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종합

인공육 시장, 정부 지원사격 본격화

농식품부, ‘푸드테크 산업 발전 방안’ 발표

[축산신문 김수형 기자]


5년 내 신생기업 30개 육성·수출액 20억불 달성

인공육 생산 기업 지원 펀드 조성·정책사업 우대

관련 특별법 제정, 기준·제도 정비…인력 양성도


인공육 시장의 성장기반을 마련하고 저변 확대를 위한 정책을 담은 농림축산식품부의 ‘푸드테크 산업 발전 방안’이 공식 발표됐다.

농식품부는 지난 13일 농식품 분야 핵심 국정 과제인 ‘농업의 미래성장산업화’를 위해 농식품산업의 혁신성장을 도모할 ‘푸드테크 산업 육성’을 본격 추진한다고 밝혔다.

푸드테크(Foodtech)는 식품(Food)과 기술(Technology)의 합성어로 식품의 생산, 유통, 소비 전반에 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT), 바이오기술(BT) 등 첨단기술이 결합된 신산업을 의미하며 대표적인 예로는 식물성 인공육을 비롯해 식품프린팅, 온라인 유통플랫폼, 무인 주문기(키오스크), 배달·조리 로봇 등이 있다.

GS&J의 분석에 따르면 세계 푸드테크 시장 규모는 2020년 기준 약 5천542억 달러(665조원)이며 국내 시장 규모도 약 61조원에 이를 것으로 추정된다. 특히 2017년부터 2020년까지 연평균 30%를 넘는 높은 성장률을 보이고 있어 농식품산업의 새로운 활로가 될 것이라는게 농식품부의 설명이다.

이번에 발표된 ‘푸드테크 산업 발전 방안’은 오는 2027년까지 푸드테크 거대 신생 기업(유니콘 기업) 30개를 육성하고 푸드테크 수출액 20억불 달성을 목표로 하고 있으며, 저변 확대를 위한 전폭적인 지원도 함께 이뤄질 전망이다.

인공육의 원료가 되는 대두, 쌀, 버섯 등 원료 및 소재 등의 정보를 데이터베이스화해 디지털 식품정보 플랫폼을 통해 기업에 제공하고 콩 생산단지 확대 및 농가와 푸드테크 기업 간 원료 계약 재배 체결을 지원하는 한편 식품 첨가물·표시기준 등 각종 규제 정보와 인증, 시장 동향 등 기업이 해외 진출 준비 시 필요한 정보를 제공하고 국가별 시장 선호를 고려한 유망상품 개발 및 통관·검역·상표 부착 등에 대한 컨설팅도 지원한다.

인공육 생산에 직접 나서는 기업들에 대한 전폭적인 지원도 함께 이뤄진다.

농식품부는 2027년까지 1천억원 규모의 푸드테크 전용 펀드를 조성해 푸드테크 기업에게 사업단계별 필요한 자금을 지원키로 했다.

더불어 ‘푸드테크 투자정보 플랫폼’을 구축, 투자자에게는 기업에 대한 정보를 제공하고 기업에게는 사업계획 수립 자문과 투자 중개 수수료를 지원하며 엔젤 투자와 대중 투자 유치도 적극 지원하며, ‘푸드테크 융합 연구지원센터’를 구축해 푸드테크 소재 개발부터 제품 시험까지 가능한 시설과 장비 등 공동이용 플랫폼으로 시설투자 비용 부담도 완화한다.

또한 푸드테크 기업 인증제를 도입해 인증기업에 대해 연구개발(R&D), 자금 지원 등 각종 정책사업에서도 우대한다.

인공육 시장이 성장을 거둘 수 있도록 제도 개선은 물론 관련 학과의 신설로 인재 양성에도 힘을 싣는다.

농식품부는 ‘푸드테크 산업 육성에 관한 특별법’을 제정, 산업 지원근거를 강화하고 관계부처와 협의해 식물성 대체식품 표시 기준(가이드라인) 및 안전관리 규정 마련, 로봇 보도주행 허용 등을 위한 관련법 제정 등 푸드테크 관련 각종 기준과 제도 등도 정비해 나갈 예정이다. 이와 함께 주요 대학에 푸드테크 융합인재 양성 교육과정을 신설하고 푸드테크 계약학과도 현 4개교에서 2027년 12개교로 단계적으로 확대해 나간다는 방침이다.

농식품부는 “푸드테크 산업과 관련해 체감도 높은 정책을 수립하기 위해 총 25회에 걸친 푸드테크 기업 간담회와 전문가 연구 등을 추진했다”며 “푸드테크 산업을 체계적으로 육성해 청년들의 창업기회 확대 및 관련 일자리 창출, 국내 기업의 해외시장 진출 활성화 등 우리 농식품산업이 한 단계 크게 성장하는데 새로운 활로를 제공할 것으로 기대된다”고 밝혔다.


축산신문, CHUKSANNEWS


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