육량등급 B, 도체중 480kg, 등심단면적 110㎠ 이상, 외모심사 80점 이상, 유전자검사결과 친자일치로 확인된 개체를 우량 암소로 선정해 별도 관리를 권장하고 있다.축산신문, CHUKSANNEWS
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