Q. <58> 볏짚의 사료가치는?
A. 볏짚은 고간류로서 다른 조사료에 비해서 조단백질(4.45%) 및 TDN함량이 낮고 NDF 함량이 높은 저급조사료로 분류된다.
추가적으로 원료사료의 성분을 알고 싶으면 검색엔진에서 한국표준사료성분표를 검색하면 쉽게 정보를 얻을 수 있다.
육성우 시기에 볏짚을 조사료로 사용하였을 때 보다 담근먹이나 건초를 이용했을 때 조사료의 효과와 함께 영양소의 공급이 양호해져서 일당증체량이 높기 때문에(한우사육길잡이, 2002), 육성기에는 양질의 건초를 먹이는 것이 좋다. 하지만 비육후기에는 한우고기 육색을 밝게 하고, 비타민 A 조절을 위하여 담근먹이나 건초보다는 볏짚을 급여하는 것이 좋다.
번식우 및 육성기에 볏짚만을 급여해야 되는 환경이라면 비타민 복합제를 적량(일일 급여량에 0.05~0.1%) 추가로 주는 것이 좋다. (한국사양표준 한우, 2007)
Q. <59> 한우 사양표준 프로그램을 활용하여 농산부산물을 사료로 제조하는 방법은?
A. 한우 사양표준은 경제적인 한우사육을 위하여 어느 정도의 영양소를 급여해야 되는지를 알려주는 지침서이다.
한우 사양표준의 ‘표준'이 의미하는 것은 한우사양표준에서 제시하고 있는 한우의 영양소요구량은 ① 방목이 아닌, 우사에서 사육하는 표준능력의 한우 ② 표준적인 환경조건 ③ 안전율을 포함하지 않는 최소 영양소요구량임을 강조하고 있다.
따라서 방목, 군사, 환경온도 등의 환경변화와 고급육생산과 같은 사육목적에 따라 영양소요구량의 보정이 필요하다. 한우 사양표준은 2002년에 처음 제정되었고 그 후 국내외에서 수행된 한우관련 연구결과를 수집하여 2007년에 개정하였다. 개정된 사양표준의 영양소요구량을 토대로 거세우, 수소 및 번식우의 성장단계별 사료급여체계를 설정하여 전산프로그램을 제작하여 보급하고 있다. 특히 한우농가에서 사료비 절감이나 고급육 생산을 목적으로 직접 주변의 농가부산물을 이용하여 사료배합을 하고자 할 때 사육하고 있는 거세 한우에 대한 생후 월령별 영양소 권장량, 조·농비율 및 조사료원의 구분에 따른 체계적인 사료급여 프로그램 및 사료배합비 작성을 지원하기 위한 프로그램이다.
이 프로그램은 국립 축산과학원 홈페이지에서 다운로드 받아 사용방법을 참조하여 활용할 수 있다.
Q. <60> 자가 섬유질배합사료(TMR)란 무엇을 말하는가?
A. 섬유질배합사료란, TMR(Total mixed ration)이라고도 표시하며 매번 급여할 모든 사료를 한꺼번에 혼합하여 급여하는 방식을 말한다. 동일 우군에서 모든 소가 동일한 사료를 하루 종일 자유채식이 가능하도록 하여 반추위의 환경을 일정하게 유지시켜서 반추위의 발효를 최적으로 만들어 주어 소화율을 극대화시키고 소화기성 질병을 감소시킬 수 있도록 만든 것이 섬유질배합사료인 것이다.
섬유질배합사료는 우군의 체중 균일도를 높이는 등 기대효과가 크지만 생산성 향상을 위해서는 우군의 상태에 맞는 영양소 농도 및 적절한 원료사료의 혼합이 필요하고 혼합된 섬유질배합사료를 합리적으로 급여해야 한다.
섬유질배합사료는 발효가 잘 되어 기호성이 좋고 보관성이 개선되도록 하고, 원료 사료들이 잘 섞이도록 하기 위해서 수분함량이 30~40% 정도로 일반사료에 비해 높게 만들어지는데 이 과정에서 젖산 생성균을 주로 첨가하여 제조한다. 이외에도 사용하는 사료원료의 특성에 따라 고초균, 황국균 및 효모균 등을 사용하기도 한다. 이러한 이유로 농가에서는 발효섬유질배합사료(Fermented TMR)라고하며 TMF라고도 통용되고 있는데 이것도 섬유질배합사료의 일종이다.<자료 : 국립축산과학원>
