[축산신문 민병진 기자] 미국 농무부(USDA)는 인건비 상승과 더불어 농가경제가 침체됨에 따라 낙농업을 떠나는 낙농가가 증가하고 있다고 밝혔다, 미국 낙농가협회의 농가조사에 따르면, 지난해 낙농가의 수입은 11억 달러 이상 감소한 것으로 나타났다.
소비자들이 유제품이 함유되지 않은 제품에 대한 선호도가 높아진 것이 낙농가 수입 감소에 영향을 미친 것이다.
이에 유제품 판매는 감소한 반면 유제품이 함유되지 않은 식물성 대체 음료 판매는 크게 증가해 지난 2017년 판매량은 5년 전보다 61% 증가하면서 식물성 대체 음료의 시장 가치는 2억 달러까지 상승한 것으로 알려졌다.
