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이은주의 한우시황

11월 15일~12월 14일

  • 작성자 : 천하제일사료 이사
  • 작성일 : 2014-11-05 10:42:33

 

 

수요·공급 모두↑…거세우 경락가 약강세 지속

큰 암소·암송아지 산지 시세도 평균대비 보합세

 

2014년 9월 한육우 시세는 전월대비 9월 도축두수 감소로 인한 공급량 감소와 추석명절 및 가을철 행락철 여행 증가로 인한 소비량 증가로 인하여 전월대비 약강세를 보였다.
실제로 9월 경락가격을 세부적으로 보면 한우는 전월대비 102.4%(암소 106.8%, 수소 100.6%, 거세우 101.1%)로 약강세를 보였으나, 전년동월대비는 강보합세를 보였다.
축종별 성별 육질등급별 경락가격을 보면 한우거세 2등급, 3등급은 약강세를 보였으나, 1++, 1+, 1등급은 보합세를 보였다. 경락가격 상승요인은 고급부위(안심, 등심, 채끝)와 정육 및 부산물(우족, 꼬리, 잡뼈)의 가격이 상승하였기 때문이다.
한우거세 10월 1일~10월 27일까지 경락가격은 9월대비 경매두수가 126.8%증가로 인한 공급량 증가와 소비지수가 낮아 9월대비 약보합세를 보였다. 특히 경매두수 중 1+이상 육질등급 출현율이 54.0%로 전월대비 3.4%증가하여 고급육 생산량은 증가하였으며, 경락가격 하락요인은 계절적인 영향으로 부산물(우족,사골,잡뼈)가격은 상승하였으나, 고급부위(안심,등심,채끝)와 정육가격의 하락이다.
한우암소는 1++는 보합세, 1+에서 3등급까지는 강보합세를 보였으며, 경락가격 상승요인은 고급부위(안심, 등심, 채끝)와 정육가격이 상승하였기 때문이다.
특히 육질등급 1++ 한우거세와 한우암소의 보합세 원인은 정육가격은 상승하였으나, 고급부위 가격하락이다. 한우거세는 안심, 채끝, 특수부위, 한우암소는 안심, 등심, 특수부위 가격이 하락하였다.
산지시세도 추석명절 소비량 증가의 영향으로 한우암소(생체 600kg)와 한우 수소(생체 600kg)는 약강세를 보였으며, 6개월령~7개월령 송아지 시세는 암송아지는 번식의향 증가로 인한 수요증가와 수송아지는 입식두수 증가로 인하여 약강세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 9월 한육우 도축두수는 7만4천230두로 전월대비 60.6%, 전년동월대비는 69.1%로 전월대비는 39.4% 감소하였으며, 전년동월대비도 30.1%감소하여 국내산 쇠고기 공급량은 전월대비 크게 감소하였다.
한우 수소 중 거세우 출하비율은 92.5%로 전월대비 0.3%감소하였으나, 전년 동월대비는 0.8%증가하였으며, 한우암소도축율은 번식우 농가의 번식의향 증가로 인하여 전월대비는 0.9%증가하였으나, 전년동월대비는 6.5%감소한 49.2%이다.
9월 쇠고기 수입량은 2만1천638톤으로 전월대비는 0.5%증가하였으나, 전년동월대비는 9.1%증가하였다. 냉장육 수입량 비율이 19.4%로 전년동월대비 2.7%증가하였다.  
쇠고기 수요적인 측면을 보면 추석명절 소비량 증가와 가을철 행락철 여행 증가로 인하여 소비량은 증가하였다.
향후 1개월(11월15일~12월14일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴본다. 공급적인 측면을 보면 도축두수는 10월대비 증가하여 국내산 쇠고기 공급량은 증가할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량도 9월대비 증가할 것으로 예상된다.
소비적인 측면을 보면 가을 행락철 여행, 한우전문식당 증가, 연말모임행사로 인하여 소비량은 10월대비 증가할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 한우거세 경락가격은 2014년 10월(10월 1일~ 10월 27일) 평균시세대비 보합세가 예상되며, 산지시세는 큰 암소(600kg)는 보합세내지 약강세, 큰 수소(600kg)는 보합세가 예상된다. 6~7개월령 암송아지는 번식의향 증가로 인하여 9월 평균시세대비 보합세내지 약강세, 수송아지는 공급량 증가로 9월 평균시세대비 약보합세가 예상된다.

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