| 유가공기술과학회(회장 윤성식)는 오는 3일 서울교육문화회관 별관 1층 한강홀에서 춘계 유가공심포지엄을 개최한다. 이번 심포지엄은 최근 한미 FTA 체결 등 식품의 국제경쟁력이 점차 치열해지고 있는 시점에서 조제분유를 비롯한 국내 국내 유제품의 세계화를 위한 미생물학적 안전성 및 기준 규격 관리방안을 모색하기 위해 마련됐다. 이번 심포지엄에서는 유가공제품의 안전성 향상을 위한 낙농선진국의 국제적 규격기준, 위해관리방안등을 중심으로 열띤 담론이 발표될 예정이다. 국내외 저명한 학자들로 구성된 이번 국제심포지엄에는 1부와 2부로 나뉘어 학자들의 주제발표가 있을 예정이다. |
[축산신문 김은희 기자]
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