2015년 개설된 서산한우대학은 그동안 축산전문 유명 강사진의 질 높은 강의와 알찬 학사일정으로 지역 축산인의 높은 관심과 참여가 이어지면서, 지역 축산업의 핵심리더로 활약할 총 447명의 수료자를 배출해 왔다. 

2021년도 제7기 한우대학도 축산기술과 경영능력을 겸비한 전문 축산CEO 양성이라는 교육 취지에 걸맞게 엄격하게 적용됐던 학사관리 과정을 통과한 61명(신규반 26명·심화반 35명)이 수료증을 받았다.

강사진으로도 참여하고 있는 서산축협 최기중 조합장은 축사를 통해 “바쁜 일상에도 열정을 갖고 끝까지 참여해 준 수료생 모두 서산시 축산업의 근간을 지키고 있다는 자부심을 가질 자격이 있다”며 “서산축협은 앞으로도 수료생들의 열정, 시의 적극적인 뒷받침을 바탕으로 지역 축산업을 선도하는 조합의 역할을 충실히 수행해 나갈 것”이라고 말했다.