[축산신문 김영길 기자] (사)한국축산식품학회(회장 백현동)는 지난 19~21일 한국식품연구원에서 ‘지속가능한 축산식품을 위한 혁신기술의 패러다임 전환(Paradigm Shift in Innovative Technologies for Sustainable Foods of Animal Resources)’이란 주제로 제54차 국제정기학술대회를 열고, 축산식품 현황과 미래 방향 등을 심도있게 살폈다.
이번 대회는 한국식품연구원과 국립축산과학원 공동주했으며, 대면·비대면을 병행한 하이브리드 방식으로 진행됐다.
대회에는 국내·외 학계, 전문가, 관련 기업, 전공 학생 등 400여명이 참여했다.
대회에서는 기조 강연, 국내·외 연자 강연, 대학원생 발표 경연, 젊은 과학자 특강 등 다채로운 학술 프로그램이 마련됐다. 특히 학술발표에서는 클린라벨, 미래지향적 축산식품 전략과 기술, 프로바이오틱스 세션 등 향후 축산식품이 나아갈 방향이 제시됐다.
백현동 학회장은 “세계 각국 전문가들과 함께 최신 학술정보를 교류하고, 혁신적인 지식을 공유했다. 이번 대회가 우리나라 축산식품이 지속가능하고, 혁신전환하는 좋은 계기가 됐으면 한다”고 말했다.
축산신문, CHUKSANNEWS
