| 한국식품연구원(원장 이무하)은 지난 26일 연구원 2층 대회의실에서 뉴질랜드 식품연구소 및 대학과 ‘한국-뉴질랜드의 식품연구 동향’에 대한 세미나를 개최했다. 이날 세미나에는 ▲뉴질랜드에서의 식품나노기술의 전망과 현황 ▲과일과 야채를 이용한 기능성 식품▲치즈향의 구조와 변형 ▲뉴질랜드 내 농식품을 이용한 건강식품 ▲장내미생물을 이용한 다이어트 소재 개발등이 발표할 예정이고, 한국 측에서는 ▲장내미생물을 이용한 고려인삼의 효능 강화 및 산업화 방안 등이 발표됐다. |
[축산신문 김은희 기자]
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