[축산신문 기자]
대관령한우를 통해 한우의 우수성과 가치를 확인할 수 있는 자리가 마련돼 이목이 집중됐다.
카길애그리퓨리나(대표 박용순, 이하 퓨리나사료) 12지구(영업이사 이선복)는 지난 12일 평창군 평창영월정성축협 본점에서 ‘퓨리나 대관령한우 우수농장의 날”<사진> 행사를 갖고, 대관령한우의 우수성을 넘어 가치를 증명해 보였다.
한우 고급육 역사와 괘를 같이 하는 대관령한우는 벌써 15년째 한우 고급육에 열정을 쏟아 붓고 있다. 그 결과 2018년 놀라운 출하 성적으로 또 한번 대한민국 한우의 가치와 경쟁력을 재조명하게 만들었다.
특히 어느 한 개인의 개별 농장의 우수한 성적은 그 한 농장의 우수성을 나타내지만, 대관령 한우라는 브랜드경영체의 우수한 성적은 한우산업 전체의 성장과 발전을 견인하는데 큰 역할을 하는 것이어서 그 어느때 보다도 이목이 집중되는 이유다.
박상윤 퓨리나 축우특판부장은 “내년도에는 쇠고기 등급기준의 변화가 있다. 육량등급 개선에 따라 도체중이 증가하면 C등급 출현율이 줄어 도체중량이 클수록 유리하다. 육질등급에서는 등급별 근내지방도 범위가 조정되어 등급간 평균 가격 차이가 감소, 근내지방도 외 평가요소 기준 강화로 육색, 지방색 탄력도가 중요해진다”고 설명한 뒤, “시장 상황보다 중요한 것은 어떻게 가치와 경쟁력을 만들어내는 데에 있다. 대관령 한우는 시장 상황을 넘어서 진정한 대관령한우만의 가치와 경쟁력을 만들어 내고 있다는 점에서 높이 평가된다”고 강조했다.
이어 2018년 대관령한우 출하성적이 공개됐다. 상반기와 하반기, 전국 성적까지 꼼꼼히 비교한 결과 올해 도체중, 등심단면적, 1++등급면에서 확연하게 우수함이 증명됐다.
퓨리나사료에 따르면 ‘퓨리나 한우사랑 맥스’가 적용된 하반기 경우 평균 도체중 34kg· 생체중 60kg 증가, 사육기간은 1.2개월 단축, 1++ 등급 증가로 두당 약 114만원 추가 수익을 만들어 낸 것으로 나타났다.
이번 출하 성적을 만든 ‘퓨리나 한우사랑 맥스’는 육성기 때 일당증체 1kg를 목표로 큰소 시기에는 과산증 예방, 마무리기에는 안정적인 섭취량을 가능하게 해주어 도체중과 등심단면적, 1++ 등급에서 우수한 성적을 거두는 영양적 배경이 된 것으로 분석됐다.
차우진 퓨리나 축우지역부장은 이런 놀라운 출하 성적을 가능하게 만든 포인트로 평창영월정선축협의 꼼꼼한 컨설팅과 대관령한우 계열화농장에서의 노력이 있었기에 가능했다고 평가했다. 그 중 우수한 성적을 거둔 창희농장(사장 강병환), 혈천축산(사장 김동관), 베데스다목장 (사장 권용섭), 인재한우목장(사장 박용현), 온새미로목장(사장 심수용), 현우농장(사장 엄경숙), 샛별농장(사장 이기영), 도원목장(사장 유장근)에 감사의 마음을 전했다.
인재한우목장 박용현 사장은 “위탁 한우농장을 경영하면서 한우에 대해 더 애정을 가지고 관리를 하게 됐다. 더 좋은 한우를 생산하는 농장으로 거듭나겠다”고 소감을 밝혔다.
퓨리나사료는 대관령한우를 통해 한우의 가치가 재조명된 만큼 대관령한우와 함께 더 큰 가치와 경쟁력을 만들어 나가겠다고 밝혔다.
