미래의 주방장들이 저지방 부위육을 활용한 새로운 메뉴를 대거 선보였다. 축산물품질평가원 경기지원과 한우협회 서울인천경기도지회 시흥시지부가 지난 21일 경기도 시흥소재 한국조리과학고등학교에서 한우고기 조리 경연대회를 실시했다. 이날 대회에는 3학년 학생 240명이 참가해 열띤 경합을 펼쳤다. 왼쪽부터 박경호 시흥지부장, 최병철 조리과학고 교장, 김철중 경기지원장이 학생으로부터 한우로 만든 퓨전요리 레시피와 플레이팅에 대해 설명을 듣고 있다.