| 농촌진흥청(청장 김인식)은 안전하고 위생적인 축산물 생산을 위해 추진하는 가축 사육단계 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 적용 시범사업에 대한 중간 평가를 지난 24일 청 제2회의실에서 한우, 젖소 사육 시범농가와 농촌지도사 HACCP전문가 30명이 참석한 가운데 개최했다. HACCP는 위해요소중점관리제도로 가축의 사육 도축 가공 유통의 전과정에서 위해요소를 예방 또는 제거해 안정성을 확보할 수 있는 국제표준시스템으로, 이번 평가는 농가의 가축 사육단계에 적용하는 HACCP로서 안전 축산물 생산에 기본적인 과제인만큼 그 중요성이 강조되고 있다. 지난해 포천·구미·의령지역 젖소사육 22개 농가를 대상으로 사업을 추진했으며, 이어 올해는 젖소와 한우를 대상으로 철원 등 6개 지역 77개 농가에 사육단계 HACCP 적용 시범사업을 추진하고 있다. |
[축산신문 김은희 기자]
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