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HACCP인증원, 특수분야 연수기관 신규 지정

시·도 영양교사 대상 7~8월 식품안전 교육

[축산신문 김영길  기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)은 지난달 24일 충청북도 단재교육연수원으로부터 식품안전·영양교육, 삼삼·당당한 학교급식 등 2개 전문과정에 대해 2018년 상반기 특수분야 연수기관으로 신규 지정받았다. 
영양교사 등 교원을 대상으로 전문성, 자기계발 등 능력 배양에 필요한 연수교육을 실시하기 위해서는 특수분야 연수기관으로 지정을 받아야 한다.
HACCP인증원은 ‘식품안전·영양교육 과정’, ‘삼삼·당당한 학교급식’ 등 2개 분야를 총 6회에 걸쳐 교육할 예정이다.
여름방학 기간인 7~8월에 2회(회당 40명) 진행되는 ‘삼삼·당당한 학교급식’ 직무연수 과정은 학교급식의 나트륨과 당류를 줄인 메뉴 개발과 식단 구성, 미각 키트 이용법 등 현장실무 능력 향상에 중점을 두고 있다.
8월 1일~17일 이틀씩 4기에 걸쳐 실시되는 ‘식품안전·영양교육 전문과정’은 어린이·청소년들의 식품안전과 영양교육 활성화를 유도하고 초·중·고등학교 영양교사의 강의 스킬 강화 등에 역점이 실렸다. 두 과정 모두 연수시간은 총 15시간이며 과정별 교육비는 전액 무료다. 
연수 대상자의 선발은 전국 교육청과 충북 관내 초·중·고로 연수관련 공문 발송 후, 선착순으로 이뤄진다.
장기윤 원장은 “전국 영양교사의 실제 현장 실무능력 향상에 도움이 되는 교육이 제공될 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 말했다.