한국축산식품학회(회장 최양일)는 오는 21ㆍ22일 양일간 전북 완주군 소재 국립축산과학원 대강당에서 제 47차 정기학술대회를 개최한다.
이날 열리는 정기학술대회는 ‘건강 기능성 축산식품을 위한 신소재와 신기술’이라는 주제로 열린다.
특히 이번 학술대회에서는 서울대 최윤재 교수의 ‘기능성 사료첨가제 개발을 통한 기능성 축산식품 생산 방안’과 조지아대학 박영우 교수의 ‘Bioactive milk components and their utilization in development of functional foods’에 대한 주제발표가 이뤄진다.
이어 대구대학교 강석남 교수의 ‘한방물질을 이용한 기능성 축산식품 개발’ 발표와 포항공대 임식혁 교수의 ‘Probiotics as an immuno
modulatory agent’ 등 주요 기능성 소재와 신기술에 대해서도 발표가 있을 예정이다.
다음날은 식육즉석판매가공업 활성화 방안을 위해 숙명여대 윤요한 교수의 ‘안전한 식육즉석판매가공업을 위한 위해세균관리의 필요성’을, 축산물안전관리인증원 이주연 영남지원장의 ‘식육즉석판매가공업과 HACCP’에 대한 발표가 있다.