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존쿡 델리미트, 합리적 가격으로 최상 고기 즐기세요

[축산신문 김영길  기자] 존쿡 델리미트 더 미트 퀴진이 합리적인 가격으로 최상의 고기 맛을 즐길 수 있는 브런치 코스를 선보였다.
더 미트 퀴진의 브런치 스페셜 코스는 애피타이저, 메인 디쉬, 사이드 디쉬, 티 또는 커피다. 1인 기준 3만2천원에 제공된다.
메인 메뉴는 이베리안 추라스코 앤 에그 플래터 또는 스테이크 앤 에그 플래터 중 선택이 가능하다.
두 메뉴 모두 팜 프레시 지정 목장의 신선한 고기를 사용한다.
이베리코의 경우 스페인 ‘몬테사노(Montesano)’의 세보 데 깜보 등급 목살 부위를 사용한다.
한우의 경우 친환경 무항생제 목장인 설성목장의 한우 등심 부위를 사용한 것이 특징이다.
메뉴는 뉴욕 미슐랭 레스토랑 출신의 ‘데이비드 리(David Lee)’가 총괄을 맡았다. 데이비드 리는 고기의 발골에서부터 커팅, 조리에 이르기까지 고기를 다루는 일에 능숙한 미트 전문 셰프로 뉴욕에 모던 한식 문화를 알린 대표 인물이다.
 

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