홍성축협은 지난 10일 조합대회의실에서 100여명의 농가가 참석한 가운데 HACCP 교육을 실시했다. 

이대영 조합장은 인사말을 통해 “수많은 한우번식농가가 폐업해 한우농가가 9만여 호로 감소하고  있는 상황에서 당장 무허가축사 적법화 및 가축분뇨처리에 따른 환경법 강화 등 축산현안들이 한우산업을 더욱 어렵게 하고 있다”고 지적하고 “안전한 축산물 생산의 기본인 HACCP 농가 교육을 통해 보다 위생적이고 안전한 축산물을 생산해서 한국축산의 경쟁력을 강화해 나가자”고 강조했다. 

이날 교육은 이종문 박사의 ‘차단방역 및 효과적인 소독방법’, 한국식품안전관리인증원 대전지원(지원장 김영수) 임창빈 심사원의 ‘HACCP평가기준 해설’을 주제로 진행됐다.