한국식품연구원은 지난 9일 연구원 대강당에서 윤석후<사진> 신임원장 취임식을 개최했다. 

윤 신임원장은 지난 7일 산업기술연구회 제152회 이사회에서 차기 원장으로 선정됐다. 임기는 3년이다. 윤 원장은 한국식품과학회, 국제생물촉매생물공학회(ISBB)부회장을 역임했고 현재 한국식품과학기술연합회(IUFOST), 국제유지학회(ISF)대표, 과학기술연합대학원 대학교 식품생명공학전공 책임교수, 이화여자대학교 식품공학과 겸임교수로 재직 중이며 2012년 한국식품과학회 회장으로 당선됐다. 

또한 세계 3대 인명사전인 ‘마르퀴즈 후즈 후’가 발행하는 세계 최고 권위의 인명사전 ‘마르퀴즈 후즈 후 인 아시아’ 2012년 판에 선정된 바 있다. 윤 신임원장은 경기고, 서울대학교 농화학과 출신으로 KAIST(한국과학기술원)에서 식품생명공학 석·박사를 취득했다.