한국육가공협회(회장 이문용)는 오는 21일 경기도 안성소재 한경대학교 제2농학관 세미나룸에서 천연케이싱 활성화 설명회를 개최한다.
이번 설명회는 가격경쟁력이 우수한 고품질 천연케이싱을 이용한 육가공품의 품질향상을 도모하고자 육가공업체 실무자를 대상으로 천연케이싱의 이해 및 활용도에 대한 설명회를 마련했다.
이날 설명회에서는 천연케이싱 상품성 및 위생성(김실중 육가공협회 부회장), 일본 및 중국의 천연케이싱 산업소개(최일신 한경대교수, 한국축산식품학회 회장), 천연케이싱 사용확대 지원사업 소개(홍종락 내추럴케이싱 사장) 등에 대해 발표한다.