축산신문 기자] 전북 김제에 위치한 햇빛농장(대표 고윤석). 한우전문사육농장인 햇빛농장은 이름처럼 국내 한우산업에 햇빛과도 같은 희망의 전도사로 주목받고 있다.2018년 축산물품질평가원 주최로 열린 ‘제16회 축산물품질평가대상’에서 한우부문 최우수상인 농림축산식품부 장관상을 수상하는 영광을 안으면서 햇빛농장의 사양관리가 더욱 주목받게 된 것. 햇빛농장이 최우수상을 수상하기까지 어떤 방식으로 사육하고 있는지 따라가 보았다.
햇빛농장은 개량, 생산비 절감, 과학적인 사양관리에 중점을 두고 있다. 개량을 위해 암소의 유전능력을 정확히 파악, 부족한 유전형질을 채워줄 수 있는 정액을 선정하는 것부터 시작했다. 그러면서 도체중과 등심단면적 등의 개량으로 육질을 개선시킴으로써 육질과 육량에서 고른 성적을 이뤄내겠다는 더욱 큰 계획도 그리고 있다.
생산비 절감을 위해서는 조사료 자급 비율을 높이는 것으로 잡고, 경제적인 여유가 있을 때 마다 논을 구입해 조사료를 자급하기 시작했다. 그 결과 현재 약 3만평의 논에서 여름에는 볏짚을, 겨울에는 이탈리안 라이그라스 등을 재배, 농장에서 필요로 하는 전체 조사료 중 약 50%를 자급하고 있다. 이를 통해 10∼20%의 생산비를 절감하고 있다.
여기에다 전 구간에서 팜스코 사료를 급여하고 있다. 과학적이고 체계적인 사양관리를 위해서다. 사료효율과 기호성 등이 우수한 사료를 찾던 중 팜스코 사료를 급여해 봤더니 거세우와 번식우 성적이 향상되어 그 이후부터 지금까지 팜스코 사료만을 급여하고 있다.
고윤석 햇빛농장 대표에 따르면 번식우에게 하루 동안 배합사료 2.5∼3kg, 조사료는 이탈리안 라이그라스, 볏짚, 밀짚, 연맥 등을 배합해 8∼9kg을 급여하고 있다. 특히 분만 1∼2달 전과 분만 1달 후에는 개체별 상태를 보면서 야윈 번식우에 배합사료를 0.5∼1kg 정도 더 먹이고 있다.
송아지가 갓 태어나면 설사 백신을 접종하고, 초유를 먹는지 꼭 확인한다. 이후 10일령이 되면 송아지 사료와 조사료 믹스를 섞어 한 움큼씩 급여하고 있다. 이유시기는 60∼70일령이며, 7개월령까지 개월에 따라 배합사료는 최대 1kg까지, 조사료는 8kg을 급여하고 있다.
수송아지는 약 8개월령에 거세를 실시하고 있으며, 출하 전까지 팜스코의 사료 프로그램을 바탕으로 개체에 따라 알맞은 사양관리를 실시하고 있다. 암송아지는 8개월령부터 번식우 사양관리와 동일하게 적용하되, 첫 수정은 15개월령에 하고 있다.
이와 같은 사양관리 결과, 2017년 9월 1일부터 2018년 8월 31일까지 출하한 한우 거세우 31두의 등급판정 성적에 따르면 1++ 25두, 1+ 5두, 2등급 1두를 나타냈다. 이는 1++ 등급 출현율이 80.7%로 전국 평균 17.1%와 비교해 63.6%나 높은 수치다. 1+ 이상 출현율도 96.8%에 달하는 성적이다.
육량등급 출현율 또한 A·B 등급을 합쳐 87.1%, C등급은 12.9%로 전국 평균 A·B 등급 출현율 65%보다 22.1%가 높았으며, C 등급은 전국 평균 35%보다 22.1% 낮게 나타났다.
항목별로 보아도 도체중이 477.4kg으로 전국 평균 441.4kg보다 36kg, 근내지방도는 8.2로 전국 평균인 5.8보다 2.4 높았고, 등심단면적은 107.9㎠로 전국 평균 91.9㎠보다 16㎠가 넓었다. 이에 따른 평균 경락단가는 2만1천444원으로 햇빛농장이 출하한 기간 동안의 전국 평균 경락단가인 1만8천565원보다 2천879원 더 높은 수익을 올렸다.
이와 같은 성적으로 축산물품질평가대상에서 한우부문의 최우수상인 농림축산식품부장관상을 수상하는 영광을 안은 것이다.
고 대표는 “후계자인 아들과 함께 축산물품질평가대상에서 한우부문 최고상인 대통령상을 수상하는 것이 목표”라고 밝혔다. 햇빛농장이 이 목표를 달성하는 날을 기대해 본다.
