㈜체리부로(회장 김인식)가 닭고기 업계에서는 처음으로 신선육에 진공스킨포장 공법을 적용한 프리미엄 닭고기 브랜드 ‘코켄(kokkhen)’<사진>을 출시하고 이와 함께 공식 홈페이지(www.kokkhen.com)를 오픈했다고 지난 22일 밝혔다.
진공스킨포장공법은 신선도가 높아 유럽, 미국 등 닭고기 소비율이 높은 해외 선진국에서 이미 널리 활용되고 있으며, 특히 영국, 독일 등 북서유럽 국가에서는 신선 닭고기의 30~40%가 진공스킨포장 제품으로 판매되고 있다.
‘코켄’은 노르웨이어로 요리를 뜻하는 ‘kokk’에 암탉을 의미하는 ‘hen’을 결합해 ‘간편한 요리, 즐거운 식사’를 모토로 만든 브랜드로, 제품 패키지에 유럽풍 디자인을 적용했을 뿐 아니라 패키지의 뒷면을 추천 레시피 소개 공간으로 할애해 보는 즐거움까지 더했다.
이번에 출시한 제품은 가슴살, 안심, 닭다리, 다리살(정육), 윗날개, 아랫날개, 볶음탕용 등 총 7종이며, 전국 50여 곳의 친환경 인증 농장에서 항생제 없이 건강하게 키운 닭들 중 축산물품질평가원이 인증한 1등급 닭만을 엄선해서 만들어 맛과 영양, 식감이 우수하다는 평이다.
체리부로 전략기획실 김강흥 상무는 “코켄은 고급스럽고 건강하며 안전한 먹거리를 원하는 소비자들을 겨냥해 만든 프리미엄 브랜드”라며 “체리부로는 소비자의 니즈를 충족하고 식품 트렌드를 앞서는 제품들을 지속적으로 선보여 프리미엄 닭고기 브랜드로 성장할 것”이라고 말했다.
