[축산신문 민병진 기자] 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 연말 홈파티에 어울리는 우유 요리 레시피를 공개했다.
이는 지난 10월 이마트 성수점에서 열린 ‘제5회 전국 주부 우유·치즈요리대회’ 수상작들이다.
우유자조금에서 소개한 레시피는 대상을 수상한 최은영씨의 콘밀크 새우감바스, 최우수상을 수상한 이수정씨의 고구마 치즈 고기말이, 우수상을 수상한 국순임씨의 우유 치즈볼 플레이크이다.
이미경 요리연구가는 “우유는 114가지의 영양소를 갖추고 있는 완전식품”으로 “다른 식재료의 부족한 영양소를 채워줄 뿐만 아니라, 요리의 풍미를 한층 올려주기 때문에 우유를 요리에 활용하면 효과적”이라며 연말 홈파티에 우유를 이용한 요리를 선보이는 것을 추천했다.
한편, 이번 대회의 수상작과 다양한 우유·치즈 요리 레시피는 우유자조금 홈페이지에서 확인할 수 있다.
