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낙농

<포커스>국내 시장 우유·유제품 수급 동향

지난해 원유 수입량 늘고 생산량은 줄어

[축산신문 민병진 기자]


저가 공세 멸균유 수입량 전년대비 42% ‘껑충’…가장 큰 비중

2022년1인당 원유소비가능량 85.6kg…전년보다 0.6% ↓


▲원유 공급량 1.6% ↓…재고 감소 영향

2022년 원유 공급량(원유환산 기준)은 수입은 증가했으나, 국내 원유생산량과 재고 감소로 인해 전년대비 1.6% 감소한 461만4천톤으로 추정된다.

원유생산량은 전년대비 2.8% 감소한 197만8천톤으로 예측됐다. 마리 당 산유량은 전년과 비슷한 수준이었으나, 착유우 수가 감소한 것이 영향을 미쳤다는 분석이다.

실제 2022년 젖소 사육두수는 39만 두로 전년과 평년 대비 각각2.6%, 4.4% 감소했다. 이는 원유기본가격 조정 지연, 사료가격 상승에 따른 생산비 증가로 경영난이 심화돼 사육두수를 감축한 것이 원인이다.

국내 생산량 감소로 분유 재고량 역시 전년대비 29.4% 줄어든 7만6천톤(원유환산 기준)

으로 예상됐다.

2022년 유제품 수입량(원유환산 기준)은 관세 인하 및 무관세 할당량 증가, 소비자 선호다양화 등으로 전년대비 0.6% 증가한 252만8천톤으로 추정됐다.



▲멸균유 수입량 확연한 증가세

유제품 수입량 중 가장 큰 비중을 차지하는 치즈 수입량은 15만3천949톤으로 전년대비 1.6% 감소했다. 다만, 전세계적인 인플레이션의 영향으로 수입액은 14.6% 증가한 7억8천549만 달러로 추정됐다.

가장 큰 폭의 증가세를 보인 품목은 전지분유다. 전년대비 56.7% 오르며 7천121톤을 기록했으며, 버터 또한 3만1천295톤으로 29.9% 증가한 것으로 예측됐다.

보관기간이 길어 장거리 이동이 가능한 멸균유는 최근 들어 수입량이 급증하고 있다. 주요 멸균유 수입국은 폴란드로 전체 수입량의 75.1%를 차지하고 있으며, 독일(10.%), 이탈리아(7.7%), 호주(5.3%) 순이다. 특히 2021년 이후 국산 우유 가격 인상으로 외산 멸균유의 가격경쟁력이 높아지면서 더욱 속도가 붙고 있는데, 2022년 멸균유 수입량은 전년대비 42% 증가한 3만3천톤으로 전망됐다.




▲온라인 구매, 새로운 소비행태로 부상

2022년 소비자의 우유 구매처 비중은 대형마트가 47.3%로 가장 높았지만 전년대비 1.4%p 하락했다. 배달 구매 비중도 전년보다 1.2%p 감소한 3.6%였으나, 온라인 구매 비중은 10.5%로 전년보다 2.5%p 높게 나타났다.

유제품의 온라인 구매는 코로나19의 영향이 크다는 평가다. 유통기술의 발달과 함께 대면활동을 자제하면서 자연스레 유제품도 온라인으로 구매할 수 있는 식품으로 인식된 것. 이제 새로운 형태로 자리잡은 온라인 구매는 앞으로도 확대될 것이란 전망이다. 

1인당 원유 소비량 줄어 2022년 국내서 소비된 원유량은 전년대비 0.8% 감소한 441만2천톤으로 1인당 원유

소비가능량은 0.6% 줄어든 85.6kg으로 전망됐다.

또한 2022년 원유 생산량 197만 8천톤 중 음용유용에 사용된 물량은 172만8천톤, 가공용의 경우 25만1천톤으로 전년 대비 각각 1.5%, 10.7% 줄어든 것으로 추정됐다.

한편, 유제품 소비량은 대체로 전년보다 감소했다.

자연치즈와 가공치즈 소비량은 각각 13만5천톤, 5만2천톤으로 전년대비 2.2%, 3.7% 감소했으며, 소비량이 가장 많은 발효유는 54만5천톤으로 5.3%, 크림은 7만1천톤으로 1% 줄었다.

반면, 버터의 경우 소비자 선호가 다양해짐에 따라 외산 버터에 대한 수요가 꾸준히 늘어 25% 증가한 3만3천톤으로 예측됐다.



축산신문, CHUKSANNEWS


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